苹果价格再创新高 果农理性有序扩种

2018年春季，在苹果生长的盛花期，甘肃、陕西、山西、河北等苹果主产区出现大面积低温冻害天气，造成了苹果大幅度减产。据中国果品流通协会的数据显示，2018年，全国苹果产量在3200万吨，比2017年减少了1 000多万吨。产量的大幅下降，带来了价格高涨。以直径在80毫米的红富士为例，全国批发均价超过4块6，达到近5年来的高位。眼看春节临近，苹果价格的走势又将会如何呢？这波利好会持续多久？

减产预期兑现，苹果价格高涨

中国果品流通协会的统计数据显示，2018年全国苹果产量预计在3200万吨左右，相比2017年减产1000多万吨。气候发生比较大变化，导致苹果产量降低很多。2018年以来，整个价位一直在高位波动。产量的大幅下降，带来了价格高涨，2018年秋季，新果下树，收购价格就冲到高位，以直径在80毫米以上的红富士苹果为例，2018年10月收购均价在每斤4元以上，同比涨幅超过30%。到了2018年12月，收购均价涨至8.6元/千克左右。

入库率五年来最低，贸易商压货惜售

受2018年初天气的影响，苹果的产量有所减少，再加上优质苹果不多，所以市场价格一直是高开高走。虽然价格上去了，但是销量却和往年相比减少了许多。目前全国苹果的入库量也是5年来最低点，由于看好后市行情，很多贸易商也出现压货惜售。

据了解，冻害天气不仅影响了苹果产量，同时也影响了苹果质量，导致入库量减少，一般情况下，只有质量好的苹果才能入库。数据显示，2018年全国苹果入库量约为600多万吨。相比前几年的1000万吨左右，至少减了400万吨，这也是5年来入库量最低的水平。库存大幅下降，苹果价格高涨，销量也比往年少了很多。苹果市场交易冷清，销量不及往年，一方面是由于2018年苹果价格高涨，减少了一部分消费，另一方面也有贸易商看好后市行情，惜售压货。

苹果期货改变定价模式，促进产业升级

苹果价格高涨，在期货上就有所体现，主力合约从2018年5月初的0.8万元/吨左右，到9月份一度上涨超过1.2万元/吨。业内人士认为，苹果期货上市一年多以来，对产业链上下游带来了一定的影响和变化。

某苹果贸易企业负责人介绍，在以往的苹果收购季节，由于市场透明度不高，苹果收购价格主要是在贸易商和果农的博弈中逐步形成，及时性和准确性不足。2018年苹果秋收，由于减产带来市场变化较大，但是价格却不乱。

此外，在苹果期货上市前，贸易商等对苹果分级多依靠主观判断，容易造成同一批苹果品质各异，影响苹果的整体价值。在苹果期货上市后，市场各主体逐渐重视苹果的标准化分级。通过自动化筛选设备，苹果的大小、表面的伤痕、糖度等，甚至是不是有霉心病都可以检测出来。交割标的物对冷库、物流方面的结果性指标都能体现出来。如果存不好，硬度一降低，到时候成为不了交割品了。

苹果期货通过搭建资本与产业对接，一方面可以有效帮助果农和企业规避风险，另一方面也可以通过淘汰落后的技术、理念、方法，引领产业升级。目前全国苹果主产区平均价格为7.4元千克左右，与2018年同期的4元/千克相比，涨幅在八成以上。

从价格走势来看，自苹果上市以来，价格就一直高于往年同期。并且在最近两个月，苹果产地价格已经涨至将近4元/斤，成为近三年来的苹果产地价格最高点。但全国苹果供应活跃度同比下跌了四成。这组数据也从侧面显示出了全国苹果整体供应量的大幅下跌。

由于看好后期的行情，很多贸易商也出现惜售压货的现象。杜鹃却认为，在目前苹果价格高涨的情况下，果农不可跟风扩种。因为目前苹果高价非长期供应短缺所导致的，而是偶发大面积自然灾害导致的大范围减产造成的价格上涨。据国家统计局数据显示，经过多年发展，我国苹果种植面积的产量平稳增长，已成为世界最大苹果生产国。截止到2016年，我国苹果产量已经达到4 388万吨，近十年来增长六成左右。在苹果种植规模上涨迅速的情况下，建议果农理性看待此次价格上涨，有序扩种。

（据安徽农网）

谁推高了苹果的价格？

日常生活中，我们经常看到这样的现象：好多水果因这样那样的原因滞销，甚至烂在地里。但城里的市场价格并没有因此大幅降低，甚至还高的出奇。为什么地头价和市场价有如此之大的差距？

现在正是冬天最冷的时候，在北方，要想买到新鲜的水果，就得花大价钱。表面上来看，水果的售价高，对于果农朋友来说是好事。但实际上各方面走访一下就会发现，城里水果的售价的确是高了，可是果农朋友们的收入未必就因此得到了提高。就在这几天新闻说，安徽合肥有4万千克的金果梨滞销。而类似农产品滞销的情况，每年都多会在好多地方发生。

这就带来一个疑问：价格是市场供求关系决定的。所以，供不应求和滞销并不应该同时发生，为啥现在出现了这种看似矛盾的现象呢？问题其实出在了供需对接的环节。

就目前而言，果农和市场的对接还需要通过很多的环节。从地里摘下的果子，很可能得经过好几个中间人才能到最终市场上，这个传递的过程，不仅有可能推高水果的售价，而且还可能影响到水果的质量和销售时机。另一方面，大型的商业机构也没法和单个的果农进行对接。供货量太小，可能今天有明天就卖完了。这样也不符合商业机构的利益。之所以一边是水果高价，一边是水果滞销，解决问题的关键应该还是如何建立一套稳定长效的信息沟通机制。随着互联网的发展，我们经常会在网上看到各地农产品滞销的消息，而且这些消息很快就能带来大量的客商。但是用这种方式只能解决单个问题，而解决水果滞销的问题，需要一个完整的机制。

从这几年的行情来看，苹果的种植规模和每年的总产量还是在稳步上升的。但是苹果的价格却遭遇到一个比较大的瓶颈，价格太高，就会出现有价无市。

首先我们从市场收集的信息来看，2018年苹果价格较高，主要是受天气影响，使部分产地减产严重造成的，比如甘肃，陕西，山西等地的苹果，在春天苹果杨花挂果的时候遭到了倒春寒天气的影响，导致很多果园挂果数量减少，和往年同期相比，产量有大幅的减少。

另一方面是前几年苹果价格的连续走低，很多果园都存在淘汰老果树的情况，有些地区甚至还出现了砍树毁园的情况，苹果的种植面积在一定程度上有所缩小，所以国内苹果的总产量降低，导致了苹果价格的高开高走。

（据农产品期货网）

苹果价格翻番 果农切不可跟风扩种

2018年春季，在苹果生长的盛花期，甘肃、陕西、山西、河北等苹果主产区出现大面积低温冻害天气，造成了苹果大幅度减产。随之而来的是2018年秋季苹果价格大幅上涨。以直径在80毫米的红富士为例，全国批发均价超过4块6，达到近5年来的高位。眼看春节临近，苹果价格的走势又将会如何呢？这波利好会持续多久？

近日，笔者来到贵州省遵义市红花岗区协台坝，一家水果店的老板母廷会告诉记者，遵义市的苹果大多数来自甘肃、山东等苹果主产区。其中红富士苹果，每斤批发价达到5元左右，个头稍小些的，每斤也维持在4元上下。据苹果经销商陈小琴介绍，随着春节临近，各种水果消费需求也比平时增加不少，这也给苹果价格上涨带来了支撑。

据中国果品流通协会的数据显示，2018年，全国苹果产量3200万吨，比2017年减少了1000多万吨。产量的大幅下降，带来了价格高涨。目前全国苹果主产区平均价格为7.4元/千克左右，与去年同期的4元/千克相比，涨幅在八成以上。

一亩田市场分析师杜鹃介绍，今年苹果上市以来，价格一直高于往年同期。并且最近两个月产地价格已经涨至近8元/千克，成为近三年来的苹果产地价格最高点。

由于看好后期的行情，很多贸易商也出现惜售压货的现象。杜鹃却认为，在目前苹果价格高企的情况下，果农不可跟风扩种。

“因为目前苹果高价非长期供应短缺所导致的，而是偶发大面积自然灾害导致的大范围减产造成的价格上涨。据国家统计局数据显示，经过多年发展，我国苹果种植面积的产量平稳增长，已成为世界最大苹果生产国。截止到2016年，我国苹果产量已经达到4388万吨，近十年来增长六成左右。在苹果种植规模上涨迅速的情况下，建议果农理性看待此次价格上涨，有序扩种。”杜鹃说。

（央 广）

苹果如何“带火”一方乡村？

“我们这的红富士苹果个大又甜，我通过电商平台每天销售量都在7.5万千克左右。在我这帮忙干活的每天都有50多人，男工每人每天100块，女工每人每天70块。我每天的收入1万多！”河南省虞城县乔集乡候庙村村民刘奎轻一边和果农商谈价钱，一边乐呵呵地说。

近年来，虞城县充分利用品牌和地域优势，让地处黄河故道的一些乡镇把“发展优质红富士苹果、培育做强富民支柱产业”作为精准扶贫工作的重要抓手，同时出台措施让广大果农增产、增收，从而“带火”了一方乡村，助力了脱贫攻坚。60多岁候庙村村民刘付士，因家里孩子多，又到了结婚的年龄，家庭负担重，成为村里的贫困户。他说：“我在这里给苹果套网装袋，然后搬运到前来拉货的车上，累不着，足不出户把钱挣，说到底还是沾了我们这里红富士苹果的光。”

虞城种植苹果的历史已有30多年，是原农业部命名的 “国家优质红富士苹果生产基地”。红富士苹果以色泽鲜艳，脆甜可口，香味馥郁而闻名遐迩。乔集乡和张集镇分别被授予“中国优质苹果基地百强乡镇”荣誉称号。该县红富士苹果连续多年荣获全国农副产品博览会金奖、国际果品博览会金奖等。这么多的荣誉来之不易，当地的老百姓非常珍惜这一品牌。据张集镇富硒红富士苹果专业合作社创始人史学峰介绍，为保证虞城县红富士苹果的质量，果农们从不给苹果多打药、多上肥，他们要把来自黄河滩的生态果打造成 “最红的果子”“最甜的心”。

为做大做强红富士苹果产业，提振果农的精、气、神，提升苹果的含金量，激发果农种植积极性，增加群众的经济收入，助力脱贫攻坚。2018年11月3日和10日，张集镇和乔集乡分别举办苹果大赛，根据苹果的品种、果重、果形、表光、色泽、糖分等指标对参赛果品打分，并对评出一二三等奖及优秀奖进行奖励。“我今年的参赛苹果获得了一个二等奖。这苹果不仅让我获得荣誉，还让我脱了贫，过上了幸福生活。”张集镇林堂村村民林新民笑着说。

林新民老两口都患有病，原是村里的贫困户，种植了3335平方米的苹果。在乡村干部的帮助下，他在红富士苹果种植管理上狠下功夫，生产的果子品相好口感好，交给女儿在网上销售，每斤比在当地销售高出近2元，一年收入近10万元，2017年就摘掉了 “贫困户”的帽子。“我们村里的贫困户绝大部分种着红富士苹果。为了让他们脱贫走上致富路，在帮助他们打开销路解决卖果子问题的同时，正在想办法提高果子质量和引进深加工设备，以增加果农收入，为打造‘果乡绿城，五金世界’，实施乡村振兴打坚实基础，为促进虞城高质量发展作更大贡献。”林堂村村支部书记史世杰说。