梅州地区不同早熟菜心品种比较试验

张晓艳，刘燕，叶希，张立舒，邹妍

（广东梅州市农业科学院，514000）

菜心，又名菜薹，属十字花科芸薹属白菜亚种，原产广东，是华南地区特色蔬菜。菜心在广东地区可周年种植，栽培面积大，品种丰富，是广东省主要的出口创汇产品，在当地蔬菜生产上占有重要的地位。为加快梅州市菜心新品种的推广应用，梅州市农业科学院于2017年对引进的5个早熟菜心品种进行系统调查和综合评价，以期筛选出适宜梅州地区推广种植的优良菜心品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试品种共6个，分别为油绿粗薹菜心、碧绿粗薹菜心、碧清甜菜心 （广东省农科院蔬菜所提供），SPS.002菜心、粤丰尖叶菜心（湛江市新苗种子有限公司购买），圆叶45菜心（广州锦丰种子公司购买），其中以当地种植面积较大的品种圆叶45菜心作为对照（CK）。

1.2 试验设计

试验于2017年11～12月在梅州市乐得鲜农业开发有限公司城东基地进行。试验设6个处理，即每个品种为1个处理，3次重复，小区面积12 m2，采用随机区组排列设计，两边设保护行。以每667 m2500 g的播种量进行撒播，苗期间苗2次，生产管理按照常规方式进行。

1.3 试验方法

于菜心采收期随机取各重复10株，调查株高、叶片数、叶长、叶宽、薹高、薹粗、单薹质量、单株质量，并品尝其风味。采收过程中记录小区产量，并计算折合667 m2产量。在生产过程中田间观察记录各品种菜心的抗病性和抗逆性。

菜心采收标准：“齐口花”，即菜薹与叶长等高，花蕾开放2～3朵小花时采收[1]。

2 结果与分析

2.1 植物学性状比较

从表1中可以看出，在参试的6个早熟菜心品种中，株高和薹高均以碧清甜菜心和粤丰尖叶菜心最高，二者株高差异不明显;圆叶45菜心最矮，且显著低于碧清甜菜心和粤丰尖叶菜心。碧清甜菜心的叶片数最多，为8片，而碧绿粗薹菜心的叶片数最少，平均仅为6.4片。除粤丰尖叶菜心的叶片长度显著大于其他各品种菜心，呈披针形外，各品种菜心叶片的长、宽无显著差异，均呈椭圆形。碧清甜菜心的薹质量显著高于碧绿粗薹菜心和粤丰尖叶菜心，但其他各品种之间无显著差异。各品种菜心的单株质量均在26～34 g，差异不显著。

由此可以看出，碧清甜菜心和粤丰尖叶菜心的长势最为旺盛，其次为圆叶45菜心、SPS.002菜心、油绿粗薹菜心和碧绿粗薹菜心。

表1 不同早熟品种菜心植物学性状分析

2.2 产量比较

由表2可以看出，参试品种中，以碧清甜菜心产量最高，667 m2产量达1384.0 kg，比对照圆叶45菜心（CK）增产 88.9 kg，增幅为 6.87%;SPS.002菜心虽有增产，但增产幅度很小，只有0.86%;其他3个引进品种产量较对照均有不同程度降低，其中碧绿粗薹菜心产量最低，比对照低461.4 kg/667 m2，降幅高达35.62%。除碧绿粗薹菜心产量显著小于各品种菜心产量外，其他各品种菜心之间产量差异均未达到显著水平。

表2 不同早熟品种菜心产量分析

2.3 抗性比较

田间调查发现，参试6个品种的抗病性均较强。虽然各参试的早熟菜心品种在生长中后期突遇3～5℃低温天气，除碧绿粗薹菜心表现出少部分抽薹不整齐外，其他各早熟品种均表现出较强的抗寒性。

3 结论

综上所述，在本试验引进的5个早熟菜心品种中，除碧绿粗薹菜心的表现较差外，其他各品种表现均为良好，其中碧清甜菜心、SPS.002菜心和粤丰尖叶菜心表现最佳。其中，粤丰尖叶菜心产量和SPS.002菜心在试种中产量偏低，且品质一般。碧清甜菜心不仅产量高，而且生长整齐度高，外观品质好，口感爽脆、清甜，抗病性和抗逆性也较强，因此具有较强的市场潜力，适合梅州地区推广。