盐碱水池塘罗非鱼套养脊尾白虾技术

文/孙家强

作者单位：河北省沧州市水产技术推广站

京津冀沿海有上百万亩无法耕种但可以改造成养殖池塘的盐碱地，盐碱水池塘养殖对养殖技术要求较高。河北省特色海产品创新团队试验成功了盐碱水池塘罗非鱼套养脊尾白虾的养殖模式。文章从池塘条件与准备、关键技术、管理要点三个方面介绍了该技术，最后通过效益分析和模式特点分析证明罗非鱼套养脊尾白虾模式在盐碱水池塘值得推广。

盐碱地池塘多为盐碱水水质，具有高pH值、高碱度、高离子系数以及水质类型繁多的特点。在这种池塘进行水产养殖，要获得理想的经济效益是非常困难的。河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队自2014年开始，对京津冀地区多处盐碱水池塘进行调研，并结合当地实际情况进行了罗非鱼、梭鱼和脊尾白虾、凡纳滨对虾的鱼虾套养试验。至2017年底，经过4年的试验和完善，形成了罗非鱼套养脊尾白虾、罗非鱼套养凡纳滨对虾以及梭鱼套养脊尾白虾等三种成熟鱼虾套养模式，经济效益良好。现将盐碱水池塘罗非鱼套养脊尾白虾的技术要点介绍如下。

一、池塘条件与准备

（一）池塘条件

池塘面积可大可小无具体要求，水深1.5m～2.5m。

（二）水质指标

盐度7～29、pH值7.6～8.8、离子总量低于25000mg/L、钠离子浓度6250mg/L～8750mg/L、钾离子浓度100mg/L～375mg/L、总碱度低于8.0。尤其注意钾离子的浓度是否达标，如果达不到要求必须补钾，一般选择氯化钾，否则会导致脊尾白虾不能繁殖甚至生长受限，影响产量和效益。

（三）设施配备

配备底部增氧设备或按每亩0.1kW～0.2kW配备增氧机，15亩以下的池塘配备一台投饵机即可。

（四）清塘

苗种投放前用茶籽饼或漂白粉清除池塘野杂鱼、虾。因为一般盐碱水pH值偏高而且降低难度很大，所以通常不使用生石灰。

二、关键技术

（一）苗种放养

1.罗非鱼：为保障鱼种运输成活率、延长生长周期，4月下旬至5月中旬自然水温稳定在18℃以上时即可投放，每亩投放规格为100g以上的鱼种1500尾。

2.脊尾白虾：4月上旬投放脊尾白虾抱卵亲虾，每亩1kg。抱卵亲虾可以从渤海湾近海捕捞，也可以从江苏等地购进。抱卵亲虾入池前用10ppm的聚维酮碘浸洗15分钟～20分钟。

（二）水质调控

1.透明度：保持在40cm左右，当低于30cm时施用光合细菌或芽孢杆菌，高于40cm时施用微生物肥料或补施磷酸二氢钾、尿素等无机肥。

2.p H值：保持在7.5～8.5范围内，连续5天检测结果高于8.5时，施用乳酸菌产品调节。当池水pH值＞9.2时可以直接使用有机酸，如腐殖酸、草酸、醋酸等每667立方米使用2kg～3kg，30分钟内可以降低池水pH值1.5个单位。

3.溶解氧：罗非鱼的耗氧量较高，一般情况下，呼吸频率高达每分钟180次以上，鱼体愈大，耗氧量愈高。脊尾白虾对低氧的忍耐能力较差，溶氧低于1mg/L时，就会因缺氧而死亡。平时严格按照“三开、两不开”的原则使用增氧机，夏天必须天天坚持早、晚巡塘，观察水色变化和鱼虾的动态，尤其注意脊尾白虾的摄食和活动情况，一旦发现缺氧浮头及时开启增氧机，严重时投施增氧剂急救。

4.氨氮、亚硝酸盐：投施枯草芽孢杆菌、硝化细菌等微生态制剂调控，使亚硝酸盐检测值保持在0.05mg/L以下、氨氮0.5mg/L以下。

三、管理要点

（一）饲料选择与投喂

该种养殖模式只对罗非鱼投喂，用罗非鱼专用料，脊尾白虾以罗非鱼残饵和池中动植物为食不专门投料。

由于罗非鱼感应灵敏、性活跃，游动力甚强，喜游于水面，受惊时会跃出水面，形成集中抢食的习性较一般海淡水养殖鱼类时间长训练难度大，所以鱼种入池后首先强化抢食训练。敲击投饵机几分钟后开启投喂少量饲料，通过投饵机起运转发出的声音引诱罗非鱼前来抢食。抢食训练每天进行3次，一般7天～10天可成功。集中抢食训练成功后日投喂3次～5次，每次投喂时间为30分钟～40分钟，日投饵率掌握在8%左右，每次的投喂量以鱼吃八成饱为宜，另外根据天气和水质条件调整灵活掌握。由于罗非鱼比较贪吃，所以不能按照一般淡水鱼鱼大部分游走为止的原则掌握具体投饵量，否则，不但会造成饵料系数增大还会导致罗非鱼体型过肥成鱼卖相难看从而影响养殖效益。

（二）水质管理

鱼种投放前将池水深保持在100cm左右，鱼种投放后每周加注新水20cm左右，直至池水深度达2m。

由于盐碱水具有高碱度、高pH值、离子不平衡的特点，使得池塘水质往往出现pH值超标、水肥不起来、蓝藻爆发等情况，而且较一般海淡水池塘管理难度大，所以必须引起足够的重视。

（三）病害防治

罗非鱼和脊尾白虾目前在北方地区病害很少，常见病害只有三毛金藻中毒一种，在早春、晚秋甚至在罗非鱼越冬期间时有发生，而且有造成养殖池塘全军覆灭的危险，一旦发病危害极大。

1.预防措施：施用微生物肥料使绿藻、硅藻等有益藻类大量繁殖形成优势种群，抑制三毛金藻生长繁殖。施肥要适量，使水体透明度保持在30cm左右为宜，如果早春或越冬前期池水透明度较大，可适当补施一些硫酸铵、过磷酸钙等化肥。

2.治疗方法：（1）直接从水质较肥的邻近池塘抽取表层20cm～30cm处的池水灌入发病池塘，每天一次，连续三天。（2）使用0.7mg/L～1mg/L硫酸铜全池泼洒后，翌日选择粘性强的粘土（最好晒干碾碎）加水制成泥浆（水∶粘土=100∶3）全池均匀泼洒，使池水呈浑浊状，每天一次，连续三天。粘土具有较强的吸附性，能吸附水中的三毛金藻毒素并沉降到池底，可以大大缓解中毒症状。

（四）捕捞

脊尾白虾从7月中旬开始即可捕大留小轮捕上市。通常用大网目地笼将体长在5cm以上的起捕出售，留下小规格的继续养殖，既避免了因存塘量过大造成的缺氧，又增加了脊尾白虾产量；罗非鱼在9月下旬开始上市，也可以推迟到10月底11月初集中捕捞。

四、效益分析

罗非鱼套养脊尾白虾模式和单养罗非鱼模式相比，费用的增加主要是购买脊尾白虾抱卵亲虾的费用，以及脊尾白虾捕捞、销售等产生的费用，每亩增加费用合计在200元以下。套养殖模式下罗非鱼单产800kg/亩～1200kg/亩，销售收入大约16000元，脊尾白虾产量25kg/亩～45kg/亩，销售收入大约1200元，每亩产值17200元。每亩总费用13350元，其中苗种费4350元/亩，饲料费7500元/亩，分摊人工电费和其他杂费1500元/亩。纯效益3500元/亩以上，与单养罗非鱼池塘对比亩增效益在1000元以上。

五、小结

罗非鱼套养脊尾白虾模式主要优点有三：一是模式简单易于推广，由于该模式对水质和养殖水平的要求不高，适合盐碱地池塘改造以及罗非鱼单养模式的转换。二是发病率低管理简单，由于选择的主、套养品种都是当地优势品种，试验养殖期间基本无病害发生。三是易于养成效益明显，通过盐碱地池塘改造结束了土地的荒废状态，每亩纯效益3500元以上。即使是从罗非鱼单养模式转变而来，亩增效益也在1000元以上。

京津冀地区盐碱地总面积约900万亩，其中有200多万亩无法改造耕种，这些无法耕种的土地绝大部分可以改造成养殖池塘。盐碱地水产养殖面积现在是20多万亩，每年都在持续增加。罗非鱼套养脊尾白虾模式推广前景广阔。