日粮中添加过氧化氢酶对泌乳母猪泌乳性能的影响

滕召辉

摘 要：本文主要说明在日粮中添加过氧化氢酶对泌乳母猪泌乳性能的影响，通过在日粮中添加过氧化氢酶，以探讨过氧化氢酶对泌乳母猪膘情，泌乳量，奶成分的影响，为泌乳母猪的生产提供一定的参考依据。选择遗传背景相近、体况相近、预产期接近的（第2～3胎）长大二元母猪56头，按胎次、体重、膘情随机分为2个处理组（对照组和添加过氧化氢酶组），每组28头母猪。试验期为母猪分娩后21d。每头母猪带仔7～8头。并且测量泌乳母猪的泌乳量、奶成分、21日龄背膘厚损失、仔猪体重和血清抗氧化指标等指标作为实验依据。

关键词：过氧化氢酶；泌乳性能；母猪

过氧化氢酶又称触酶，是一种新型酶制剂，是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的末端氧化酶，是以过氧化氢为底物，通过催化一对电子的转移而最终将其分解为水和氧气。它在生物界的分布极广，几乎从动物到植物，甚至从人到单细胞生物，都有它的存在，而且生命本身具有平衡自由基或者说清除多余自由基的能力，被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。本试验通过在怀孕长大母猪的日粮中添加过氧化氢酶，探讨过氧化氢酶对怀孕母猪繁殖性能的影响，为猪的生产实践提供理论参考依据，对猪生产经济效益的提高具有一定的实际意义。

一、材料与方法

1.实验动物与设计

选择遗传背景相近、体况相近、预产期接近的（第2～3胎）胎长大二元杂交母猪56头，按胎次、体重、膘情随机分为2个处理组（对照组和添加过氧化氢酶组），每组28头母猪。试验期为母猪分娩后21d。每头母猪带仔7～8头。

本实验进行了两次验证实验，第一次选择2～3胎纯种长白母猪56头，按胎次、体重、膘情随机分为2个处理组，每组28头母猪，第二次验证试验选择2～3胎纯种大白母豬56头，按胎次、体重、膘情随机分为2个处理组，每组28头母猪。验证试验母猪所带仔猪均为10头。

2.试验日粮组成

3.饲养管理

试验猪均在同一栋猪舍内饲养，两个组饲养管理和环境条件一致。母猪分娩后第4天开始自由采食与饮水，统计采食量，每天8：00、12：00、17：00、22：00添料。哺乳仔猪随母猪饲养在带有保温箱的高床产房里仔猪出生后立即剪牙、断尾、打耳号。保温箱内250W红外灯保暖。所有仔猪均21日龄断奶。

4.测定指标与方法

（1）母猪的泌乳量

按20日龄窝重及初生窝重之差估算每头母猪的泌乳量，在长大母猪泌乳的第11、21天8：00～17：00，在每窝仔猪内选3头接近窝平均重的仔猪进行泌乳量测定。

（2）乳成分测定

于产仔后28d，每头母猪注射垂体后叶激素，20min后用温水冲洗乳头，并用干净的毛巾擦净，每头猪用小塑料杯收集奶30ml左右，-20℃保存，备测乳蛋白、乳脂肪、乳干物质、冰点等指标。测试方法：超声波奶质测试仪（澳大利亚进口）。

5.数据统计与处理

试验数据用SPSS13.0软件进行方差分析和多重比较，结果以平均值±标准误表示。

二、结果与分析

1.添加过氧化氢酶对长大二元杂交哺乳母猪泌乳量及乳成分的影响

由表2可见，与对照组相比，长×大二元杂母猪泌乳第10天乳蛋白含量显著升高（P<0.05），乳糖、乳脂含量则没有显著变化（P>0.05），泌乳第21天乳蛋白、乳脂、乳糖含量没有显著变化，但泌乳量提高。结果表明，哺乳母猪饲粮中添加过氧化氢酶可改善乳成分，提高乳蛋白、乳糖、乳脂产量，进而改善哺乳期仔猪生长性能。

2.添加过氧化氢酶对对哺乳仔猪体重的影响

从表3中可以看出，试验开始时，仔猪体重对照组与过氧化氢酶组间差异不显著（P>0.05），仔猪21日龄断奶时，过氧化氢酶组长大、长白、大白母猪所带仔猪断奶重均增加（P<0.05）。

三、讨论

泌乳母猪多数采用传统低能低蛋白饲料，尽管同妊娠期相比，营养浓度提高了，但对于母猪最大限度泌乳并维持正常体况可能还是不够的，当营养不足时，一方面泌乳力下降，主要是泌乳量及乳成分的变化；另一方面为了维持泌乳，母猪会动用体脂、体蛋白。前者直接导致仔猪增重减慢，成活率降低，后者则使母猪失重过多，体况下降，直接影响断奶后发情及下一窝产仔性能。因卵磷脂粗品中含有相当量的脂肪可以做为一种能量物质，而且若猪饲料中添加脂肪而不添加乳化剂，因饲料中脂肪颗粒较大不易与消化酶接触，很可能导致脂肪消化吸收率降低，达不到预期效果。

关于提高哺乳母猪能量、蛋白水平以满足泌乳和恢复体质的研究前人已多有报道。该试验中在日粮里加入一定量的过氧化氢酶后，从母猪背膘损失，泌乳量，乳成分，血浆氧化性能，和仔猪重等多个方面来研究过氧化氢酶对哺乳母猪的好处，实验也证明了这一点。从数据上来看，譬如日粮加入过氧化氢酶组的母猪十天的泌乳量比对照组多6.7%，而二十天以后更是达到了10.4%的比例，这足以证明过氧化氢酶对哺乳母猪的影响。

仔猪在21日龄以前主要靠母乳来维持生长的需要，这样来说，仔猪20日龄前，采食固体饲料很少，其增重主要依赖于母乳，因此母猪泌乳量及乳质量对仔猪的生长发育有决定性作用。乳蛋白、乳脂、乳糖是猪乳中最重要的成分。本试验结果表明，饲粮中添加过氧化氢酶，母猪泌乳第10天乳蛋白含量提高了9.17%（P<0.05），而泌乳第10天乳糖、乳脂及泌乳第21天乳蛋白、乳糖、乳脂含量没有显著变化。可见过氧化氢酶提高了母猪泌乳量、乳蛋白含量，进而提高了仔猪断奶重。

四、结语

本试验结果表明，在哺乳期母猪饲粮中添加过氧化氢酶改善了母猪的抗氧化性能，提高了母猪的泌乳性能，改善了哺乳仔猪的生长性能，但对母猪采食量、背膘厚损失无显著影响。