北方地区池塘鱼类养殖越冬管理措施探析

高建宇

（柳林县水利局，山西 柳林 033300）

0 引言

柳林县地处黄土高原丘陵沟壑区，属暖温带大陆性季风气候区，春季多风干旱，夏季炎热少雨，秋季降温快、霜冻早，冬季寒冷干燥，年平均降水量为472 mm，平均无霜期199 d，每年11月上旬至次年3月上旬为封冻期。近年来，随着人民群众生活水平的提高，以及国家一系列强农惠农政策的出台和经济结构的调整转型，柳林县鱼类养殖从无到有逐渐发展起来。目前，全县养殖水域面积约46.67 hm2，池存量约130万尾，以草鱼、鲤鱼、鲫鱼等温水性鱼类为主，养殖水源多为地表水和山泉水，养殖模式以沟坝粗放型和池塘精养型为主，投喂品以苜蓿、茎叶等青饲料和玉米为主，配合饲料为辅。针对柳林自然地理和养殖现状，为提高养殖鱼类安全越冬能力，防范冬季死鱼现象，应加强鱼类越冬管理。

1 鱼类越冬期死亡的原因

1.1 水体缺氧，水质恶化

水体冰封后，水与空气接触少，水体中溶解氧低，加上水温低，光照不足，致使水中浮游植物繁殖量少，光合作用产氧量下降，而且，水生动植物的生存和有机物的分解要消耗大量氧气，使水体长时间处于低溶解氧状态，极易出现缺氧，导致鱼类窒息死亡。还有水体冰封后，池塘中的有机物发生化学反应，产生氨、甲烷等大量有害气体，加上水体透明度下降，悬浮物增多，水质逐渐恶化，造成鱼类中毒死亡。

1.2 投喂物品质量低，鱼类体质不健壮

投喂营养成分低、过期或发生霉变的不合格饲料，不能满足鱼类的最低生存需要，特别是维生素和矿物质添加量不足，导致鱼类体内营养积蓄不足，自身免疫力下降，体质慢慢变差，直至死亡。

1.3 管理措施粗放、不科学

为了节约成本，提前停食，造成鱼类在越冬中后期消瘦、体质下降；越冬前捕捞或并塘时操作不当，造成鱼体受伤，容易感染病毒；清扫积雪不及时不彻底，造成冰面透光度差，水中浮游植物光合作用产氧量低；没有对池塘和水体进行消毒杀菌或消毒杀菌不科学，极易造成水体污染和病毒感染。越冬前的这些不当操作，都会造成鱼类大量死亡。

2 鱼类安全越冬的技术措施

2.1 做好越冬前的清塘消毒工作

清塘消毒应该在每年封冻前一个月，也就是10月前后进行，可根据池塘面积大小等实际情况选择时间，必须保证池塘不漏水，冰下水深不低于1m，最好放干水并爆晒一周左右，池底淤泥不超过15cm。干塘消毒可用生石灰按3 000 kg/hm2用水搅拌成浆不等冷却后全池均匀泼洒；带水消毒在放苗前一周晴天进行，用生石灰按3 750 kg/hm2用水搅拌成浆不等冷却后全池均匀泼洒；除用生石灰外，也可用“强氯杀星”按3 000～3 750 g/hm2用水兑成药水全池均匀泼洒。在消毒过程中，生石灰和含氯类消毒剂不能同时使用，含氯类消毒剂是酸性物质，而生石灰是碱性物质，两者一起使用会产生拮抗作用，从而减弱消毒效果。

2.2 加强秋季饲养，增强鱼类体质，积蓄鱼类越冬能量

和其他冬眠动物一样，鱼类越冬期间不能摄食，主要靠消耗体能维持生命。因此，越冬前两个月要精养细喂，应当投喂高能量的优质饲料，增强脂肪积累，以积存能量满足越冬需要，在饲料中可适当提高淀粉含量，加入适量的含以不饱和脂肪酸为主的植物油，一直投喂到停食为止，让鱼类吃饱吃好，最好别过早停食，停食越晚越有利于鱼类安全越冬，更有利于次年鱼类体质的恢复。

2.3 确保养殖水质，保持鱼类良好生存环境

增加溶氧保持水温，稳定水质，保持良好生存环境，对鱼类安全越冬非常重要。封冻前要“排老注新”，即排出池中1/2～1/3的老水，然后注入新水调节水质，在保持水质适宜肥度的同时，尽可能超过之前水位加到最高水位，以2.0～2.5 m为宜，同时，采取分池、捕捞等办法，减小养殖密度，增加平均溶氧量。对渗漏池塘要定期补水，每10 d注水1次，以保持适当的水位，但切忌大量补水，以免抑制浮游藻类的繁生。补注新水时要注意水质，不宜注入含铁和硫化氢较高的深井水。水面冰封后要坚持每天打冰眼，一般每亩10～15个，雪后要及时扫除冰面积雪，增加冰面透光性，支持浮游植物的光合作用。若水域面积大不能全部扫除，可扫成雪趟，以南北走向为好，清扫面积应占总面积的70%以上。

2.4 做好越冬前的杀虫消毒，增强鱼类自身的免疫力

保持越冬期鱼类的体质健康，除停食前的科学喂养、优化水质外，做好杀虫消毒等病虫害的防治工作也很重要。要保证鱼类不带病进入越冬期，鱼类一但带病越冬会造成较大伤亡，发生冰下死鱼事故，而且由于温度低难以治愈。为此，可在越冬前的饲料中拌入适量的多保肝和维生素之类的药物，增强鱼类对病虫害的自身抵抗能力。

2.5 随时监测并补充水中溶解氧含量

鱼类越冬期冰下死亡往往是水中缺氧造成的，因此，越冬期应定期测定池塘水中的含氧量，至少每两天检查一次，也可打冰眼通过观察冰眼处水生生物活动情况判断水中溶氧量高低。当溶氧量降到4 mg/L，或者冰眼处聚集较多的水斧虫、水鳖、水蚤等水生生物时，就应当补氧。养殖户可根据实际情况选择一种或几种并用的补氧方法进行补氧。

2.5.1 注水补氧法

把含氧量较高的水，或经过处理使水中溶氧量增加的水通过冰眼注入越冬池，在提高冰下水的含氧量的同时，又补充增加了越冬池的水量。

2.5.2 增氧机补氧法

增氧机补氧法使用冰下增氧机将空气注入冰下水体，使空气在水中慢慢扩散，从而达到增加水中含氧量的目的。

2.5.3 水循环补氧法

通过一定动力把越冬池中的水提出或搅拌，使之尽可能扩大与空气的接触面，加快水的流速，从而提高水的含氧量，然后返流回原池。这种方法适用于水源不足或取水不便的池塘。

2.5.4 增氧剂补氧法

泼洒商品增氧剂，按照产品使用说明均匀泼洒，可防止低氧和解决缺氧问题。此方法适用于封冻前和解冻期使用，也就是冰水混合或未结冰的水面。

2.5.5 施肥补氧法

水深2 m左右的池塘每亩用氮肥3 kg，过磷酸钙2 kg，把这两种化学肥料混合后装入可渗水且不易破损的无公害袋子中，通过5个左右冰眼均匀分配挂在水下，使混合肥料慢慢溶解，培植繁育浮游植物，利用光合作用增氧。这种方法适用于在未发生大量浮游动物的情况下。

2.6 创造安静的越冬环境

除补氧等必要的活动外，要防止惊动鱼类。越冬池冰面应禁止人车通行、滑冰娱乐和破冰捕捞，更不能在越冬池附近放炮，条件许可的话，可安装隔音板减小交通、建设等噪音的干扰，以免鱼类受到惊吓四处乱窜，消耗体能，增加耗氧量，利于鱼类安全越冬。

3 结语

霜降过后，柳林县气温明显降低进入封冻期。作为温水性鱼类在冰下水中进入休眠期就基本停止进食。在每年的压塘越冬期间，死鱼现象时有发生，影响着鱼类养殖业的发展，给养殖户造成不同程度的经济损失。所以，鱼类越冬问题是养殖生产过程中的一个重要环节，采取科学的方法和措施，做好鱼类越冬期管理工作，对确保产品质量、减少鱼类死亡和经济损失、促进鱼类养殖业健康发展具有重要意义。