农产品如何走上高端路线

无论在哪一个消费品行业，都有很多商家愿意往高端路线发展，农产品也不例外。近些年，国内越来越多的农产品企业开始向高端市场挺进。期望把农产品消费变得“高大上”，让农产品的附加值更大，赚更多的钱。

但是，很多企业长期经营低端产品，对高端市场并不了解。一不小心很可能踏进高端的误区。那么，农产品怎么才能高端？高端农产品如何打动消费者？

想要让农产品走高端化路线，首先要明白什么是高端路线。所谓高端化，并不是做好产品包装，准备好产品噱头，提高农产品价格那么简单。高端品牌必须有内在价值的支撑和外在形象的塑造。

普通农产品品牌向高端转型往往存在渠道没有变化的问题。一些企业在低端市场取得了成功，在做高端市场时，往往想使用原品牌、原渠道。可是，生产廉价产品的原品牌形象在消费者心目中已经确立，这对高端产品是一种负面力量。

农产品真的能走高端路线吗？答案是肯定的。例如，日本京都有一个名为八代目仪兵卫的米店，是知名品牌，几个世纪以来，一直秉持着匠人精神。随着社会发展，八代目仪兵卫的匠人精神慢慢被社会忘记，米店的品牌影响力慢慢消失。为了复兴品牌，近些年，八代目仪兵卫积极转型，开设了高端米店“米料亭”，这家米店的主要责任不是卖米，而是负责向世人展示传统稻米的烹饪方式。开店之后，日本各地民众慕名而来，排队的人络绎不绝，成为日本的美食名店。

一种农产品能够成为众多农产品的高端品牌，能够成为消费者青睐的对象，不仅仅是包装、形态上的改变，更重要的是产品标准、品质、口碑，标准就是农产品的标准化；品质是农产品质量；口碑就是消费者对产品的信赖。品牌就是农产品的标准+品质+口碑。而品牌差异化，不仅仅是企业要给自己的产品设计和注册一个不同的品牌名称，而且更要强调这个品牌名称必须能够让顾客对企业或企业的产品产生有效的联想，因此企业必须通过各种促销活动宣传产品品牌，丰富产品品牌的内涵，提高产品品牌的定位，树立良好的产品品牌形象，不断提高产品品牌的知名度和美誉度。

在消费者心中，高端产品除了本身的物质属性，要具有更高的品质、稀缺的资源、文化的传承，甚至生活格调等附加属性，如果不能让消费者对这些价值产生认可和共鸣，高价就是空中楼阁。