嵩明县藜蒿标准化种植技术

李俊开 王兴伟

摘要 从品种选择、种植模式、选地整地、切条扦插、田间管理、病虫草害防治、采收、留种等方面总结了藜蒿标准化种植技术，以期为嵩明县藜蒿标准化种植提供参考。

关键词 藜蒿；标准化；种植技术；云南嵩明

中图分类号 S636.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）19-0085-01

藜蒿，又名芦蒿、水蒿，为菊科多年生草本植物，喜湿怕旱，易种植，产量高，营养价值丰富[1]，具有清热利湿功效，清脆爽口，颇受市场欢迎，种植前景广阔。据测定，每100 g藜蒿嫩茎含蛋白质3.6 g、钙730 mg、硫胺素0.007 5 mg、磷102 mg、胡萝卜素1.39 mg、抗坏血酸49 mg、铁2.9 mg。

藜蒿适应性强，能适应不同的气候环境，从多年种植实践来看，气温低于10 ℃时生长缓慢，15～20 ℃时长势良好，20～25 ℃时容易老化。嵩明县地处内陆，属典型的温带、暖温带和北亚热带混合型气候，平均气温14 ℃左右，年均降雨量在1 000～1 400 mm之间，坝区海拔在1 896～ 1 920 m之间，极端天气少，比较适合藜蒿生长。

嵩明县藜蒿种植历史悠久，2010年以前以散户零星种植为主，2012年后逐渐形成产业，开始大面积种植，发展势头良好。以杨林镇官庄村为例，全村有藜蒿种植户49 户，2017年种植面积达到15.33 hm2，产值逾300万元，按近几年种植实际测算，年产藜蒿7～8茬，产量约45 t/hm2，纯利润达到18万元/hm2，相较于其他叶菜类经济作物效益更好。因此，开展藜蒿种植技术研究和集成应用，不仅能有效促进嵩明县藜蒿标准化种植，做大做强产业规模，还能在带动群众增收、丰富蔬菜品类和推动农业供给侧结构性改革方面发挥积极作用。

1 品种选择

品种可选用云南绿杆藜蒿。该品种较其他品种病虫害少、易管理、生长期短，正常每茬40～50 d，冬季每茬60～70 d，生产性能好，每年可生产7～8茬，第1～2茬产量略低，第3～4茬产量可达15 t/hm2左右，第8茬后植株开始退化，生产能力减弱，需重新栽种。

2 种植模式

露地栽培和大棚种植均可，露地种植周期长、商品率略低，但光合作用充分，藜蒿粗壮，品质好；大棚种植周期短、产量高、温度及水肥可控、管理方便，种植方式根据农户的实际情况确定。如需新建大棚，正常尺寸为高3 m、宽4.5 m，长度根据地块决定，同时配套建设喷灌设施，按2017年当地工价和物料价格测算，大棚建设（含喷灌设施）成本约为15万元/hm2。

3 选地整地

藜蒿种植对水肥条件要求高，应选择排灌方便、土层深厚、土壤肥沃的地块[2]；不宜种植在空气、水质、土壤受污染或离“三废”工厂、医院、生活区较近的区域。

整地时施有机肥或家畜肥7.5～12.0 t/hm2，均匀施于地表后翻耕，翻耕深度15～20 cm，使有机肥与土壤充分混合；细耙1次，使土壤团粒直径≤2 cm，便于生根；晴朗天气晾晒7 d，如天气状况不佳，可适当延长晾晒时间，达到杀菌、杀虫和土壤通风透气的作用。

4 切條扦插

4.1 切条

选择粗壮、无病虫害的种株，去除幼嫩部分斜切成长约10 cm的插条，插条上端保留1～2个饱满芽，用种量约为4 500 kg/hm2。切好的插条要存放于阴凉潮湿处，或用湿布遮盖，以保持植株活力。

4.2 扦插

一般选择在8月底或9月初进行扦插。扦插前挖种植沟，通常种植沟宽7～8 cm、深5～6 cm，种植沟宜平直，以保持藜蒿封行后田间通风条件。扦插株距2～3 cm、行距10 cm，覆土后浇1次透水，7～10 d扦插条萌芽，植株发芽前要连续适量浇水保持土壤湿润[3]。

5 田间管理

5.1 追肥

植株长到15 cm时追肥提苗，施用复合肥750 kg/hm2，均匀撒在植株根旁2 cm处，多频次、短时间喷灌清水，充分提高肥料利用效率。待植株长到20 cm时追施1次叶面肥，用量为300 g/hm2，兑水后均匀喷雾于叶面。每收割1茬，同量追肥。

5.2 控温

科学合理地控制棚内温度是增加藜蒿产量、提高藜蒿品质的重要措施。当天气持续高温或温度高于20 ℃时，应及时打开大棚两侧通风口；入冬后或气温骤降低于10 ℃时，应及时关闭通风口或采取其他保温措施，以维持藜蒿正常生长所需温度。

5.3 土壤保护

为降低土地利用强度，恢复地力，增加有机质含量，除了增施有机肥改良土壤外，还可以通过种植其他叶菜类作物进行轮作。通常5—6月种植叶菜，8—9月采收，叶菜采收后再种植藜蒿。与其他叶菜轮作不仅可以充分利用土地，而且叶菜和藜蒿均能赶上上市利好期，可有效增加收入。

6 病虫草害防治

病虫害防治坚持“预防为主，综合治理”的原则，加强田间管理，充分利用物理、生物防治措施，减少化学药剂施用量，确保用药安全。在农业防治上，一是科学选种留种，通过品种选育或选择长势良好、茎叶粗壮的植株留种，扦插前剔除病苗、虫苗和弱苗，增强植株抗病能力；二是加强田间管理，通过采取合理控温、通风透气、科学浇水、高效施肥、及时排涝、科学用药等措施减少病虫害发生[4]。在物理防治上，利用黄板、性诱剂等诱杀害虫，降低病虫害损失和用药风险。适时进行化学防治，霜霉病选用25%烯酰吗啉800～1 000倍液或58%雷多米尔1 500倍液防治；蚜虫选用25%噻虫嗪5 000倍液或10%吡虫啉1 000倍液喷雾防治；串皮虫选用70%灭蝇胺2 000～3 000倍液喷雾防治。采取化学防治措施宜早不宜迟，同时应适当增加农药安全间隔期。

杂草通常发生在第1～2茬封行前，杂草量不多，无需使用化学除草剂，人工拔除即可；第3茬以后杂草较少。

7 采收

当藜蒿植株长到40～50 cm且顶端心叶尚未打开时，贴近畦面收割[5]。收割后通常按4∶1的比例去除藜蒿木质化部分，可食用的幼嫩部分为10～15 cm。分级扎把后经过8～12 h软化，即可上市。

8 留种

一般在露地上留种，露地上的藜蒿植株光合作用充分、木质化程度高、易成活。通常种植在露地上的藜蒿经过90～120 d的生长，株高可达1.5～2.0 m，去除顶端幼嫩部分切成长10 cm的插条进行栽种。

9 参考文献

[1] 杨红.西昌地区野生藜蒿资源的开发利用[J].资源开发与市场，2003（2）：88-89.

[2] 李汉霞，汪淑芬，王孝琴，等.武汉蔡甸区蒌蒿（藜蒿）高产高效栽培[J].中国蔬菜，2009（9）：39-41.

[3] 汪李平，杨静.长江流域塑料大棚藜蒿栽培技术[J].长江蔬菜，2017（22）：15-18.

[4] 韩群营，汤长征，徐波.藜蒿主要病虫害发生种类及综合防控对策[J].中国农业信息，2017（8）：18-19.

[5] 何永梅，李建国.藜蒿人工高效栽培技术[J].四川农业科技，2010（4）：28-29.