绿色生活的建设者

倪东衍

编者按：广西通过现代青年农场主培养这一得力抓手，打造了一支“懂农业、爱农村、爱农民”的现代农业发展新生力量，为乡村振兴锻造了一支朝气蓬勃的生力军。本期专题我们走近部分青年农场主代表，听一听他们的收获，聊一聊他们的感悟。虽然历练不同、感受各异，但是其中展现出对农业农村的热爱、干事创业的激情，非常令人感动。希望像他们这样的现代青年农场主能持续发挥榜样力量，在乡村振兴和新农村建设中，发挥更大的引领带动作用。

金秋时节，广西沃柑龙头企业鸣鸣果園的种植基地，只见丘陵绵延一碧千里，满山的柑橘树绿意盎然，满目苍翠。枝叶间果实累累，油亮泛光。这里种植的柑橘品种叫沃柑，如今青色的柑橘逐渐转变成金黄色，部分早熟的品种已经迎来了丰收。看着逐渐成熟的沃柑挂满了枝头，令人垂涎欲滴，果农乐得合不拢嘴。

董事长纪素峰自豪地说：“单我们这儿就有8000多亩沃柑，全部采用标准化绿色栽培。这几年，沃柑种植在整个武鸣区已呈燎原之势。”

沃柑，为什么会在南宁表现亮眼？

纪素峰2000年毕业于四川大学生物系，在进入农业领域前，先后从事生产、技术、行政、人力资源、销售、采购和物流等职能管理工作。纪素峰是农村出来的，对土地有天生的亲近感，一直想从事与农业有关的产业。2012年起，纪素峰已经敏锐捕捉到国家逐步放开土地流转，而土地的集约，有了规模和产业的基础要素。农业的机遇期要来了。“我一直想重新回到农业这个行业，何不从种水果开始？”

有了这个想法，2013年初，纪素峰开始付诸实践，种哪种水果前景好呢？就在这个时候，一种市场上新崛起的品种“沃柑”进入了纪素峰的“法眼”。沃柑是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种，2004年引入重庆种植，经过多年的栽培和试种，沃柑整体表现非常好，并逐渐成为热门品种，但总体而言，全国的种植量非常少，特别是广西到2012年在南宁武鸣区才开始有人种植，市场几乎处于空白状态。“我们选择柑橘开始征程，源于沃柑这个特殊的柑橘晚熟品种，上市时间恰好是全国水果上市的空档期，而且易种植、口感好、营养佳、保鲜期长，几乎集合了各种优质柑橘的长处。”纪素峰如是评价他的沃柑宝贝。

品种选好后，接着就是种苗选择的问题了。为了能找到最适合本地种植的沃柑嫁接母本，纪素峰不惜奔走各地调研，引进多个砧木品种进行试验对比，并在中科院、中国柑橘研究所及广西农科院等科研院所的专家教授指导下，最终遴选出以四川资阳香橙为母本的繁育沃柑苗的最佳砧木。资阳香橙作砧木嫁接出来的沃柑苗亲和性好，树势强健，适应性强，具有早结果和丰产稳产的性能。目前，鸣鸣果园苗木繁育基地已成为全国较大的晚熟柑橘无病毒苗木繁育基地，每年培育的无病毒沃柑苗达300多万株，除了供自己果园栽种外，还源源不断地销往广西区内外。鸣鸣果园创建于2014年3月，自建园以来，依靠专业的技术和完善的服务，辐射周边农户。这几年，经营这种水果的新型经营主体和农民，无一例外都发了财，农村出了不少的百万元户。

如何种出好沃柑

“绿色生活的建设者”是鸣鸣果园的核心理念。围绕绿色食品、富硒产品的要求，纪素峰严格标准化生产流程，在土壤改良、生草栽培、生物有机施肥用药等方面真正做到独具匠心，一丝不苟。

——全面实施生草栽培

鸣鸣果园坚持不使用除草剂，实行机械化割草，全面实施生草栽培。生草栽培能有效保护土壤，提高土壤有机质、水分和营养元素的有效利用，有效调控土壤温度、湿度，减少病虫害，从而减少农药投入，有效降低农残。

——普及应用水肥自动化滴灌系统

鸣鸣果园在每个基地都建起了自动化滴灌控制系统，实现了果园灌溉自动化和水肥一体化；同时，尝试推广表梢施肥、打药等无人机应用，极大提高了生产技术水平和管理效率，有效降低人力成本，提高水肥利用和效果，确保果树生长的及时性和均衡性。

——广泛使用生物有机肥和生物制剂

植物也是有生命的。你善待它，它一定会以更好的果实回报你。纪素峰一直坚持绿色栽培理念，在各个基地大量使用花生麸、菜仔饼以及各类生物有机肥，喷洒生物农药制剂，有效减少农药使用量。出产的鲜果果皮薄、果色鲜红，水分足，化渣率高达100%，口感极佳。

沃柑采收及采后商品化处理技术

鸣鸣果园引进了广西第一条柑橘表面质量瑕疵分选生产线，以更高的标准和要求提升果品档次，满足市场需求，从而更好地打造“鸣鸣果园”品牌。该生产线于2017年11月建成投产，每天可处理柑橘50万斤；生产线对送选柑橘从果面（瑕疵）、颜色、果形及大小等方面进行全面、精确甄选，精确度达99%以上。

纪素峰充分认识到冷链物流对于柑橘运输过程的储藏保鲜、提高水果品质和价值的重要意义，超前规划、及时切入，在引进采后分选生产线的同时，建设冷库和冷链物流系统，拓展销售渠道，做好产品营销。

从推广之初，沃柑就不走普通水果种植的寻常路线，而是凝聚了产业化发展的动能，直指一线城市的高端消费市场。“沃柑果型饱满，糖酸比正好处于柑橘黄金糖酸比17.5°左右，而且化渣率极高，口感甜美、营养丰富。”纪素峰介绍，“武鸣土壤肥沃、富含硒元素，又保持了原始自然生态，采用有机肥和生草栽培的富硒沃柑，一进入市场就吸引了很多消费者，一度供不应求，也验证了‘中国沃柑看武鸣的美誉。”

从2012年3月起，武鸣沃柑从无到有，从少到多，发展势头迅猛，截至2018年，已完成40多万亩的面积定植，一跃成为全国沃柑栽培面积最大的县（区）。短短几年，规模化、标准化、产业化种植在青山绿水间异军突起，沃柑这个“外来户”，成为南宁农业的一张新名片、农民致富的一条新路径、水果市场上的一位“新贵族”。