火龙果在山东莱芜的引种表现及栽培措施

吕清章

（济南市第二农业科学研究院，山东莱芜271100）

火龙果又名红龙果、仙人果、长寿果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，也被称为“吉祥果”。火龙果属于仙人掌科植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲国家的热带沙漠地区，属于典型的热带植物[1,2]。现代医学研究结果表明，火龙果含较多对人体有益的成分，如铁元素、花青素等，铁元素是人体制造血红蛋白不可缺少的元素，对人体健康有着重大的营养价值。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。火龙果芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能[3,4]。火龙果中的水溶性膳食纤维含量也非常丰富，有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠肿瘤等功效。火龙果的花和嫩茎都是上等的美味佳肴，长期食用能够抗病毒和提高人体的免疫力，延年益寿[5]。

火龙果种植有易栽易管、低投入、高产出、高收益、低风险等特点，发展前景广阔，是亚热带地区的优质产业化项目[6,7]。传统种植每667 m2约666株，年产量约3 t，经济效益十分可观。2016年莱芜农科院为引进试种火龙果，新建钢管结构温室一座，使用面积2 000 m2，取得了良好的经济效益。现将火龙果的引种表现及栽培技术总结如下。

1 北方种植火龙果的优势

1.1 大棚种植生长快，病虫害少

火龙果在18℃以上可周年正常生长，在3℃有不同程度受冻伤，-5℃就会有冻死的危险，因此北方地区一定要在大棚内保温种植。大棚种植不易受外来虫害及病菌侵害，病虫害极少，部分品种无需喷药，所以大棚种植的火龙果安全性能高[8]。

1.2 品质好

北方气候干爽，在大棚内不受雨水淋浸，不会超过作物所需要的水分、湿度，肥料不会流失，这样果树有机质含量高，因此北方种植的火龙果比南方糖度高2～5℃，口感好，肉质清脆，清甜可口[9,10]。

1.3 可反季节收获，价格高

火龙果为热带水果，在北方种植无需低温促花，只要果树生长营养积累到一定程度，就可自然开花结果，而北方大棚种植只要大棚温度调节在10℃左右果树就休眠，需要开花结果期升温就可现蕾开花，调节到水果淡季上市，价格就会高出几倍或十几倍[11]。南方水果运到北方销售，由于长途运输，果实损伤，卖相不好，保鲜时间短，口感变味，因此同一时间销售，本地价格往往比外地高。

2 火龙果的生长特点和引种表现

2.1 生长特点

火龙果性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为23～35℃，低温高于5℃的地方均可露天种植，栽培技术简单。对土壤的要求不严格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。除5～11月开花挂果期间需水量较大，其它时候需水较少。尽量保持充足光照，光照越充分，肉茎越粗壮，长势越旺，则花果越多，效益越好。

2.2 引种表现

2.2.1 植物学特征及生长结果习性

火龙果萌发力强，长势旺，在严冬有短暂休眠期；根系发达，以须根为主；分布于20 cm左右浅土层中；枝条为三角柱状或四棱柱状，粗壮，表面深绿色；枝条直径8.8～10.5 cm左右；上年老熟茎是主要的结果枝；茎节上分布短刺，茎节间距5.5 cm，花单生，呈喇叭状，约长38 cm，宽22 cm，白色花瓣21片，约长13 cm，花药淡黄色，柱头裂片28个，花鳞片38条，呈黄绿色，周边紫红色。花夜开昼谢，单株年开花6～12次，花期3 d左右，两性花，果大，椭圆形，成熟果皮色泽艳丽，呈玫瑰红，果肉紫红色。定植后第2年挂果，第3、4年进入盛果期，大小年现象不明显。

2.2.2 果实经济性状

果实椭圆形，平均单果重466.6 g，最大可达1 000 g以上，果皮较薄，呈玫瑰色，果肉紫红色，肉质软脆，多汁，果肉不同部位固形物含量不同，产期越晚，含糖量越高，果实种子可食用。

2.2.3 物候期

在莱芜地区，3月下旬～5月中旬萌发春梢，进入结果期后，春梢停止萌发；花期从5月中旬～10月下旬，果实成熟期从7月上旬～11月下旬，第一批开花时，枝条出现第二批花芽，两者间隔20 d左右，产量主要集中在7～9月；果实生长期为30 d左右。

2.2.4 适应性及抗逆性

火龙果耐高温和干旱，喜欢温暖湿润、多光照的环境，年平均温度不低于18℃，1月到2月温度不能低于8℃，如果低于4℃时间太长，易发生低温伤害；火龙果抗逆性强，耐盐碱，较抗虫害，适应性强，以生长在有机质丰富、排水良好、pH值为6.0～7.5的红壤土中生长最为适宜。

3 火龙果在北方地区的栽培关键技术

3.1 育苗

火龙果苗可直接采用人工扦插育苗。首先筛选健康粗壮的茎条，从茎基部开始，每10 cm切成1段，切口要与茎条水平面呈45°，露出肉茎中的茎髓，切好的茎条置于阴凉通风处阴晾8 d，再进行沙床扦插，深约4 cm左右，注意土壤保持轻微湿度，湿度过大，容易导致茎条切口腐烂。

3.2 定植

首先整理种植垄，垄宽2 m，高20 cm。按照行距6 m，株距3 m，在种植垄上挖长宽深为80 cm×80 cm×40 cm的大坑，在坑中固定好水泥柱，施足腐熟的有机肥，回填土壤，土壤高出坑面5 cm左右。在距离水泥柱8 cm的地方，挖一个10 cm×10 cm×10 cm的小坑，种入果苗，覆盖土层到苗高一半，浇透水并把茎条固定在水泥柱上，使苗本不倒伏，待长出新芽后，补充1次水肥。

3.3 肥水管理

火龙果生长周期长，营养消耗快，因此水肥需求大，特别是在花果旺盛期，要注意加强肥水管理。火龙果在生长过程中，需要吸收几十种微量元素，每种元素都有其特定作用，不可相互替代。因此，施肥必须保证全素营养。以基肥为主，约占总量的70%，再配以氮、磷、钾和微量元素。由于火龙果根系较浅，必须坚持少量多次，勤施薄施，防止烧根。

3.3.1 幼树施肥

火龙果栽苗20 d后开始施肥，结果前以施尿素和复合肥为主，在11月气温下降以前，以农家肥为主，重施1次有机肥和奥农乐，每桩用有机肥10～15 kg、奥农乐1～2 kg。

3.3.2 结果树施肥

每年在气温开始回升时以长效农家肥为主，重施1次萌芽肥。每年11月最后一批果采完后重施1次有机肥。火龙果发芽前后至开花期，要及时灌水，因为此时土壤中如有足够的水分，可以加强新梢的生长，并使开花坐果正常，为当年丰产打下基础。在春旱地区，此次灌水尤为重要。

3.3.3 水分管理

火龙果新梢生长和幼果膨大期，此期常称为火龙果的需水临界期。此时火龙果的生理机能最旺，如水分不足，枝条夺去幼果的水分，使幼果皱缩而脱落。火龙果果实迅速膨大期浇水可满足肥水的需求，但此时要掌握好浇水量[12]。穴灌可在树冠滴水线外缘开8～12个直径30 cm左右的穴，穴的深度以不伤根为宜，将水注入穴中，水渗下后填平。沟灌在2行树之间每隔一定距离开灌水沟，沟深20～30 cm，宽50 cm左右。一般每行开2条，矮化密植园开一条也可，把水引进沟中，逐步渗入土壤。滴灌是近年来发展起来的机械化与自动化的先进灌溉技术，是以水滴或细小水流缓慢地施于植物根域的灌水方法。不管采用哪种灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以湿透主要根系分布层的土壤为适宜。具体确定灌水量还要考虑土质、果树生长发育期、施肥情况及气象状况等，以土壤湿度来确定最为常用。一般认为最低灌水量是土壤湿度为土壤最大持水量的60%，理想水量则为最大持水量的80%。

3.4 花果茎管理

3.4.1 茎叶管理

火龙果苗主茎长到1.5 m时，要打掉顶端生长点，促使萌发侧芽。1条主茎保留3～4个侧芽，最好使侧芽交叉或对生，在茎条长到1.3 m左右时，摘心，促进分生茎条，积累营养，提早开花结果。

3.4.2 花果管理

为使树体营养得到充分利用，生产上疏花以疏蕾为主，在花蕾直径2 cm左右时疏除，每根枝条留2个饱满且分布均匀的花蕾。1个茎条保留2个果，相隔35 cm左右，同时疏除病残果，以提高果品质量。

3.5 病虫害防治

3.5.1 炭疽病

炭疽病一般发生在火龙果的花期或者是刚刚座果后，由于气温比较高，再加上降雨量过多，田间管理措施不当，就会导致炭疽病的发生。预防方法是加强田间日常管理，及时将田间的水分排出，将密度很小的地方的一些老枝剪掉，增强田间的通透性。炭疽病初期的表现一般是茎部出现红色斑点，然后慢慢变黑，严重的时候黑点渗透到果实内部，果皮上附着大大小小的黑点。治疗方法首先是将田间感染病毒的植株移出，将土块清理干净，撒上一层生石灰消毒之后再用干净的无病毒感染的土块填好。另外还可以用450 g/L咪鲜胺水乳剂2 000倍液进行喷洒，一般2～3次即可防治。

3.5.2 疮痂病

引起疮痂病的原因是空气中水分太多，尤其是在火龙果长新苗的时候，也就是在春季和秋季比较常发，所以在这两个季节要提前做好预防，将田间出现衰老症状的以及被病虫害损害过的枝叶剪掉，田间的杂草以及其他杂物清理干净，然后如果在田间看到有少量的植株上面出现砖红色的斑点时，就要开始对田间进行药剂防治，一般使用波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷施。

3.5.3 红黄蜘蛛

红黄蜘蛛比较喜欢啃食火龙果的嫩梢，严重影响火龙果园的新陈代谢以及火龙果的产量，它会慢慢的将植株啃食掉，然后再移到根部，使根部腐烂，造成植株死亡。防治方法有两种，第一种是使用专门针对红黄蜘蛛的诱捕器，对其进行诱杀；第二种是喷施73%克螨特乳油2 000倍液或15%哒螨灵乳油1 500倍液，每隔5～6 d喷一次，一般需要连续喷2～3次。

3.5.4 尺蠖

尺蠖是一种危害性比较大的害虫，主要危害火龙果新生枝叶。主要的防治方法是喷洒1.5%甲维盐乳油1 500倍液或15%安打悬浮剂1 000倍液，喷施2～3次即可。

3.6 果实采收

火龙果采收要选择合适的时间，如果时间太早，火龙果还未成熟，口感就差；相反，如果采收太晚，过熟的火龙果变质快，会影响销售[13]。

一般火龙果花朵凋谢后，30 d左右即可采收，果实在变红后7～10 d，鳞片变枯黄时，是最佳采收时机[13]；最后一批果实采收后，及时剪除结果枝，让其重新长出新茎条，结合秋冬施肥，肥壮树体，为来年丰产奠定基础。

4 小结

火龙果适应性广，易栽植，管理技术易掌握，经济效益高；火龙果挂果时间长达6个月，形成梯队结果，为果实上市销售提供了充足的时间，具有其他多数水果不具备的优势；对目前我国各地农业产业有重要借鉴和指导意义。