助推产业转型发展，中茶院惊艳亮相第三届中国国际茶叶博览会

孟夏草长，花开西子湖畔；茶香满溢，香飘四海五洲。以“茶和世界，共享发展”为主题的第三届中国国际茶叶博览会于5月15日～19日在杭州国际博览中心举行。本届茶博会吸引全国乃至世界各地的茶企品牌齐聚一堂，30多个国家和地区的嘉宾和客商前来“问茶”，现场客流量累计18.52万人次，创下历史新高。

凝聚科技成果，展现科研实力。本届茶博会，中茶院联合校企组团以“茶叶精深加工”为主题设展，全面呈现了最新的茶叶精深加工技术和跨界应用产品，展示了中茶院、国家茶叶质量监督检验中心及全国茶叶标准化技术委员会等为行业开展科技创新和技术服务的各机构职能，展位现场火爆，一站式的茶叶技术交流和科技产品体验，吸引了不少专家学者及茶友客商。

含茶烘焙食品、抹茶冰激凌、茶酒、含茶压片糖果……展会上琳琅满目的茶食品让人应接不暇，将食品专用茶粉及茶叶提取物作为食品的营养助剂、功能强化剂和风味添加剂添加到食品中让采购商和产业从业者耳目一新；含茶手工皂、含茶面膜、含茶护手霜、含茶牙膏、茶氨酸洁面乳等含茶化妆品、含茶日用品迅速抓住了人们的眼球。

评茶员、茶艺师国家职业技能培训以及茶园管理师、机械制茶师等专业技能培训也为行业从业者提供了学习交流平台，甚至产茶县政府和茶叶企业也准备组团前来参加培训。

展会期间，各级领导、专家、嘉宾、茶友与研究院科技人员面对面深入交流茶叶精深加工技术、质量安全控制技术、标准化体系建设等内容。“十二五”以来，研究院秉承“全价利用、跨界开发”理念引领茶产业发展，将喝茶延伸为吃茶、用茶。经过多年努力，现今，市场接受度逐渐提高，消费者开始消费茶叶绿色健康的属性，茶资源得以高值、深度利用，为茶产业开辟了更为广阔的市场前景，助推茶产业转型升级。

深入交流互动，推动行业发展。茶博会期间，研究院院长尹祎、党委书记郑国建、副院长杨秀芳等院领导和业内资深专家参加了茶博会的各类学术论坛，如第二届国际茶学院所长会议、以“小农户·高质量·现代化——中国特色县域茶产业发展之路”为主题的第三届中国当代茶文化发展论坛、中国茶产业联盟会议等；其中，在国际茶学院所长会议分会场上，杨秀芳研究员携团队最新科技成果“机采夏秋茶定向加工冷泡绿茶”发表英文演讲“Effects of Processing Technology and Different Steeping Conditions on Quality Characteristics of Cold-brewing Green Tea”。

研究院领导和专家还应邀参加各地茶叶品牌推介会，为各地的区域公共品牌的传播和产业优势资源的利用，提供科学、客观的研究建议，促进资源优势向产业优势和品牌优势转化。

六茶共舞，三产融合，中茶院将继续在茶叶科学研究、质量监督检验、技能培训与鉴定、标准化建设、信息服务和产业规划等方面深耕细作，为茶产业的腾飞插上科技和文化的翅膀。