金龙鱼小鲜米以创新锁鲜技术，诠释“行动造就未来”

本报特约记者　伊彼

11月27日，联合国粮农组织在北京举办了题为“行动造就未来——2030年我们可以实现零饥饿”的艺术展览。该活动通过从国内外著名艺术家以及青年竞赛中挑选的作品，围绕广泛人群的最基本话题——食物与生存，反映抗击饥饿、扶贫、食品安全、农业文化遗产等多元主题。而金龙鱼作为中国粮食行业领先品牌助力联合国粮农组织，以公益为视角，共同开启探讨投资可持续粮食系统和农村发展的重要意义。

2018年世界粮食日，联合国粮农组织提出“行动造就未来”这一主题，呼吁社会各界为2030年真正实现“零饥饿”贡献力量，同时特别举办了此次艺术展览。而益海嘉里集团的“水稻循环经济模式”，则是以实际行动助力联合国粮农组织可持续发展目标的进一步实现。活动现场，联合国粮农组织官员、部分驻华使馆嘉宾，以及热心公益的明星主持人汪涵、知名演员姚晨、著名策展人左靖及其他重要媒体嘉宾，通过现场展示了解了企业的先进模式，部分嘉宾试吃了由优质产品制作的美食，共同分享了对此次活动的认可和祝愿。

从全球不断增长人口的温饱问题到环境保护，这一系列全球性重大挑战，都可在可持续粮食系统的构建中寻求解决之道。除各国政府的有效举措外，各企业也应尽其所能。作为此次活动联合国粮农组织的合作方，益海嘉里集团首创的水稻循环经济模式，受到各界关注。这一获得中国粮油学会科学技术奖一等奖的创新模式，遵循“循环经济、节能减排、惠农利民”的理念，对水稻“吃干榨净”完全不浪费式的综合利用和深加工，在小鲜米、优质大米、稻米油、生物能源等方面做出了产业探索。就如益海嘉里集团代表吴强的介绍：“在水稻循环经济模式作用下，增加了农民收入，而且还能从米糠中提炼出的富含谷物素的稻米油，如果在全国复制推广，可以大大节约大豆等油料作物的种植占地等，将农民土地用于更有价值的作物上。”

除此之外，附载在该循环经济模式之上的，还有益海嘉里研发的稻壳发电技术、米糠油及从米糠粕提取脂肪酸等衍生品用于食品专用油脂、油脂化工、化妆品等行业的技术。可以说，通过这种模式，每粒稻谷的价值都实现了最大化。

与此同时，在这条水稻循环经济产业链上结晶出品的金龙鱼小鲜米、稻米油等产品，也受到了消费者和行业专业机构的认可。例如活动现场嘉宾试吃的寿司等美食，就是水稻产业链上最新技术结晶的优质产品——金龙鱼小鲜米制作的。据了解，金龙鱼小鲜米通过对水稻进行“5步锁鲜”，将“锁鲜90天”概念融入到稻米领域，尽力保留大米营养价值的同时，让嘉宾体验到米饭粒粒回甘的天然美味享受。

吴强表示：“益海嘉里深知要实现彻底的脱贫，单靠一个集团、一个产业是远远不够的，而是需要创造可持续、可推广、可复制的产业模式，启发及吸引更多有担当的品牌、企业参与进来，发挥各自所长，集社会之力带动相关产业同步发展，真正全面实现减贫、脱贫、粮食不浪费，从而实现零饥饿的目标。”

用行动造就未来，让世界不再饥饿，这是益海嘉里的期许，也是所有人共同的愿景。