福建省农产品质量标准化现状及发展思路

郑秦文

摘 要：农产品标准化生产是发展现代农业的重要组成部分。本文从福建省农产品标准化发展实际出发，结合我省农产品标准化发展现状，分析存在问题，提出发展的意见和建议。

关键词：农产品质量；标准化；质量安全追溯

一、农产品质量标准化的意义

标准化是社会化大生产的产物，又是推动生产力发展的重要手段和保证。上世纪中期，国外对农业标准化的研究，主要集中在进出口农产品标准的制定和检测。经过十几年的发展，以美国、日本和欧盟等各国为代表的发达国家开始积极推进全球农业标准化发展，以标准化生产为基础，实施从产地把控、农业生产、产品加工、包装运输等全过程的标准化管控，实现“从农田到餐桌”的统一管理。我国农业标准化与发达国家比还存在一定差距，现行的农产品标准体系还存在着不齐全、覆盖面小、适用性差、执行不严等问题，缺少既符合我国国情又能与国际接轨的农产品质量标准体系。纠其原因是针对农产品质量标准化的研究较少，范围不够全面，而制定标准和实施标准的力度更加不够。农产品标准化生产是发展现代农业的重要组成部分，加快推进农产品标准化生产是提高农业资源利用率、转变农业生产方式的必然要求，也是促进现代农业生产“规模区域化、技术规范化、品种优良化”的迫切需要。

二、福建省农产品质量标准化研究现状

近年来，福建省政府和农业部门都把农产品标准化生产作为农产业结构升级、资源调整、提升农产品质量安全水平、改善农业生态环境的重要抓手来抓，各地市纷纷出台相应的政策引导和扶持，示范区成效凸显。福建省通过严抓绿色、有机食品原料标准化生产等举措，完善产业结构，促进产业优化升级，进一步健全农产品基地生产管理体系、技术服务体系、监督管理体系等建设。农产品标准化生产技术普及度越来越高，“三品一标”产业规模越来越大。2017年，我省新增认证“三品一标”农产品414个，续展认证750个，达到历史新高。截至目前，全省累计认证的“三品一标”达3784个，75个特色优质农产品荣获国家农产品地理标志登记保护；17个县（市）农产品生产基地被部里列为“全国绿色食品原料标准化生产基地”。2017年度全省“三品一标”产品抽样988批次，监测合格率达99.6%，高于全国“三品一标”监测平均水平。经过近20年的发展，我省农产品标准化逐渐为人们所熟知，但是还存在着诸如，政府政策引导、支持力度不足；农产品标准化生产技术不够完善，到田率低；标准化生产规模不大，推广体系不够健全；标准化示范效果有待提高，带动性不强等问题迫切需要解决。

三、福建省农产品质量标准化发展思路

1.有计划、有针对的建立农产品标准化示范区

一是设立农产品标准化示范区建设机构，落实责任。各地市质量技术监督局标准化科参与并制定农产品标准化工作细则。开展标准化知识宣传，通过互联网、媒体、专题讲座等多种形式进行标准化的宣贯和培训，增强生产者和消费者对农产品标准化的重视，为农产品标准化示范区建设奠定群众基础。二是科学选择示范区，突出地域优势。根据福建省内各地市特色农产品的特点，制定相配套的示范区建设规划，扩大农产品标准化示范区的覆盖面，完善特色农产品标准化示范区的配置结构。

2.加大农产品质量监管力度

首先严控产地管理，对产地所使用的化肥、农药、饲料等环境污染情况进行及时检测，杜绝产地污染对农产品安全的影响。其次是加强对生产过程和农业投入品的管理，依据《饲料添加剂安全使用规范》、《中华人民共和国兽药管理条例》、《农药安全使用规范总则》等相关法律法规来引导生产者科学、规范、合理使用农藥、化肥和饲料等农业投入品。加大农产品质量抽检力度，用标准化来协调生产和加工的过程，提升农产品市场的准入门槛，提高农产品质量安全水平。

3.建立健全农产品质量安全追溯体系

目前我国已有相关的法律法规对构建农产品安全质量追溯体系作出了规定，赋予这一体系法律效力，明确了农产品质量安全问题的责任归属。同时，利用互联网系统和编码技术，为农产品编码、保存相关的管理记录，由此能够追踪农产品从生产、加工、运输到销售整个过程的相关信息，为农产品提供可追溯性。农业部已经建立起种植业产品、动物识别以及疾病、水产品、农垦农产品等四个行业的追溯体系，以中央为核心，连接各省级和市级，形成一条完整的追溯管理链。现阶段，国家大力支持和引导农产品生产企业设立生产档案制度，将农产品的追溯信息记录在案，以方便查询；搭建追溯信息的交换平台，促进产业之间的信息流通；构建监督体系，确保农产品质量安全追溯体系有效、可持续地执行。

四、结语

现代化农业发展背景下，本文着重探讨了福建省农产品质量标准化发展现状和发展思路，对提升我省农产品生产标准化水平、规范农产品市场秩序、保障民众消费安全和身体健康、增加农产品生产经营者的收益有一定的参考价值和借鉴意义。

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