林淑怡女士 酒世界交易平台开拓者

2018-11-23 00:25邓秀萍万艳琴廖严力
华人经济 2018年13期
关键词:红酒用心女士

邓秀萍 万艳琴 廖严力

人物简介

林淑怡女士,酒世界交易平台创办人、董事总经理,海外潮人企业家协会副会长,金紫荆女企业家协会第一常务副主席,香港各界妇女联合协进会名誉副会长,香港潮属社团总会会董,菁英会执委会委员,香港董事学会会员,香港专业及资深行政人员协会会员,清华大学EMBA硕士,法国国际美食协会成员。

林淑怡女士,一个红酒世界的探索者,从零基础起步,一路高歌,创下红酒世界裏的许多佳话。她品酒爱酒,满怀热情地向大家分享红酒文化,讲述每支红酒背後的故事,探索红酒世界的奥妙与乐趣,並深入世界各国红酒产地,了解红酒的生产、加工、储藏、运输等每一道工序。

她在红酒领域创业十年,积累了丰富的与红酒、与客户打交道的经验。在了解到红酒储藏的诸多不便之後,她又锐意创新,开拓全世界目前少有的专注於红酒领域的B2B、B2C电商交易平台——酒世界交易平台。如果说科技创新是时下香港经济发展的主旋律,那麽林淑怡女士无疑是专注於红酒领域科技创新的最早一批践行者。

没有那麽多雨大风大 创业是兴奋的

谈起自己的创业经历,林淑怡女士说:“其实也没有那麽多的雨大风大,创业其实是很兴奋的”。她指的兴奋是:一切都从零开始,自己设计logo,做网站,找供应商,自己经手每一个细节等等。“根本没有时间去思考应不应该创业,时间全部放在执行上了”。创业在林淑怡女士的口中是一个机缘巧合,2008年金融行业不景气,一个在纽约的同学回到中国,经过一段时间的沟通,她们想法一致,於是撸起袖子就创办了酒世界有限公司。

新世界大门敞开了,但是困难与挑战也接踵而来。林淑怡女士原本是红酒行业门外汉,为了更专业,她报名学习WSET葡萄酒课程,用加倍的努力,将自己直接从“酒白”超车到“酒神”级别。

酒类市场鱼龙混杂,林淑怡女士没经验,全部需要慢慢摸索,成长的路上难免要交一些学费。一次跟歐洲供应商买原装酒,等她开箱後卻发现被骗了,对方可能把两箱一模一样的酒拼在了一起。投机取巧的生意都是一次性买卖,林淑怡女士决定不再和这个供应商合作。

遇到外行的客户,需要耗费很多的精力做解释。比如酒的价格浮动频率比较快,上个月是3000元,这个月就浮动到3200元。价格上调後客户会追问原因;价格下调了他们卻不会奇怪。“价格的波动间蕴藏着很多的专业知识。”但很多客户只看数字,不明白数字背後意味着什麽。

“有时候,一些旧年份的酒从原产地的进货价格会比较高”,林淑怡女士介绍说:“比如法国产的酒,一直储存在法国酒庄的酒窖裏,而且一直在最理想的恒温环境下保存,没有被移动过,不见光线,那这个酒的价格就会比较高。所以有的时候,客户对价格不理解,林淑怡女士就需要把原理都讲一遍,尽职尽责让客户明白其中缘由。

同一款酒,即便年份相同,但不同的进货渠道和储存环境同样也可能影响酒的品质和口感。“这就是酒的奥妙之处,”林淑怡女士说,“你可以感受,经年累月之後,它有不同的感觉”。同一瓶酒,用不同大小形状的杯子,口感也会有差别。

有人常常问林淑怡女士:“为什麽你杯子裏的和我杯子裏的酒差那麽多?明明是从同一酒瓶中倒出来的。”林淑怡女士解释说:“由於每个人摇晃酒杯的频率不同,酒接触空气的程度不同等等因素,导致了酒有不同的味道。人有故事,酒也有故事,值得我们去探寻。”酒有很强的个性,随人而变,随境而转,蒙着神秘的面纱,让人很有揭开的欲望。

自律的创业者 慢慢来比较快

林淑怡女士对待自己经营的酒世界,从来不只是以一个生意人的角度,更是以一个纯粹的爱好者、品鉴者的角度,以高级定製的心态在做酒文化事业。她会时时刻刻保持知识库的更新。例如:她常飞到法国,参观法国的酒窖,感受法国酒文化;对於每一种酒的细分,她也研究得深入透彻;在与客户交流时,她会观察並记录客户的习惯,把握客户心理;观察行业的痛点,並思考如何去解决。

在法国,她接触了不同的供应商,了解到一个问题:法国供应商把酒运到中国,但是有一些运营商不会保存,放在非恒温的地方,或者移动比较频繁等等,导致酒的口感变差。发现这个问题之後,他们就会更用心地甄选合适的合作夥伴。

“你是不是用心经营品牌,维护客户,懂得保存酒,这些都是酒庄会考察的”,林淑怡女士说,所以用心的经营,做一个靠谱的合作夥伴,是她对自己的要求。

从2008年创业到2018年,林淑怡女士跨越了一个10年。经常会有朋友跟她开玩笑:“你做酒的,应该很能喝吧?”她无言以对,其实懂酒、品酒、能喝酒,完全是三种不同的能力。而她所追求的,是个人增值和经营好企业。

林淑怡女士就是这样一个创业者,她虽然忙,但是总能知道自己在做什麽,方向在哪裏。在行业裏,她走得很慢。曾经向她请教的後来者,公司已经做到上市,她还是不贪不急,不浮躁。在匆忙的社会保持自己的节奏,让她具备更敏锐的观察力。

搭建跨国酒平台 用心才能成事

2015年,林淑怡女士到美国参观特斯拉、苹果、Facebook和几家IT行业的巨头公司,同期在斯坦福大学读了一个七天的课程。回国後,她就决定要重启自己曾尝试过的互联网项目——红酒交易平台。

以前客户找林淑怡女士拿酒,但是可能员工都已经下班了,时间对不上;客户要找2007年或2011年的酒,经常他们要的酒她没有,有现货的客户又不要。大量的信息不对称。“所以我就想,我能不能做一个平台,让供应商和客户在上面去对接合适的资源,满足各自的需求”,加上已从国外参观学习回来,她就这样开始做一个有信息、有效率的交易平台。

林淑怡女士行事风格果断,雷厉风行,用半年时间组建起平台团队,並用两年的时间,推出平台1.0版本。这个平台最精彩的地方,是她将法国、英国以及中国香港等地不同的供应商集中在一起,和香港的客户进行合作。她接下来的目标是覆盖中国内地、欧洲、亚洲等其他地区的交易市场。这个平台支持来自多国货币的交易和买卖,非常便利。

平台在不断迭代,现在林淑怡女士的公司也已经发展和转型,另成立了一家科技公司,平台上的功能丰富且周全。可以看到不同酒来源地的实时现货库存和售价,可以查看自己的所有购买记录。“我们在跟客户建立情感的时候,也是在建立品牌印象”,她对平台建设侃侃而谈,“平台上面不只是买卖,我希望做人性化的定製,做门户。”

林淑怡女士认为需要大力去發展这个平台,因为这是个创新的平台。早在十年前刚踏入酒行业时,她就已经开始做网站,用互联网、大数据的思维做生意,她骨子裏带着商业基因,很符合香港当下科技创新的道路。“所以为什麽我要不断地去清华去国外一些名校学习,是因为我要跟上这个时代。”她坚定地说。

谈话间林淑怡女士热情爽朗,笑声不断。同时她保养得非常好,根本看不出来是已有两个孩子在国外上大学的妈妈。她说:“我经常鼓励孩子们可以随时去创业,不一定要完成学业,两者可以同步进行。”现在是影响力时代,情况允许的时候,每个人都可以尝试去做KOL。

林淑怡女士对创业有一股热情,她说:“我不觉得创业辛苦,唯一觉得辛苦的是2013年,那个时候很迷茫”。当合夥人退出公司回到家族房地产生意时,她也曾茫然,担心自己不能把整个公司维持下去,但是後来经过一段时间的调整,她下定决心不放棄公司这个自己培育出来的“baby”,要用心陪伴公司长大。

而坚持了五年之後,岁月回赠给她累累果实——不仅是可视可感的成果,还有她增长的团队管理能力,朋友对她在一个行业沉淀十年的认可等等。她说:“很多人不是看品牌买酒的,是看人。如果你不用心去做一件事,就没有办法做好。”虽然随着公司的成长,林淑怡女士需要承担得更多,但是她很享受。当年她用心栽培的“baby”也已经渐渐长大,等到平台各项功能和运营更加稳定时,她表示,“我也会投入更多精力到社会服务中,回馈社会。”

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