肥水一体化技术在杭州地区阳光玫瑰葡萄上的应用效果研究

庞法松 施鸿鑫 王玉坤

摘要 开展了肥水一体化技术在阳光玫瑰葡萄上的应用效果试验。结果表明，肥水一体化技术改善了阳光玫瑰葡萄果实性状，果穗重为608 g，较常规对照高33 g；果实可溶性固形物含量为22.9%，较常规对照高16.8%，效果较好；在节水、节肥、节药、节工、提高葡萄产量、改善葡萄品质和增加农民收益等方面优势突出，年均节本增效26 605.2元/hm2，具有显著的生态效益、经济效益和社会效益。

关键词 阳光玫瑰葡萄；肥水一体化技术；浙江杭州

中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）19-0075-02

Abstract The application experiment of fertilizer and water integration technology on "Shine-Muscat" grape was carried out.The results showed that the fertilizer and water integration technology improved the fruit characters of "Shine-Muscat" grape，and the clusters weight was 608 g，33 g higher than that of the control.The content of soluble solids in fruit was 22.9%，which was 19.6% higher than that of the control.It had prominent advantages in water-saving，fertilizer-saving，pesticide-saving，labour-saving，raising the yield of grapes，improving the quality of grapes and increasing the income of farmers.The annual average cost saving and efficiency increase was 26 605.2 yuan/hm2，with significant ecological benefits，economic benefits and social benefit.

Key words "Shine-Muscat" grape；fertilizer and water integration technology；Hangzhou Zhejiang

随着葡萄产业在农民增收中的地位逐渐提高，葡萄种植规模逐年增加，发展葡萄产业已成为许多地区农民增收、农业增效的主要途径。阳光玫瑰（芸津21号×白南杂交选育的欧美杂交种葡萄，Shine-Muscat）是日本农研机构以安于2006年在日本进行品种登记，近年来开始陆续引入我国进行栽植试种和推广。该品种因其优良的品质而深受广大消费者欢迎，是继巨峰、夏黑之后又一个被广泛认可的新品种，目前在全国范围内得到推广种植[1-3]。

杭州市现有避雨设施葡萄面积1 456.9 hm2，年产值2.55亿元。然而在葡萄生产过程中，依然以延续多年来采用的明水沟灌、大水漫灌和渗水冲施肥等常规管理为主，不仅造成水肥资源不能充分利用，而且还易造成农田土壤环境恶化，导致土壤次生盐碱、酸化以及地下水受硝酸盐污染等生态问題，进而影响葡萄品质。

肥水一体化技术是将施肥和灌溉相互融合的一种新型农业科技，具有节约水资源、提高经济效益、增强施肥效果、绿色环保等作用[4]。

为探索智能肥水一体化技术在杭州地区葡萄生产上的应用效果，2016年项目组引进以色列智能肥水一体化滴灌系统在设施阳光玫瑰葡萄上进行了应用效果对比试验，以期为该技术在杭州地区的推广应用提供理论依据和示范样板。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验区设在浙江省杭州市余杭区径山镇四岭村杭州爱比利生态农业开发有限公司基地内。基地总面积约35.3 hm2，海拔90～110 m，坡度7°～9°，土壤为砂壤土，0～40 cm土层含有机质1.74%、碱解氮1.33 mg/kg、速效磷9.15 mg/kg、速效钾152.3 mg/kg，pH值6.74。属北亚热带南缘季风气候区，年均气温15.3 ℃，年均降水量1 454 mm，年日照时数1 765 h，年相对湿度70.3%，无霜期270 d左右，雨热同季，有利于葡萄生产。

试验地块葡萄定植于2012年11月，采用平棚架型，株行距2 m×4 m，定植1 200株/hm2，采用先促成后避雨栽培，管理水平较高。

1.2 试验材料

2015年9月至2017年9月，选取园内方位及树冠大小、高度、生长势基本一致的阳光玫瑰葡萄树为试验材料。供试肥料为羊粪（德清养羊场）、水溶肥（国产奥捷葡萄专用肥）、复合肥（美国产嘉施利）、K2SO4（俄罗斯产艾格瑞）、叶面肥（韩国产秸塔微量元素肥）。

1.3 试验设计

试验设2个处理，分别为肥水一体化、常规技术作对照（CK）。肥水一体化采用滴灌施肥方案，常规技术采用放射状沟施肥方法。其他管理措施及地力条件基本一致。3次重复，田间小区采用随机区组设计[5-6]，小区面积为330 m2，每个重复小区内有葡萄树40株。

主要田间管理措施：萌芽期结合灌溉中耕松土2次，果实形成期疏果、套袋，整个生育期根据病虫害情况用药，每株葡萄限留16串果穗。

1.4 调查内容与方法

1.4.1 不同处理对果实性状的影响。每年果实完熟时，随机从3株树上采摘充分成熟的果实，即重复3次，果实采收后当天运回实验室进行测定。每年观测其生物学特性、结果经济性状、果实品质、裂果性、耐贮性、抗白腐病能力。果实可溶性固形物含量（SSC）用折光仪测定[7-8]。

1.4.2 不同处理对种植效益的影响。每年调查各处理投入、产出情况，并进行平均。

2 结果与分析

2.1 不同处理对葡萄果实性状的影响

结果性状是葡萄商品性的重要指标。由表1可知，各处理穗形均呈椭圆形，果实的耐贮运性都在中等以上。肥水一体化处理后果穗紧密度较松；果穗重为608 g，较常规对照高33 g；外观漂亮；具有浓玫瑰香味，无裂果现象；果实可溶性固形物含量为22.9%，较常规对照高16.8%，效果较好。这是由于实施肥水一体化可以调控不同时期的水肥供应状况，满足葡萄不同生长时期的营养需求，从而改善果实结果性状，提高果实商品性。

2.2 不同处理效益对比

由表2可知，肥水一体化技术由于采用了灌溉自动控制系统，系统运行期间无需人工直接参与即可达到预期效果，水的有效利用程度得到提高，较常规对照节水46.5%；每年减少用药次数2次，节省农药成本2 100元/hm2；化肥施用量减少315 kg/hm2，节省化肥成本1 638 元/hm2；减少劳动投入180工日/hm2，节省劳动力成本21 600元/hm2，合计每年节省成本25 338元/hm2。实施肥水一体化后，葡萄增产633.6 kg/hm2，每年可增加收入1 267.2元/hm2，年均节本增效 26 605.2元/hm2，效果显著。

3 结论与讨论

常规管理方式施肥浇水次数多，易造成土壤板结，影响根系发育，果园空气湿度大，病害严重，管理用工多，增加病害防治成本。

肥水一体化技术的实施，改善了果园小气候，降低了空气湿度，在很大程度上抑制了葡萄病害发生，减少了农药的施用和防治病害的投入；施肥与浇水同时进行，提高了肥料利用率。

阳光玫瑰葡萄肥水一体化技术应用效果研究结果表明，该项技术的运用使葡萄增产633.6 kg/hm2，并且使葡萄的颜色分布均匀，口感好，含糖量增加；同时具有显著的节水、节肥、节药、节工等效果，年节约成本达25 338元/hm2；对于防止水土流失、农田污染等发挥了一系列作用，有效保护了生态环境，与前人的相关研究一致[9-10]。该项技术的推广应用有利于促进葡萄传统种植实现规模化和标准化经营生产，促进农民增收、农业增效，具有显著的生态效益、经济效益和社会效益。

4 参考文献

[1] 单涛，龚雪花，袁月，等.上海地区阳光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2017（3）：61-63.

[2] 宋献策，王世平，顾巧英.阳光玫瑰葡萄在上海的引种表现及优质栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2015（4）：50-53.

[3] 王华新，陈红星，俞才澜.阳光玫瑰葡萄在浙江金华的引种表现及其优质栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2016（2）：29-31.

[4] 乔玲娜，马兴强，刘豆宁，等.葡萄种植中肥水一体化技术推广应用分析[J].种子科技，2017，35（10）：147-150.

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[6] 余彩芬，贺生兵，范彦鹏.含氨基酸水溶肥料在敦煌市葡萄上的肥效试验初报[J].农业科技与信息，2015（6）：41.

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