河西走廊拱棚厚皮甜瓜错期上市栽培技术

蔺多钰

（高台县农业技术推广中心，甘肃 张掖 734300）

河西走廊种植甜瓜的历史已逾2 000年，其平川绿洲区海拔1 260～1 600 m的农田，因砂壤土质、光照充足、昼夜温差大等自然条件优势，生产出的厚皮甜瓜含糖量高、口感清馨、肉质紧密、汁多爽口、风味浓郁。甘肃省张掖市高台县位于河西走廊中部、黑河中游下段，厚皮甜瓜生产以早春拱棚栽培为主。高台县属典型的大陆性干旱气候，有的年份7月降雨偏多，因栽培措施不当诱发的白粉病是甜瓜的主要病害，甜瓜白粉病抗性的强弱是小拱棚甜瓜直播栽培能否成功的关键。为了促进甜瓜特色产业快速、健康发展，2013—2017年，笔者引进国内部分厚皮甜瓜新品种开展拱棚直播栽培试验，筛选出了适宜河西走廊种植的拱棚厚皮甜瓜品种。2013—2017年，还根据历年大宗农产品成本效益调查分析，得出早春拱棚栽培的甜瓜效益最好。数据显示，5年期间大棚甜瓜上市价格基本稳定，平均价格为4.5元/kg，每667 m2平均纯收入为5 200元。小拱棚甜瓜价格最好是在 2016年，平均价格为4.2元/kg，每667 m2平均纯收入为7 489元；价格最低的是2017年，平均价格为3.0元/kg，每667 m2平均纯收入为4 631元。

为了实现早春拱棚甜瓜延期栽培上市，在常规小拱棚甜瓜直播栽培的基础上，与高台县东庄西甜瓜专业合作社、临泽县陈军西甜瓜专业合作社一起，经过5年的试验研究，示范探索出早春茬厚皮甜瓜大棚+小拱棚育苗移栽、大棚+小拱棚直播栽培、小拱棚育苗移栽和小拱棚直播栽培（常规）4种栽培模式。在采用4种栽培模式进行早春甜瓜规模化种植情况下，前3种模式比常规栽培，能使甜瓜提前上市5～15 d，完全避开了甜瓜上市高峰，可有效抵御市场价格波动带来的风险。

1 栽培模式

根据当年甜瓜栽培面积，选择适宜的早春茬拱棚厚皮甜瓜栽培模式。

1.1 大棚+小拱棚育苗移栽（模式1）

2月6日温室播种育苗，3月16日大棚移栽定植，移栽定植前10 d覆盖地膜，移栽定植后在水沟两侧，每2行甜瓜再架设小拱棚覆盖。甜瓜上市时间为6月22日。大棚跨度8.5～10.0 m，大棚长度60 m、高2.5～2.8 m；小拱棚跨度1.2～1.5 m，高度1.5～1.8 m。此模式采用温室育苗、3膜覆盖（即大棚+小拱棚+地膜），育苗移栽使甜瓜播种时间得以提前，果实较常规小拱棚直播栽培可提前上市15 d左右，平均价格为每千克6.0元，每667 m2平均纯收入为6 200元（图1）。

1.2 大棚+小拱棚直播（模式2）

图1 大棚+小拱棚+地膜3层覆盖模式

3月15日播种，播种前5 d覆盖地膜，播种后在水沟两侧，每2行甜瓜再加扣小拱棚。甜瓜上市时间为6月28日。大棚、小拱棚规格同模式1。此模式采用3膜覆盖方式进行甜瓜直播栽培，果实较常规小拱棚直播栽培提前上市10 d左右，平均价格为每千克5.0元，每667 m2平均纯收入为5 800元。

1.3 小拱棚育苗移栽（模式3）

3月10日温室播种育苗，4月15日露地移栽定植，移栽定植前3 d覆盖地膜，移栽定植后在水沟两侧，每2行甜瓜再加扣小拱棚。甜瓜上市时间为7月3日。小拱棚规格同模式1。此模式采用温室育苗、露地移栽、定植后覆盖小拱棚栽培，可有效防止早春中等强度寒流、倒春寒和冻害天气伤苗，降低自然灾害风险，果实较常规小拱棚直播栽培提前上市5 d左右，平均价格为每千克4.5元，每667 m2平均纯收入为5 500元。

1.4 小拱棚直播栽培（模式4，常规）

4月1日播种，播种前1 d覆盖地膜，播种后在水沟两侧，每2行甜瓜再加扣小拱棚。甜瓜上市时间为7月8日。小拱棚规格同模式1。此模式为常规栽培模式，甜瓜易受寒流天气等自然灾害影响而造成秧苗受冻，果实平均价格为每千克4.2元，每667 m2平均纯收入为5 000元。

2 品种选择

2.1 品种抗性

选择抗病性强（尤其抗白粉病能力强）、含糖量高（中心含糖量17%～20%）、产量高、适应性强的品种。

2.2 品种适应性

选择适宜4种模式栽培的甜瓜品种。厚皮甜瓜白兰瓜品种以银玉2号、银玉3号、银密3号等为主；厚皮甜瓜哈密瓜品种以西洲密25号、绿洲红等为主。

3 培育壮苗（模式1、模式3）

模式1和模式3为温室内播种育苗，模式2是大棚加小拱棚直播，温室和大棚内的温度可通过放风管理来控制。

3.1 播种

采用山东商道生物科技股份有限公司银川分公司生产的工厂化育苗专用基质和72孔穴盘育苗。播种前，穴盘和基质进行人工喷水，水要喷透并进行穴盘压穴，压穴深度1.5 cm。每穴播1粒经浸种、催芽处理的甜瓜种子，播后穴中覆盖1.5 cm厚的育苗基质，并覆盖地膜，保温保湿。

3.2 温度管理

甜瓜温室育苗时，播种到出苗前要求温度较高，一般苗床温度白天在30 ℃左右，夜间在16～18 ℃；40%～60%的种子出苗后撤除地膜。出苗后室内温度白天在25～30 ℃，夜间16～18 ℃。定植前7～10 d室温逐渐降到20 ℃左右进行炼苗。

3.3 水分管理

播种时穴盘基质喷过透水，直到出苗前一般不再喷水。子叶平展阶段保持穴盘基质见干见湿，以保墒为主。齐苗后进行小水喷淋，底层基质要渗透沉实、减少水分蒸发，以后根据苗情掌握喷水时间。喷水宜在晴天上午进行。

4 定植或直播

4.1 选茬

选择土层深厚、土质肥沃、结构疏松、排灌方便、通气良好的砂壤土地块，前茬以小麦、玉米为主，禁止与瓜类、十字花科作物连作。

4.2 施基肥

每667 m2施充分腐熟的优质农家肥6 000 kg、生物有机肥100 kg、纯氮（N）4.6 kg、纯磷（P2O5）10.2 kg、纯钾（K2O）8.0 kg。有机肥全面撒施后进行土壤旋耕，翻旋结合，整平耙细。

4.3 规格起垄

按垄距2.5 m或3.0 m划线（白兰瓜类型的甜瓜为2.5 m，哈密瓜类型的甜瓜为3.0 m），离垄距线两边40 cm开小沟、集中施入化肥。垄面宽2.0 m或2.5 m，垄高30 cm（滴灌栽培不用起垄）。起垄并拍实沟面后灌水，以不淹没垄面（沟沿）为宜（图2）。

4.4 定植

对模式1和模式3下育苗移栽的甜瓜，选择晴天上午定植，每垄定植2行，行距1.8 m或2.4 m，穴距40 cm，每穴栽植1株，每667 m2栽植1 112或1 335株。定植后及时灌1次稳苗水，每667 m2灌水量为30 m3（图3）。

4.5 播种

对模式2和模式4（常规）直播栽培的甜瓜，每垄播种2行，行距1.8 m或2.4 m，穴距40 cm，穴深1.5～2.0 cm，每穴播种2粒或按“1-2-1”模式点播，播后覆盖2.0 cm左右厚度的湿砂土。播种后根据土壤墒情确定灌水，砂土地灌水1次，黏土地不灌水。

4.6 拱棚温度管理

4种模式均覆盖小拱棚，模式1和模式2采用大棚+小拱棚栽培。

图2 2.5 m垄距白兰瓜施肥示意图

图3 2.5 m垄距白兰瓜定植示意图

4.6.1 小拱棚温度管理

厚皮甜瓜育苗移栽定植（模式1、模式3）和地膜覆盖甜瓜直播后（模式2、模式4），应及时覆盖小拱棚并密封保温，一般不进行通风换气，白天温度保持在30～35 ℃。当晴天中午棚温升到35 ℃时，应适当放风降温；下午棚内温度降到25 ℃时，及时关闭风口。伸蔓前期白天室外温度为28～30 ℃，上午棚温升到25 ℃时开始放风；当外界夜间温度高于12 ℃时，可昼夜放风，以后随外界气温升高逐渐加大通风量。晚霜过后（5月10日左右），及时撤除小拱棚。

4.6.2 大棚温度管理

对模式1和模式2，采用大棚+小拱棚+地膜3膜覆盖方式，甜瓜移栽定植1周或直播甜瓜苗期，要求棚温较高，棚内白天保持在25～30 ℃，夜间保持在14 ℃以上；伸蔓至开花期，棚内气温控制在白天24～30 ℃，昼夜温差10～12 ℃；结瓜期，白天气温保持在28～32 ℃，夜间15～20 ℃，昼夜温差始终维持在10～15 ℃。

4.7 肥水管理

厚皮甜瓜伸蔓期灌1次水，每667 m2灌水量为30 m3。幼瓜坐住并长至鸡蛋大小时，每667 m2灌水量为40 m3。结合灌水，每667 m2施纯氮（N）5.0 kg、纯磷（P2O5）4.6 kg、纯钾（K2O）5.0 kg，瓜基本定型前，结合灌水每667 m2施纯氮（N）3.0 kg、纯钾（K2O）5.0 kg。采摘前7～10 d停止灌水。

5 植株调整

5.1 整枝

白兰瓜类型的厚皮甜瓜一般采用双蔓整枝，瓜苗4～5片真叶时摘心，选留2条健壮子蔓，在子蔓2～4节上选孙蔓结果，瓜前留1～2叶摘心，其余孙蔓全部摘除，子蔓10～12节打顶。

哈密瓜类型的厚皮甜瓜一般采用单蔓整枝，保留主蔓，分次将主蔓上第1～6节所有子蔓摘除，第7～9节上的子蔓坐瓜，瓜前留1～2叶摘心，主蔓在垄面长至封垄时，适当打去顶尖。

5.2 压蔓

压蔓一般在晴天下午进行，采用土块明压。

6 授粉、选瓜和留瓜

6.1 授粉

规模化种植甜瓜，人工辅助授粉费工费时。大棚甜瓜宜采用熊蜂授粉，一般1座大棚需熊蜂1箱（80只/箱）；小拱棚栽培甜瓜，开花期可采用蜜蜂授粉，一般2 000～3 333 m2甜瓜地块需1箱蜜蜂（3 000～5 000只/箱）。

6.2 选瓜、留瓜

双蔓整枝每蔓选坐果节位相当、果形大小基本一致、果形正常的1个幼瓜，摘除其余幼瓜，每株保留2个瓜。单蔓整枝选留果形正常、色泽新鲜的1个幼瓜，摘除其余幼瓜。

7 病虫害防治

7.1 白粉病

甜瓜要及时整枝打杈，保持植株间良好的通风环境。发病初期，每667 m2用100亿芽孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂120～160 g，或40%四氟醚唑水剂70～100 g，或300 g/L醚菌·啶酰菌悬浮剂45～60 g，或50%多硫悬浮剂400倍液喷雾，每隔5～7 d喷1次，连续喷2～3次。

7.2 枯萎病

发病初期，选用4%嘧啶核苷类抗菌素水剂100 mg/kg灌根，每株灌200～250 mL。坐果期选用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液或40%多硫悬乳剂500～600倍液喷雾，每隔5～7 d喷1次，连续喷2～3次。

7.3 蚜虫

选用10%的吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液或3%啶虫脒3 000倍液喷雾。

8 采收

根据品种特性和不同的销售方式确定采收期。一般中熟品种银玉2号、银玉3号、银密3号，开花坐果至成熟大约需要38 d；晚熟品种西洲密25号、绿洲红，开花坐果至成熟约52 d。外销甜瓜可在果实八九成熟时采收，采收时将果柄剪成“T”字形，用软布将果面擦拭干净，轻轻放于包装容器中，打包上市。