行业动态

要闻

农业农村部举行规模生猪养殖企业座谈会

11月26日，农业农村部举行规模生猪养殖企业座谈会，围绕非洲猪瘟防控、产业发展、市场保供进行交流探讨。农业农村部副部长于康震在会上强调，当前我国非洲猪瘟防控进入关键阶段，养殖企业要正视困难、把握机遇，凝聚共识，齐心协力，共同努力走出当前困境，共谋产业更好发展。

会议强调，要充分认识非洲猪瘟防控的重要性、复杂性、长期性，重视企业自身肩负的社会责任，兼顾产业全局利益和企业局部利益，正确对待疫情防控措施对企业的短期不利影响，做好打持久战的准备。要正确理解生猪调运政策预期，把握变“调猪”为“调肉”政策走向，分析市场蕴藏的机遇，积极应对，主动调整。要正确看待主产区和主消区二元结构的存在，充分利用现有屠宰产能，延长产业链，提升价值链，实现融合发展。要改变落后的生产方式，加快产业转型升级，增强产业的竞争力。要认真落实养殖企业防疫主体责任，高度重视疫情防控，切实落实防控措施，认真查找问题，堵塞漏洞，完善生物安全条件，提高企业生物安全水平，看好自家门。要加强企业员工的培训和监管，遵法守规，坚守底线，不越红线。

农业农村部组织召开非洲猪瘟联防联控机制会议

11月29日，农业农村部组织召开非洲猪瘟联防联控机制成员单位会议，传达学习中央领导同志最新指示批示精神，总结交流前阶段交流防控工作，分析当前非洲猪瘟疫情形势，研究下一阶段任务分工方案。农业农村部副部长于康震在会上强调，各部门要紧紧围绕党中央、国务院的决策部署，在前期有效工作的基础上，进一步提高政治站位，强化部门协调，细化工作措施，更好形成非洲猪瘟防控工作合力。

会议指出，通过各地各有关部门采取有力措施，我国非洲猪瘟疫情传播势头得到有效遏制，总的看，疫情呈多点散发的态势，防控工作总体可控。但是，考虑到我国非洲猪瘟防控工作的复杂性、艰巨性、长期性，短期内彻底灭除非洲猪瘟难度极大，必须在继续打好攻坚战的同时，做好打持久战的准备。

各地

内蒙古畜牧业助力近19万人脱贫

近日，内蒙古自治区政府表示，在最近3年的时间里，内蒙古自治区充分利用农牧业资源，全面推进产业扶贫工作，提升贫困地区农牧业产业发展水平，累计帮助18.96万人脱贫。据介绍，内蒙古自治区确定肉羊、肉牛、生猪、家禽、玉米、饲草料、蔬菜、马铃薯等8大扶贫优势特色产业，重点支持贫困地区发展特色产业，支持引导农牧业龙头企业和农畜产品加工企业减贫带贫。通过“合作社+基地+贫困户”模式，吸纳贫困户加入合作社发展产业经营，采取订单生产、保底收购等方式，把贫困户纳入产业链条中，持续带动建档立卡贫困户增收。此外，内蒙古自治区大力发展农畜产品加工业，促进贫困地区产业升级，使贫困户在农牧业产业链上持续稳定增收。

黑龙江召开非洲猪瘟防控工作视频会议

12月4日晚，黑龙江省政府召开全省非洲猪瘟防控工作紧急视频会议，分析了非洲猪瘟防控工作面临的严峻形势，对防控工作进行再部署、再安排。会议强调，全省各地、各部门要提高政治站位，充分认识疫情的复杂性、危害的严重性和防控的艰巨性，做好长期奋战、打持久战的各项准备，切实加强防控工作组织领导，采取更加严格的措施，力争不发生，确保不蔓延。要狠抓工作落实，做到排査无死角、调运全监管、泔水全处理、野猪全圈养。同时，防疫体系要完善、主体责任要明确、市场监管要到位、防控知识要普及，确保落实落靠各项防控措施。要严肃追责问责，确保压实防控工作责任，坚决打好非洲猪瘟防控攻坚战。

江苏推动优质猪肉产业化发展

12月3～4日，江苏省农业科学院，在靖江市举办优质肉猪生产与加工研讨会。据悉，江苏省农业科学院畜牧研究所，利用地方猪与国外良猪杂交，育成优质瘦肉猪新品种苏山猪。2018年1月，农业部（现农业农村部）颁布第2637号公告，宣布6个畜禽新品种通过国家畜禽遗传资源委员会审定，由国家畜禽遗传资源委员会颁发畜禽新品种证书，其中就包括苏山猪。此次，江苏省农业科学院畜牧研究所，为加快推动江苏省优质肉猪产业健康发展，推动优质猪肉产业化发展，在靖江市举办优质生猪生产与加工研讨会，邀请国家生猪产业技术体系相关专家，就优质肉猪育种生产、饲料营养、疫病防控、加工等关键技术进行专题培训与研讨，为优质肉猪全产业链提供技术支撑。

甘肃全力推进动物疫病防控工作

12月6日，从甘肃省召开的全省重大动物疫病防控工作会议上了解到，今年以来，甘肃省全力推进动物疫病防控工作，动物疫情形势总体保持平稳，近三年来，没有发生区域性重大动物疫情，没有发生重大动物产品质量安全事件。当前，动物疫病防控工作面临的形势仍然严峻，防控任务仍然艰巨。会议要求各地各部门要加强组织领导，靠实工作责任，紧盯动物防疫工作的重点任务，全力以赴做好非洲猪瘟防控工作，以更大的力度加强生猪及生猪产品公路设卡防堵，加强肉品市场监管，做好疫情排查处置，强化部门配合协作，做好应急准备。要突出重点，狠抓落实，努力提高重大动物疫病综合防控能力。要认真做好布病等人畜共患病防控工作，不断完善防控策略，突出关键环节，实施综合防治。要加强行业监管，强化质量检测和执法联动，确保兽药饲料质量安全和屠宰行业健康发展。

山东省开展新型农民科技培训项目（肉羊关键技术培训班）

11月22～23日，山东省畜牧总站在山东省莱芜市召开了“2018年新型农民科技培训项目—肉羊高效饲养关键技术培训班”。

为加快肉羊养殖新技术、新模式推广，提高养羊业科技水平和农民科技素质，促进农民增产、增收，山东省畜牧总站精心设计了此次肉羊高效饲养关键技术培训班。此次培训班邀请了多位实战经验丰富的专家，给广大肉羊养殖户传授实用技术、解答技术疑惑。为了增强实践能力和更好的消化所学知识、技术，培训班组织学员到肉羊养殖场，现场学习现代规模化羊场设施设备、羊舍建设、生产管理、疫病防控、饲料配制、粪污处理等先进技术以及羊肉品牌运营等，促进培训学员提升肉羊饲养技术水平、推进产业转型。

市场

羊肉价格上涨各地迎来销售旺季

11月28日，据中国乡村之声《三农中国》报道，近期，多地羊肉价格持续上涨，部分地区甚至卖到了每千克近百元。从去年开始，羊肉就一直维持着价格上升的状态，目前，基本达到了近两年来的最高点。除了羊肉以外，今年毛羊的出栏价格和往年相比也出现了明显增长。预计，春节前，毛羊和羊肉的价格可能还会一直维持高位运行。随着天气慢慢变冷，各地羊肉都迎来了销售旺季，羊肉价格持续上升，和旺季的市场需求有着直接的联系。同时，今年全国各地不断出现的非洲猪瘟疫情，也让羊肉成了猪肉的替代品，导致羊肉需求增加，价格上涨。

饲料涨价生猪养殖利润空间缩小

12月4日，据中国乡村之声《三农中国》报道，近期，受到原材料价格上涨的影响，国内饲料价格一路水涨船高，进一步挤压了养殖户的获利空间。后期，虽然玉米、豆粕等主要原材料有降价的可能，但是有限的降价或许难以造成饲料价格的同步下降。饲料价格的高低直接影响着养殖户的成本，特别是在当前非洲猪瘟疫情的影响之下，养猪户损失较大。目前，全国瘦肉型猪的出栏均价为33元/千克，接近成本线。一方面，在南北价差的格局下，北方生猪出栏价格依然徘徊在2.5元/千克；另一方面，饲料价格的上涨挤压了养殖户的利润空间。

企业

华英农业投资30亿元布局养鸭业

11月26日，河南华英禽业集团公司在广东省雷州市投资30亿元，建设华英农业广东基地项目。河南华英禽业集团公司是一家以樱桃谷鸭的加工为主，集育种、养殖、加工、熟食、饲料和羽绒等系列化生产于一体的禽类食品加工企业。据了解，该项目计划总投资30亿元，分三期建设。项目建成达产后，年可养殖成品樱桃谷鸭4000多万只，产值30多亿元，可解决当地劳动力就业6000多人，项目配套建设有：构树种植基地、樱桃谷种鸭基地、孵化基地、饲料厂、宠物饲料厂、屠宰基地、食品加工厂、冷链物流仓库、羽绒服厂、检验检测中心、职业技能培训学校、研发中心、展示中心、综合办公大楼、员工居住区等。

京东农牧智能养殖解决方案落地“精气神”

近日，京东数字科技旗下京东农牧与吉林精气神有机农业股份有限公司（以下简称“精气神”）正式签署合作协议，精气神将在位于吉林省长白山腹地的两个养殖园区、100多栋山黑猪猪舍，全面应用京东农牧智能养殖解决方案。京东农牧智能养殖解决方案能够在巡检、环控、监控、饲喂等四大场景中发挥重要作用，将数字科技与传统农牧业高效结合。目前，京东农牧已经开始了相关设备和系统的部署工作，预计将在2019年3月底之前，完成首期全部猪舍的智能化升级工作。

精气神方面表示，结合京东农牧智能养殖解决方案中的人工智能、物联网、大数据等技术能力，能够实现管理的精细化、产品追溯的全数据化和科学自主智能化决策，让精气神山黑猪更加安全、健康、均衡地生长；在育种方面，运用信息技术与生物技术，不断改良精气神山黑猪的肉用品质。据了解，精气神有机农业股份有限公司是一家集山黑猪遗传育种、繁殖、加工、销售一体化的全产业链农业企业。

正大集团召开蛋液新品发布会

12月3日，正大集团召开了蛋液新品发布会，此次发布会以陕西省西安市为主会场，新疆维吾尔自治区采用同步直播的方式进行。正大集团是一家集种鸡、孵化、青年鸡、蛋鸡养殖、蛋品加工、深加工、销售于一体的全产业链经营企业。据悉，正大集团蛋液加工车间，引进国际先进的荷兰MOBA全自动生产线，传送带自动将鸡舍内收集的鸡蛋输送到清洗机上，清洗干净鸡蛋表皮的微生物，通过打蛋机，打开壳蛋，将蛋壳和蛋液分离，再通过巴氏杀菌的方式杀灭致病菌及致腐菌，然后进行冷水降温后，放置于0～4℃的仓库储存。正大集团加工蛋液均选用当日生产的新鲜鸡蛋，生产全程自动操作、系统监控，避免人工接触造成的细菌污染。此外，正大集团制定了科学的质量检测体系，通过对有毒有害物质、微生物指标、营养指标等的检测，确保将最优质、安全、新鲜的产品送到消费者手中。

众盟禽业蛋鸡养殖基地正式投产运营

12月1日，首批20万只京红蛋鸡落户辽宁众盟禽业有限公司百万蛋鸡养殖基地。据了解，该养殖基地占地300亩，一期建设现代化鸡舍12栋，同时，配备有兽医室，化验室，病死鸡无害化处理，发酵肥处理车间等。为保证鸡蛋的高端品质，辽宁众盟禽业有限公司结合自身特色，通过优种鸡、优营养、优环境、优生产、优管理和可追溯，打造“5＋1”生产模式。此次，辽宁众盟禽业有限公司养殖基地的投产使用，将改善蛋鸡产业零散、产值低、耗能高、污染重，以及产品安全性和质量不能满足消费者需求等问题。为消费者提供更多更好品牌鸡蛋的同时，也将带动与之相关的种植业、社会运输业及服务业的发展，预计可间接带动1000人就业。

科技

牧医所苜蓿耐盐高产新品种选育与应用研究取得进展

近日，在科学技术部（863计划）、国家科技支撑计划、农业农村部国家牧草产业技术体系等相关科技项目的资助下，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所开展了苜蓿耐盐、高产新品种选育与应用研究，取得了重要的进展和显著成效，实现了原始创新、技术集成与推广应用的有机结合，为我国种植业结构调整、苜蓿产业的发展及奶业等草食畜牧业的发展，提供了重要的技术支撑与示范。

据了解，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所开展了苜蓿耐盐、高产新品种选育与应用研究，育成的耐盐高产苜蓿新品种中苜3号，实现了耐盐高产性状的聚合。在黄淮海地区含盐量为0.18%～0.39%的盐碱地上，生产试验平均亩产1018千克，比耐盐苜蓿中苜1号增产10.6%～14.2%。该品种分枝多、叶量多、叶片较大，初花期干草粗蛋白含量达19%～20%，品质优良。育成的广适高产苜蓿新品种中苜2号，是我国第一个侧根型高产苜蓿品种，该品种侧根多、分枝多、叶量多、叶片大，在内蒙古自治区西部灌区创1500千克/亩的高产纪录；在黄淮海地区旱作条件下创1233.3千克/亩的高产纪录。适宜种植区域为34°N～42°N，跨8个纬度。

中科院微生物所揭示H7N9流感中和抗体保护机制

近日，中国科学院微生物研究所与中国台湾长庚医院、英国牛津大学等单位合作，揭示了自然感染病人体内针对H7N9流感中和抗体的保护机制。相关成果日前发表于《自然—微生物学》。研究团队从2013—2014年中国台湾地区4例输入性H7N9感染病例入手，发现康复病人的血清能对H1、H3亚型毒株和2013年H7N9毒株进行有效中和，但是对2016—2017年H7N9毒株的中和活性降低，有些毒株甚至不能中和。这提示，研制H7N9疫苗需进行相应调整和更新。

同时，研究团队分离康复病人的外周血单核细胞，用抗原特异性B细胞分选和单细胞克隆技术鉴定出了254株抗体，并发现其中73株对H7蛋白有反应性。这73株抗体可进一步分成两类：一类是28株能交叉结合H3和H7亚型的抗体，其中只有两株抗体能中和H7N9病毒；另外一类是45株H7特异性结合抗体，其中15株抗体能中和H7N9病毒。

国外

美国发布李斯特菌感染的食品安全预警

11月21日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与猪肉产品相关，李斯特菌感染的食品安全预警。据了解，这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产，11月20日，该食品公司召回了即食猪肉产品，因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检验标记的企业编号：EST.13561。共有4个州（路易斯安那州、密歇根州、田纳西州和德克萨斯州）的4人感染了李斯特菌的暴发菌株，目前，没有死亡病例报告。美国疾病预防与控制中心建议，消费者若家中存在受召回的猪肉产品，不要食用，应将它们扔掉或退回商店获得退款。同时，餐馆和零售商不得提供或出售召回的Long Phung食品。

斯洛伐克含沙门氏菌的全蛋粉被召回

12月4日，据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，匈牙利通过RASFF通报斯洛伐克的全蛋粉产品不合格，因为这些产品中检测出了沙门氏菌。据了解，匈牙利没有分发不合格的产品。目前，产品已采取召回措施。沙门氏菌（Salmonella）是一类危害人和动物健康的重要致病菌，其菌属型别繁多，抗原复杂，其中，最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌，该菌是一种兼性厌氧、无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性菌。沙门氏菌感染症状包括发烧、腹泻、恶心、呕吐和腹痛等，严重时甚至还会出现动脉感染、心内膜炎、关节炎。按照欧盟规定，食品中不得检出沙门氏菌。

俄罗斯实施美产禽肉过境运输限令

11月20，据俄罗斯国际新闻通讯社消息，哈萨克斯坦农业部表示，不同意俄罗斯兽医与植物卫生监督局的裁定，根据这一裁定，俄罗斯已开始限制自美国进口的禽肉通过俄罗斯境内运往哈萨克斯坦。此前，俄罗斯兽医与植物卫生监督局宣布，将自11月20日起限制美产禽肉向哈萨克斯坦的过境运输，以防止产地不明的禽肉产品自哈萨克斯坦流入俄罗斯市场。俄罗斯认为哈萨克斯坦没有商品追溯系统，也不按照时间表推动与欧亚经济联盟其他成员国的信息系统一体化工作，导致出现来路不明的产品，给俄罗斯市场造成威胁。