安康市野生火棘资源现状与利用

赵安治

摘要 介绍了安康市野生火棘的特征特性和应用价值，并提出了野生火棘资源保护与开发利用的对策，以期为野生火棘资源的合理开发利用提供参考。

关键词 火棘；特征特性；应用价值；利用对策；陕西安康

中图分类号 S686 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）19-0206-01

火棘（Pyracantha fortuneana（Maxim.）Li），又名红果、火把果、救兵粮，多年生常绿灌木或小乔木，果实呈红色，味道酸甜，是我国最重要的野生食用植物资源之一，也是盆景代表性植物之一。安康市地处秦巴山区，位于暖温带和亚热带交界处，其自然条件复杂多样，是我国最佳的火棘分布地区之一。安康市火棘资源丰富，品质优良，技术开发力量强，是“中国硒谷”，对火棘的开发利用潜力具有得天独厚的优势；安康市是南水北调水源涵养地，交通便利，国家对安康市秦巴山区深度贫困连片地区进行了扶持投资，为火棘发展和开发带来新动力[1]。

1 特征特性

1.1 生物特性

火棘属蔷薇科苹果亚科火棘属，具枝刺，是一种春观花和冬赏果的花卉植物。幼枝被锈色毛，后脱落，单叶互生，革质，有锯齿。叶倒卵形，长1.6～6.0 cm，先端圆或微凹，基部楔形，锯齿圆钝，近基部全缘，无毛；花为两性花，复伞房花序；雄蕊10～22，花药黄色，花径1 cm，白色；花期3～5个月；心皮5，每室2胚珠，梨果球形、小，萼片宿存，心皮成熟硬骨质，小核5，果径5 mm，每穗10～20果。果期在8—11月，果实呈橙红色或深红色，千粒重0.24 g，9月底开始变红，一直延续到春节。

1.2 生态习性

火棘喜光、耐瘠、耐旱、抗性强，对土壤适应性强，在pH值5～8及富含钙、镁等元素的土壤中均能生长；在极贫瘠、浅沙滩、砾石和石缝边也可以生长；适宜的生长温度为-10～39 ℃，若栽培环境不适宜则会出现半常绿或落叶现象。火棘的繁殖方法主要有秋播和夏末扦插繁殖2种。

1.3 分布特征

世界上火棘有10种，分布在亚洲东部至欧洲南部，中国火棘有7种，分布在秦岭以南，南至南岭，西至四川、贵州、云南，东达沿海地区；在东部海拔1 000 m以下以及西部海拔2 800 m以下均有大量发现，野生资源极为丰富，且分布集中；尤其在海拔500～1 500 m的荒山、宜林地、森林边缘或灌丛中生长最好，常与小灌木马桑、乔木栎类等植物伴生，形成一个自然群落。

2 应用价值

2.1 营养价值

火棘全身是宝。其果实含淀粉和糖，内含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质元素。据研究，火棘对糖尿病、高脂血症、动脉硬化、便秘、肝病等具有明显疗效。火棘果纤维能降低胆固醇、减少毒素和体内废物，有防治中风、胃癌、子宫癌的功效[2]。火棘果皮可以加工成红色素，是一种天然的优质食品添加剂。火棘果提取物被广泛应用于化妆品中，台湾奥林公司以火棘果为主要原料制作的“活力白露”是一种高档化妆品。火棘果也可以加工成各种食品，如饮料、酒。火棘的树皮和果实富含单宁，可以用于提取鞣制材料。火棘的根可以入药，味苦涩，具有止泻化瘀、祛食的作用。火棘叶可制茶，具有清热解毒、解渴止泻的作用。

2.2 绿化应用

火棘在园林绿化中应用广泛。除了作灌木篱笆、与花坛和草皮配置艺术造型或与其他花卉苗木搭配绿化栽培外，火棘还可作为制作盆景的活体树桩材料[3]。由于其修剪桩型易形成，易管护，火棘树桩可以在短时间内形成。台湾盆景界称火棘为“吉祥果”和“红冠”。

3 火棘资源保护开发利用对策

3.1 加强野生火棘资源调查研究

组织开展对安康市火棘资源的实地调查工作，研究温度、光照、水分、土壤、地形等生态因子对火棘生长发育的影响；确定适宜的生态指标[4]，并制定适宜的生态区，为火棘的开发利用提供科学依据。

3.2 保护与利用现有野生火棘资源

依据调查结果，划定安康市火棘资源适生区及保护区，严格禁止采伐和破坏火棘资源；同时将火棘确定为安康市林业发展的乡土树种，并在育苗、造林、抚育等林业工程项目上给予倾斜支持、优先安排，确保火棘资源面积“稳中有升”，为其开发利用奠定基础[5]。

3.3 选育驯化良种，推广丰产栽培，建立生产基地

火棘良种良法生产经营对提高果实品质和产量具有重要意义。一是在选育火棘优良品种下功夫。选择当地野生资源中的优良单株和高产单株进行驯化、嫁接研究试验；积极培育优良品种，建立良好的种子园和繁育基地。二是研究提升火棘繁殖栽培丰产管理技术[6-7]。大力推广应用优良品种的火棘苗木。三是在生态环境适宜的县、区建设优质火棘生产基地，实行集约化、规模化、标准化地生产经营，为加工利用提供原料。

3.4 开展野生火棘综合利用研究

随着人们对火棘的认识与了解，火棘作为一种新的水果，将广泛应用于食品、饮料、医药、保健品等领域[8-9]。应在此基础上进一步加强火棘食品和保健品的研发；同时，积极组织安康市科研机构采取自主、联合等方式开展火棘根、茎、叶、花、籽的系统研究开发，充分发挥火棘资源的潜力；学习借鉴国内外火棘开发利用先进模式、技术、经验、做法，并加以复制、推广和完善；制定优惠政策，引进企业或吸引民间资本投资火棘研发、栽培[10]、深加工[11]等环节，完善火棘开发利用的产业链，进行成果转化，提高经济效益和生态效益。

3.5 加大宣传，发挥城市绿化效应

要加大舆论宣传，为火棘开发利用营造良好的氛围；利用城市园林绿化工程，将火棘树种广泛应用在绿篱、庭植绿化中，支持火棘盆景基地建设，为园林添新葩。

4 參考文献

[1] 祁承经，汤庚国.树木学（南方本）[M].3版.北京：中国林业出版社，2010：135-140.

[2] 聂宗平.黔西地区火棘的栽培及应用[J].中国农村小康科技，2007（7）：57-81.

[3] 袁力，邢吉庆，庞长民，等.秦巴山区野生观赏植物资源调查开发和利用[J].园艺学报，1992（2）：175-183.

[4] 李枫，刘友贤，高林，等.火棘栽培技术及开发利用[J].陕西农业科学，2007（1）：170-171.

[5] 邓如福，王三根，李关荣.野生植物：火棘果营养成分[J].营养学报，1990（1）：79-83.

[6] 黄森.火棘开发前景广阔[J].湖南林业，2003（3）：18.

[7] 李加兴，黄寿恩，梁先长.火棘研究开发进展[J].食品与机械，2012，28（6）：260-263.

[8] 王三根，邓如福.火棘生物学特性初报[J].西南农业大学学报，1989（3）：311-313.

[9] 王丹桂.安康市发展山林经济的优势分析及发展建议[J].绿色科技，2016（15）：192-194.

[10] 安兴国，周学海，卢克文.秦巴山区刺梨资源与利用[J].中国野生植物资源，1997（1）：31-33.

[11] 刘芳，巢强，王磊.火棘的开发利用价值[J].河北林业科技，2006（2）：51.