冬至吃饺子

张仲景是东汉时期的名医。他的医术很高明，不管什么病，他都能手到病除，妙手回春。人们都称他是“医圣”。

有一年冬天，张仲景从外面行医回家。一路上寒风刺骨，雪花飘飘。他看见一些穷人由于没钱买衣服，身上穿得破破烂烂的，还很单薄，身上脸上都生了冻疮，不少人连耳朵都冻烂了，在寒风中瑟瑟发抖。张仲景心里很不是滋味。

他回到家，还惦记着那些冻烂耳朵的人们。他想用自己的医术来帮助他们。他带领弟子，在东关的一块空地上搭起一个大棚，支起一口大铁锅，把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放进锅里熬。等熬好后，又把它们捞出来切碎，用面皮包成一只只像耳朵一样的东西，再放进铁锅里煮，煮好就可以吃了。这是一种可以治冻伤的药，张仲景给它取名叫“祛寒娇耳汤”。

冬至那天，大棚前聚集了很多人，张仲景分给每人一大碗汤、两只娇耳。人们吃下娇耳，又喝了祛寒汤，只觉得浑身发暖，两耳发热，更让人称奇的是，那冻裂的耳朵，不出半月都好了。

后来，每到冬至这一天，人们就仿着“娇耳”的样子，做成食物来吃，“娇耳”也渐渐变成了今天人们常说的饺子。人们还说吃了冬至的饺子，就不会再冻耳朵了。

（郭旺启摘自《中外民间故事》）