垫江：以“花”为媒，节会活动促进文化旅游

□ 文/袁麒麟

你可能参加过各种类型、不同区域、形式多样的旅游节，但在重庆垫江，和你一起狂欢的是整座城市！

豆花里的“垫江故事”

闻着豆花香，我要去垫江！

2018年11月10日，第二届中国石磨豆花美食文化旅游节在垫江县牡丹樱花世界景区开幕。

豆花里面，有满满的“垫江故事”要讲：垫江石磨豆花从起源至今已有上千年历史，“一清二白三鲜嫩，四红五绿六麻辣”，是垫江人对正宗石磨豆花的精辟总结。

第二届中国石磨豆花美食文化旅游节在垫江举行。

据统计，垫江县有专门经营石磨豆花店360家，石磨豆花中餐店900多家。2017年10月，在第十四届餐饮食品博览会上，中国烹饪协会正式授予垫江县“中国石磨豆花美食之乡”称号。

垫江的金字招牌“垫江石磨豆花”。

如何用好这块招牌？如何让冷资源成为热产业？垫江县委、县政府注重品牌打造，将美食与传统文化、民俗文化、中华餐饮文化与世界餐饮文化相融合，办出了“名气”，提升了“人气”，鼓舞了“士气”。

作为中国长江三峡国际旅游节区县活动之一的第二届中国石磨豆花美食文化旅游节，其中有项重头戏就是厨艺大比拼，45名选手争夺豆花厨神。简简单单的豆花原材料，在参赛者的手里，成了无所不能的百宝箱，千姿百态的豆花宴，散发着浓浓的豆花香，吸引了众多市民前来打卡。

“举办石磨豆花美食文化节系列活动，不仅是为了弘扬垫江美食传统文化，更为了进一步提升石磨豆花品牌价值，将其打造成垫江一张响亮的名片。”垫江县相关负责人说，本届石磨豆花美食文化节厨艺大比拼意义重大，传统豆花在大众眼里仅仅是快餐的一种，而本次的一系列活动，则真正地打开了让豆花从快餐化走向宴席化的大门，进而擦亮了“垫江石磨豆花”这块金字招牌。接下来，垫江县还将进一步提升石磨豆花品牌价值，扩大消费、促进石磨豆花产业链发展，推动县域经济发展。

垫江的第二届中国石磨豆花美食文化旅游节一改过去枯燥、走马观花的观光旅游模式，这是一场跨时间、跨空间、跨业态、跨线上线下的全景生态旅游节庆活动，让游客可看、可玩、可休闲、可健身。在这样的吸引力下，一批又一批人来到垫江开始用双脚丈量“世间的美好”，让这座城市“活”起来又“火”起来。

中国石磨豆花美食文化旅游节的举办，不仅有利于提升垫江对外开放水平和形象，更加有利于深化供给侧结构改革，丰富旅游产品供给，延伸旅游产业链条，促进招商引资，发展地方经济。

家门口的有缘人

作为本届石磨豆花美食文化旅游节活动之一的垫江牡丹樱花世界汉服文化相亲节11月11日举行，活动共招募了52对单身男女嘉宾，吸引600余名观众观看。现场相亲互动好玩有趣，引得观众连连发笑。

本次相亲节由《凡人有喜》电视栏目承办，现场设置了“蒙眼喂豆花”“筷子挑黄豆”“磨豆花推磨体验赛”“两人三足蹴鞠跑”等游戏环节，男女嘉宾在互动过程中增进了解，有的互加微信，有的现场表露心迹，为此次汉服文化相亲节划上了圆满的句号。

第二届中国石磨豆花美食文化旅游节上参展的豆花宴。

一边是热热闹闹相亲，一边是安安静静钓鱼。同样在11月11日，第二届龙溪河垂钓节在垫江县周嘉镇举行，来自全县64支队伍192名垂钓爱好者在龙溪河畔同场竞技。

在风光旖旎的龙溪河边，参赛选手们沿岸排开，对他们来说，这是切磋技艺，更是享受快乐。

在家门口享受雅趣，这张“乡村牌”满足了人民群众对美好生活的需要。在大力实施乡村振兴战略的过程中，垫江县促进传统农业向景观农业、生态农业、休闲农业方向发展。丰富农村风情特色旅游体验活动和旅游产品，推动农副产品向旅游商品转化。如建设龙溪河旅游经济带和“田园综合体”，实现“一村一品、一村一景、一村一韵”。

未来3年，垫江计划建成3个特色旅游镇、30个特色旅游村，打造5个乡村旅游休闲体验基地、125个休闲农业景点、300家规模经营主体。

柚子里的“甜蜜柚惑”

淡季太“冷”、旺季过“热”，这是旅游业发展面临的普遍问题。突破季节局限，缩短“空窗期”，垫江培育出众多旅游品牌。

黄沙镇，这个方圆仅有32平方千米的小镇，打造了广受欢迎的“甜蜜柚惑”，因盛产柚中珍品而获“白柚故乡”之美名，也为垫江旅游开启另一扇窗。

眼下又是一年柚香飘，满山金黄硕果累累。11月13日，以“魅力黄沙 金柚飘香”为主题的垫江生态水果黄沙白柚采摘节开幕。

来自黄沙镇长红社区、万胜社区、八一村的12名村民带着他们种的柚子参赛，评委们从选送柚子的品相、形状、轻重、口味等方面评比出柚王。最终，来自八一村寇成权选送的柚子，以4斤1两的成绩获得了“柚王”称号。

黄沙白柚以汁多味浓，脆嫩化渣，甜酸适度，品质上乘闻名全国，曾连续5年获农业部优质产品金奖。今年，黄沙镇种植白柚3500亩，产量在4000吨左右。

除了柚子，当地可挖掘的农业资源还有很多。比如垫江油菜大观园，坐落在渝东垫江县沙坪镇，每年3月油菜花盛开的时候，黄花汇成了一望无际的金色海洋，与青山绿水和散落的农家构成了一幅祥和靓丽的风景，全席的农家口味，十足的乡土菜肴，再加上油菜大观园的秀色佐餐，引来了许多赏花人。

地处川渝两地交界和万州、涪陵、长寿三区之间的垫江，不仅是国家现代农业示范基地县、全国商品粮基地县，全国优质水稻制种基地县，还素有“丹皮之乡”“巴国粮仓”的美称。

让农旅融合，垫江大力发展乡村旅游，布局星级农家乐，让农村成为文化旅游的生长空间，让农业成为文化旅游的观光产业，让农民成为文化旅游的参与者、建设者和受惠者，让文化旅游成为解决“三农问题”的新思想新实践。

垫江的目标是：到2021年，创建1个5A级景区、2个4A级景区、3个以上3A级景区，全县旅游接待游客总量突破1000万人次，旅游总收入突破90亿元，旅游业增加值占GDP比重突破10%，把旅游业培育成为全县综合性支柱产业，建成重庆休闲旅游目的地。

垫江把好山好水好文化融入城市，着力打造居者心怡、来者心悦的宜居宜业现代化城市，一幅古今辉映、板块互簇、山环水润的画卷越发清晰，构建“两山四水四季花”全域旅游空间布局。

图片/垫江县旅游局提供

以“魅力黄沙 金柚飘香”为主题的垫江生态水果黄沙白柚采摘节。