江北地区杨梅生态栽培技术研究

吴晓璇 夏玉洁 胡玲红 傅松玲

摘 要：依据杨梅北缘区域安庆地区11年引种栽培结果，结合北缘栽培的品字形鱼鳞穴植保水、果期罗幔防虫、覆膜防草等技术，结果表明，采取以上生态栽培措施，江北杨梅果实果径、果重等生长指标较高，初步验证了在江北地区杨梅早熟品种黑炭梅和東魁具有较好的丰产性，二者均适合江北栽培。

关键词：杨梅；江北地区；适应性；生态栽培技术

中图分类号 S664.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）18-0035-03

Study on Ecological Cultivation Techniques of Myrica rubra in the Northern Yangtze River Area

Wu Xiaoxuan1 et al.

（1School of Forestry and Landscape Architecture，Anhui Agricultural University，Hefei 230036，China）

Abstract：Based on 11 years of growth and fruit data，and trough the application of ecological cultivation techniques such as hole planting，cover of gauze net during the fruit mature and weed control by film mulching，the results showed the northern of Ynagzi River is suitable for planting Myrica rubra. The fruit weights of Myrica rubra fruit are higher than other areas. It is also showed that Myrica rubra‘Biqizhongis a early variety and Myrica rubra‘Dongkuiis high product variety. Both varieties are suitable plant in the north of Ynagzi River.

Key words：Myrica rubra；North of Yangtze River Area；Adaptability；Ecological planting technique

1 引言

杨梅（Myricu rubra）为我国传统栽植果树，有7000年的野生生长历史，有2000多年人工栽植历史。我国有毛杨梅（Myricu esculentu Buch.-Ham.）、青杨梅（Myricu. udenophoru Hance），矮杨梅（M.nunu Cheval.）、杨梅（Myricu rubru）全缘叶杨梅（Myricu antegrifau Roxb.）和大杨梅（Myricu urboresceus Li et Hu.）[1，2]等6种杨梅，主要鲜食的果用栽培种为杨梅（Myricu rubru）。杨梅适生于温暖湿润的气候，耐阴，不耐强烈日照；喜排水良好的酸性土或微碱性土壤，不耐寒，为深根性树种，萌芽力强[3-5]。我国现有杨梅栽培品种（系）300多个[6]，主要栽培品种4个：东魁、草荞种、丁番梅、黑炭。其中东魁杨梅果形丰满硕大，平均单果重25g，最大达50g，多出其他品种1倍以上，可溶性固形物13.5%，糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，远远优于其他杨梅[7-9]。品质优良，属于晚熟品种[10-11]。

杨梅原产区年均温在18.3℃左右，冬季平均气温5.6℃，夏季平均气温28.5℃。全年无霜期240d左右，雨量充沛，历年平均降水量2000mm左右，在7月和9月集中降水，所以呈双峰型特征。宜秀区地处北亚热带湿润季风气候带，温和湿润，四季分配均匀，降水丰沛，阳光充足，年平均气温16.5℃，降水量1389mm，年平均无霜期247d。自古有“杨梅不过江”之说，由于杨梅不抗冻，气温低于-6℃就会冻死，果树一般种植于我国南方地区，因地域关系，引种的杨梅生长缓慢，每年冬季来临前，都要花很多的心思在杨梅的冬季防冻上。为此，笔者通过定量和定性研究与分析，研究出杨梅安全越冬的栽培技术，使杨梅的栽培北缘北扩于长江北岸的安庆市宜秀区种植成功。

2 材料与方法

2.1 实验地概况及实验材料 试验地位于安庆市宜秀区绿丰园杨梅种植专业合作社，安庆市区东北部，东经116°，北纬30°，地势从西北向东南逐渐下降。安庆属于杨梅种植的北缘地区，与江南杨梅比较，因昼夜温差大，甜度更纯，口感更好。项目现有杨梅基地面积37.93hm2，其中黑炭4.87hm2，东魁33.06hm2。区域范围内属岗丘地貌，土壤类型主要为黄棕壤和砂质壤土，土层深厚、富含腐殖质，有机质含量丰富，透水率透气性佳，适宜杨梅生长。

2.2 数据处理 采用Excel软件对杨梅果实及经济性状数据进行统计、多重比较分析。

3 结果与分析

3.1 北缘地带杨梅生态栽植技术

3.1.1 品字型鱼鳞穴定植 杨梅适宜在山地栽植，其中北坡生长良好，但坡地受雨水冲刷容易产生水土流失，造成土壤养分肥力不足，甚至导致杨梅根系裸露。项目组采用穴植法，清理杂草，栽种时按照7～8m的株行距在种植地挖定植穴，定植穴的长为0.6～0.9m，宽为0.6～0.9m，深为0.8～1.0m，穴底施底肥，用进口复合肥或发酵有机肥，与土拌和，然后放下苗木、理顺根系、分次填入表土，并踏实；回填表土至嫁接口上方10cm处，填实压紧。采用这种方式基本没有造成周围地形和表层土壤的破坏，有效减少了水土流失。每年12月至次年3月均可种植，其中2月下旬至3月中旬最佳。杨梅原产区年平均气温17℃，年平均降水量1676mm；长江以北实验区属北亚热带季风气候，年均温14.5～16.5℃，降水量1389mm，江北实验地的年均温降水量均低于原产地。需要采取保水措施，才能确保栽培成功。

3.1.2 果期防水防鸟罗幔覆盖 杨梅为浆果，成熟期果实易发生虫害和鸟害，采收后期果蝇发生量越多，会影响杨梅果实的品质、保质期，以及消费者食用杨梅的心理，鸟啄不仅造成杨梅产量下降，啄食后的伤口更容易感染虫害，采用喷洒农药治虫，效果不佳，并且会给杨梅果实带来更多的农药残留。在杨梅采收前40～50d，应用单株罗帐栽培技术（即对杨梅单株采用全树防虫网覆盖的技术），停止使用一切农药和营养液，防虫网阻隔了绝大部分害虫入侵，有效地阻隔了果蝇危害和鸟害。对比实验表明，使用罗帐将杨梅果蝇的相对防治效果提升至95%，采收后期虫蚀果数量为总数的8%以下，而对照区的虫蚀果数量则超过85%。同时，6月为杨梅果实的“发水期”[12-14]，水分的供应对杨梅产量高低和果实品质优劣有很大影响，而且适当湿度的控制可以降低病虫害的产生。一般6月份降水量在1600mm左右为宜，罗幔帐可以减少雨水冲刷，可以调控杨梅结果期的水分变化，提高了杨梅的品质。

3.1.3 覆膜除草 传统的喷施农药除草，会降低杨梅果实品质，并且影响消费者的食品安全。将农药喷在塑料薄膜上，然后覆盖杂草，几分钟后揭开，能有效除草，并且不会影响到杨梅树体，既能有效的去除杂草，又能保证杨梅生态栽培的特性。无农药杨梅市场价格可达75元/kg左右，收入提高63.51万元/hm2。

3.1.4 科学水肥管理 杨梅根际有菌根可以固氮，为树体提供氮素，因此通常无需施用氮肥；在幼树生长时，对磷肥的需求较大，树体成年后磷肥需求量很少，若磷肥过量反而影响其生长结实；但是杨梅对钾肥需求较大，钾肥主要能够促进树体生长发育，提高果实品质，增加果实含糖量。在定植3～4个月后，施有机肥；定植6～7个月后，进行中耕，并施基肥；翌年起，3—4月时在叶面上喷施1～2次含量为0.2%～0.3%硼砂溶液，每次间隔7～10d，以提高杨梅坐果率和结实率，一般可提高4.2%～12.1%。

3.1.5 控梢修剪 拉枝可以削弱枝梢的生长势，能够控制枝梢徒长情况并促进枝梢成花，开张的树势能更多接触阳光空气，有利提早开花结果。幼树的徒长性更强，为了促进幼树成花结果就要控梢，要求基部枝条基角40～50°、腰角70～80°、稍角80°，若出现上部生长态势过强下部势弱的情况，将上部的枝梢拉开，促使开放树冠形态形成，长度大于30cm的直立徒长枝应去除，以保证长度小于30cm的斜生枝生长。具体方法：（1）控制施肥，对那些长势旺盛、抽梢过多的幼树控制其生长势，让幼树可以提早开花结果，同时减少施肥、不施氮肥。（2）通过肥水调控、拉枝控梢和适当地修剪，使杨梅保持中庸树势，既不会过度生长，也不会生长不良，能提高杨梅开花结实量。（3）通过拉枝控梢、修剪整形改变树冠形状，由郁闭状态转为开放状态，去除直立枝条，斜生枝能够更好地接受阳光进行光合作用。标准是控制树冠的整体高度在3m以下、避免枝梢重叠交叉、保证光线能够直射。

3.2 北缘杨梅繁育关键技术 为保证北缘杨梅基地建设质量，于2010年开始进行杨梅容器苗的繁育，2011年杨梅基地建设全部采用容器苗木，目前试验地杨梅成活率达98%以上，并且生长良好。杨梅容器苗培育采用本地苗做砧木、轻基质无纺布容器育苗等方法，以提高成活率。

3.2.1 本地苗做砧木 嫁接時间为每年3月上旬，在生产管理房内进行。因当地杨梅已经适应当地的土壤气候，使用本地杨梅作砧木能够有效提高嫁接成活率。针对嫁接苗在当地生长不良的情况，项目组从浙江引进生长良好的一年生杨梅裸根苗，以其为接穗，砧木选择当地杨梅实生苗，茎粗0.5cm以上，嫁接前从田间捞起，在主干基部5cm处短截，然后放到不通风的室内待接。接穗根据砧木的粗细，选择与砧木粗细相当或略小于砧木的1年生健康枝条，立即去除叶片减少水分蒸发。长接穗剪成10cm左右，短接穗接剪成6cm左右。嫁接时间和嫁接方法对杨梅成活率也有影响，由表2可以看出，晴天切接的杨梅成活率明显高于其他组，达到了85%，时间以2月下旬嫁接为宜。

3.2.2 容器苗栽植 移植杨梅苗时容易损伤杨梅根系，使用容器育苗能够有效保护杨梅须根不受损伤，提高杨梅成活率。基质有营养，保湿好，同时可减少扦插后喷水次数。不破坏土壤结构，利于保墒。轻基质无纺布容器无污染，可自动消解，容器育苗无需分解容器，节省人力物力，降低成本；并且轻基质无纺布容器嫩枝扦插育苗苗圃可重复利用，移栽季节延长，带容器移栽还能提高杨梅的种植成活率。为了加快杨梅良种苗木繁育，提高杨梅种苗的质量和种植成活率，以原产地为浙江1年生东魁杨梅苗为试验材料，在控根容器栽培条件下，采用本地土壤配以生根粉，可以保证苗木在长途运输后移栽的成活率。

3.2.3 苗期管理 容器苗内及其放置周围的杂草要人工及时除去，其余杂草可用除草剂。待苗木成活、春梢自剪时施第1次追肥，施含钾量高的复合肥150kg/hm2，以后在生长季节间隔30d左右施肥1次，用复合肥150～225kg/hm2，加水混合浇施或施后浇水。待苗木定植并发芽成活后，及时将砧木的萌蘖去除。在梅雨季节和秋季多雨期，需防止积水；遇到春季干旱或夏季高温干旱等土壤缺水情况，要进行灌溉抗旱；在夏秋季高温日照强烈时要使用遮阳网遮阳。及时检查嫁接苗成活情况，苗木未成活则在秋冬季补栽。

4 结论

通过安庆基地11年栽培研究表明，东魁、黑炭等2个杨梅品种生长良好。其中东魁树体生长量最大，果径最大为4.55cm，果重为25.55g，冠幅为5.10m×5.20m，树高平均4.20m，单株结实率较高且品种的各项性状指标均达到或超过了杨梅优良品种的结实标准。

采用穴植法定植，保持种植环境的原始地形，能有效减少水土流失。利用罗幔覆盖树体，可以隔绝采收期虫害，提高杨梅果实质量。新型的覆膜除草，可以减少药残；使用本地杨梅作砧木，保证了嫁接苗的成活率；控梢修剪技术能够调整树势，促进花芽分化，更利于果树结果。本方法不使用有毒农药，也不使用对人体有害的激素和添加剂，让杨梅在绿色无污染的环境下成长，同时合理疏密，合理施肥，保证东魁杨梅优质丰产稳产，坐果率高，实现生态有机生产和可持续发展。

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（责编：张宏民）