农残检测存在的问题及对策分析

贾利蕊

（青海省西宁市农产品质量安全监测中心，青海 西宁 810000）

农药是农作物生产过程中重要的投入品，在防治病虫害的过程中几乎不可或缺。但目前农药使用过程中的残留问题严重影响着农产品质量安全和食品安全，对消费者身体健康造成危害。有效开展农残检测工作，对于提升农产品品质和农产品供给水平，意义重大。传统的果蔬农药残留检测时，由于需要检测的品种多，且产品流转很快，会受很多因素的影响，比如场地、设备、人员等，这些因素都直接关系着农残检测结果。同时，检测方法上也存在很多的弊端，存在检测结果可信度较低、重复性差等缺陷。为了解决相关问题，需要在设备、人员操作等方面进行改进提高，尽可能提高快速检测结果的可信度。

1 农残检测应用中存在的问题

根据数据研究显示，速测仪的光源很容易发生故障，而故障一旦产生就需要技术人员进行调试检测，排除故障，恢复仪器正常运转。除此之外，仪器的工作环境也会影响其检测结果。

其次是检测使用的试剂。现在市场上销售的试剂质量良莠不齐，稳定性差，很多试剂由于生产厂家不同，试剂的配置和保存方法不同，这种现象给检测技术人员工作带来了困难。另外一般检测试剂多用有机溶剂，水剂和干粉试剂相比稳定性更差，对保存环境要求更高，保质期也比较短。

最后是对检测物品的预处理。预处理主要包括制备、提取、净化三个步骤。在整个检测过程中，任何一个步骤出现偏差都会影响检测结果。这种方式不仅适用于快速检测，其他类别的检测同样适用。

2 完善农残检测技术的建议

2.1 设备选购

检测人员在选择设备和试剂时，要对基本的参数认真对比研究，如通道数、附件、比色皿及其他功能，还要考虑到产品的灵敏度、稳定性、配套试剂质量、可操作性等原因，遴选出真正好用的检测产品。

2.2 规范操作

我国市场上对果蔬的需求量非常大，各种因素导致农残检测出现流于形式、流于表面的现象，降低了检测结果的可信度。这种做法和检测的初衷是相违背的，相关人员要严肃对待，切实保证农残检测的可信度。在整个检测过程中，检测人员应该把检测重点放在果蔬样品的处理和检测试剂的使用上，整合检测流程包括规范抽样，根据不同的物品选择不同的取样方法，根据试剂产品要求规范保存，记录好检测结果，方便后续的总结研究。

2.3 人员培训

我国人口众多，对于果蔬的需求量非常大，需要技术人员检测的农作物量非常大。在实际操作过程中，检测人员自身素质相差较多，有些人员文化程度低，缺少相关实践经验，人员流失及岗位调动也比较频繁，安全规范意识较差等。针对这些情况，相关部门需要定期开展技术培训，为技术人员提供学习的机会，提高规范意识和业务能力。