北方寒冷地区芙蓉鲫池塘养殖技术

于林海 郭贵良 孙丽

长春地处我国北方寒冷地区，全年室外水体冰封期较长，水产养殖期较短，过去水产养殖以“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）和鲤鱼、鲫鱼等大众鱼类为主，一个养殖周期通常需要2～3年，因而水产养殖效益较低。为改变这种不利局面，长春地区开始调整养殖品种，即从传统的养殖品种向新奇特品种发展。

芙蓉鲫是湖南省水产科学研究所运用“杂交—雌核发育—远缘杂交”的综合育种技术，以雌核发育技术培育的鲤鱼为母本，以红鲫鱼为父本的杂交F1代。芙蓉鲫雌鱼两侧卵巢不对称，卵母细胞进入Ⅳ期后不能发生核偏移，卵母细胞不规则，卵巢不能生长成熟；雄鱼精巢前期发育基本正常，可以形成精子，但不健全。组织学研究和人工催情均验证芙蓉鲫为两性败育类型，所以其生长不受性成熟影响。资料显示，芙蓉鲫生长速度比湘鲫快23%，比彭泽鲫快57.1%，比银鲫快34.8%。

芙蓉鲫不仅具有生长快、抗逆性强、肉质鲜嫩等杂交优势，又因其愿意咬钩，是垂钓的极品，深受广大生产者和消费者的欢迎。

从2013年开始，长春地区就已引进芙蓉鲫并进行试验养殖，取得了很好的养殖效果。通过几年的养殖可以看出，当年繁育的芙蓉鲫鱼苗经过约5个月的饲养，平均体重即可达到500克/尾以上的商品鱼规格，平均亩产1 500千克以上，亩产值达到2万元以上，亩利润6 000元以上，养殖效益显著。现将其主要养殖技术介绍如下，以供读者参考。

一、池塘条件

池塘形状、大小无严格要求，但以长方形，东西走向为好，面积以2～10亩为佳。池塘要求靠近水源，并且水源丰富，水质良好无污染。池塘必须具备独立的进排水系统，进水口要有过滤设施，防止野杂鱼和有害生物进入。池底要平坦，淤泥厚度在10厘米左右，水深2～2.5米，并且保水无渗漏。

池塘的道路、电力等基础设施要完善，每5亩养殖池塘需配备3千瓦增氧机1台。

二、池塘准备

1. 池塘清理

将准备主养芙蓉鲫的池塘在头年秋季水产品起捕干净后排干池水，清除池内杂物及过多淤泥，加固池埂。养殖池塘经过一冬天的暴晒、冰冻，预备第二年使用。

2. 池塘消毒

4月末至5月初，即鱼苗放养前15天左右，对池塘进行彻底消毒。具体方法：向池塘注水约50厘米深，然后每亩用30千克漂白粉或150千克生石灰化浆后全池泼洒消毒。

三、鱼种投放

5月中下旬，从芙蓉鲫良种场购买鱼种，注意鱼种要纯正。鱼体表呈黄褐色，规格整齐，活泼敏捷，手抓松开后迅速四散，则为体质健壮、质量上乘的鱼种。

芙蓉鲫成鱼体形似父本红鲫鱼，体色灰黄，头部较小，背部较普通鲫鱼高且厚，腹部略带黄白色，全身鳞片紧密。商品鱼无口须的个体占总量的20%，其余个体有1根或2根细小口须。

投放方法：每亩投放平均规格5厘米左右的芙蓉鲫鱼种3 000尾。6月中上旬，每亩搭养平均规格5厘米左右的白鲢鱼种1 000尾，花鲢鱼种500尾。

四、饲料投喂

1. 人工驯化

鱼种放养3～5天后，开始人工驯化喂养。具体方法：先用声响刺激鱼，边刺激边向池中投饵，开始一次投少量颗粒，然后视鱼上台数量逐渐增加投饵量，每天驯化3次，分别在9时、13时、16时，每次40分钟左右。3天后大部分鱼种已学会上台摄食，开始进入正常投喂阶段。

2. 人工喂养

鱼种正常摄食后，可采用投饵机投喂。初期日投饵3次，分别在9时、13时、16时，投饵量要满足鱼类吃饱，以有效促进其生长。6月中旬后，每天投喂4次，分别在8时、11时、14时、17时，投饵量控制在饱食量的80%左右。

投喂期间严格按照“四定”（定时、定质、定量、定位）原则投喂。饲料选择正规饲料厂加工的成品全价配合颗粒饲料。每次以芙蓉鲫吃八分饱为宜。每日投饲量根据水温、水色、天气和鱼类吃食情况而定。

秋季天气转凉后水温渐低，投饵量以满足鱼类吃饱吃足为准，以有效促进其生長和增膘。

五、水质调控

饲养前期，池水深度在0.5米左右；5月中旬开始逐渐加深水体，每隔10天左右注水1次，每次注水15～20厘米，6月底养殖池加至最大水深2米左右；7～8月气温较高，每隔7～10天换水1次，每次20～30厘米深，先排后进，始终保证池水活、嫩、爽。

坚持每天开启增氧机2小时以上，晴天中午开，阴天早上开，闷热天气半夜开；若发现浮头现象，视其轻重，通过开启增氧机和局部泼洒增氧药物来缓解症状。6月以后，根据天气情况决定开启增氧机的时间和次数，7月开始每天开启增氧机2次，分别在4～5时、12～14时，闷热和雷雨天气适当增加池塘增氧时间和次数。

池塘水体透明度始终保持在30～40厘米，水中溶解氧含量保持在4毫克/升以上。

六、日常管理

每天早晨巡塘1次，观察水色、水质和鱼群动态；下午巡塘1次，检查鱼摄食和鱼病等情况。根据天气变化决定是否加水或延长开启增氧机的时间。雨后和午夜要特别注意巡塘，防止池鱼泛塘。

坚持做好池塘养殖三项纪录，即鱼药进出库记录、饲料进出库记录和养殖生产记录，以便可以随时掌握养殖各时间段的用药情况、投喂饲料情况以及生产运行情况等。

七、鱼病防治

鱼病防治坚持“无病先防，有病早治”的原则。

第一，鱼种投放前使用浓度为2%～4%的食盐水浸浴消毒5分钟。

第二，养殖期间每隔15天左右使用1次杀菌药物全池泼洒，预防鱼病发生。

第三，鱼池中经常使用的工具、网具等应定期使用食盐水消毒，并及时在阳光下晾晒。

第四，严格按照《水产养殖用药指南》等科学用药方法选择和使用鱼药，坚决杜绝使用孔雀石绿、氯霉素等违禁鱼药。

（作者联系地址：于林海 孙 丽 吉林省长春市生态大街777号 长春市水产品质量安全检测中心 邮编：130033；郭贵良 吉林省长春市水产研究院 邮编：130033）