葡萄避雨栽培控病技术要点

杨中成

摘 要 葡萄避雨栽培控病技术是在葡萄生长的过程中，按照葡萄种植的实际情况搭建雨棚，对植物进行裁剪栽培，在葡萄的生长期间及时发现病害，同时治疗调查等方式来降低葡萄害病率的种植技术。这一技术在葡萄种植业中起到了重要的作用，对产业发展极为有利。基于此，以葡萄避雨栽培控病技术在葡萄种植业中的研究与应用为主题来进行分析和梳理。

关键词 葡萄种植；避雨栽培控病技术；

中图分类号：S663.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.018

随着农作物栽种面积的不断扩大，农户和当地政府的收益都得到了明显提高。虽然农户得到了发展农作物种植业的机会，但在农作物栽种的过程中却还是难免会出现大大小小的问题。以葡萄为例，除了在幼果期果皮脆弱时要避免使用粉剂以外，在葡萄成熟期也要做好避雨控病的工作，而这就要求农户在种植的过程中使用正确的方法和适当的技术。

1 葡萄避雨栽培控病技术的重要性

受产地气候的影响，葡萄在开花期至成熟期极易感染病害，导致葡萄的产量和质量下降，农户为了防治病害还会花费大量的财力物力。葡萄感染病害已经严重地制约了我国葡萄业地发展，而为了突破这层阻碍，寻找正确的方法以避雨控病已迫在眉睫。葡萄避雨栽培控病技术对抑制葡萄病害、促进葡萄产量质量的共同提高有着很好的效果，为了提高葡萄地产质量、提高农户收益、促进当地经济发展，推广这一技术已是当务之急。

2 葡萄避雨栽培控病技术的应用

2.1 试验方法

2.1.1 避雨

避雨技术和大棚蔬菜有一些相似，主要是通过搭建避雨棚，做好挡雨排水措施。在搭建雨棚时，1）根据葡萄种植地的面积和植株的行距来选择雨棚的架势和大小。2）在雨棚两边每隔一段固定距离的地方立一根水泥桩，该固定距离和水泥桩的长短都要根据雨棚大小而定[1]。3）在立好的水泥桩上，从雨棚的不同的方位搭上镀锌钢管，分别作为棚檐、棚拱和中梁，使棚顶形成一个弧形并在上面覆盖薄膜，这便是做好了挡雨的措施。4）在棚子的两侧修建排水沟，以应对暴雨时雨棚排水困难的问题，使大量雨水能顺着排水沟排出，避免雨棚出现积水的现象。5）在雨棚基本建造完成后，为了方便覆膜和揭膜，还应在雨棚边安装上滚动杆以便对雨棚的管控。

2.1.2 栽培

土地的养分有限，如果葡萄枝叶过分茂密，除了会造成多余的无效生长，使葡萄缺少养分以外，繁茂的枝叶还会不利于通风透光，降低葡萄的甜度。这就要求在葡萄生长的过程中，及时修剪掉多余的枝条和果穗，给葡萄的生长创造更好的环境。采用合理挂果、合理修剪的方式，不仅可以促进水果营养的积累、提升水果的质量，还能方便工作人员的观察管理。除了修剪枝叶以外，施肥和灌溉在农作物栽培中也是极为重要的一部分。以施肥為例，在植株生长的过程中，不同的时期所施放的肥料也有所不同。除此之外，在栽培过程中，不仅要根据不同的时间段施放不同的肥料，还要根据植株的生长趋势和生长情况做到及时追肥。除了施肥之外，在避雨栽培中，葡萄生长所需要的水分也要靠人为供给。这就要求在实验过程中，相关实验人员不仅要保证水源的可靠性，还要仔细观察植株生长的状况，做到及时补水、合理补水。

2.1.3 控病

在生长过程中，葡萄的病害主要有灰霉病、白粉病、日灼病等，除了可以采用喷射化学药剂来消除病害，还可以采用套袋等物理、生物防治技术，减少化学药剂的使用。

2.2 具体措施

1）在建好雨棚之后，并不是全年都要覆盖植株，而是有一定的时间要求。大致是从葡萄开花时开始覆膜，经过6～7个月的时间之后，在葡萄完全收获之后便揭膜。在覆膜的这段时间里，植株也不是完全不接触阳光，当遇上晴天或多云天气，就需要掀开薄膜，给果穗套上袋子，在减轻了曝晒带来的危害之后，使植株的藤蔓、枝叶部分能充分受到阳光，促进植株积累营养。而除了上述情况，6—7月的高温天气下，在降雨结束后也要及时掀起覆膜，让雨棚能通风透气，使葡萄得到更好的生长[2]。

2）除了要合理的覆膜揭膜以外，在葡萄生长的过程中也有很多要注意的地方。①水分和肥料的管理。在采用了避雨栽培技术之后，只要不出现连续的晴天，雨棚就有足够的浅层来支撑植株生长，但如果出现了例外，就需要实验人员来进行人工灌溉工作。而肥料除了要在不同的时期施加不同的肥料以及及时追肥之外，在葡萄开花结果后，还要对植株果实喷适量的农药以促进果实的膨大着色。②病害防治。除了肥料和水分之外，葡萄生长中还易受到病害的困扰。这就需要工作人员针对植株的生长时期以及出现的问题来采用合理的药物，除了发现病害及时医治以外，为预防植株以后容易出现的病症，实验人员还要采取正确的药物来进行防范。

2.3 结果分析

根据实验报告以及实践结果来看，葡萄避雨栽培控病技术在葡萄种植中起了十分重要的作用。从报告中可以看出：植株在生长时间内，基本没有感染病害。这对于已经参与或即将参与葡萄种植的农户来说，将能节省一大笔的开支。而病害的减少，也使农药的使用量降低，化学药剂使用的减少，不仅节省了葡萄种植的成本，还间接的提升了葡萄的质量。

除了病害以外，从葡萄的收获成果也不难看出来，采用这一技术后，不仅葡萄产量得到了很大的提升，与以往没有采用这种技术的结果相比，葡萄的品质也得到了优化。

3 结语

农业在国民经济中占了很大一部分比例，同时也与人们生活息息相关。在相关政策的推动下，许多地方的种植业都积极发展了起来，葡萄业也是其中之一。但因为病害的原因，葡萄种植业曾一度遭受打击，种植葡萄的农户也失去了积极性。经过实践证明，葡萄避雨栽培控病技术能有效改善葡萄易在降雨量大幅增加的情况下感染病害这一情况，减少葡萄在生产过程中的病害，对葡萄产业有着极大的推动作用，而每一个葡萄种植园均可将其应用到自己的种植中。

参考文献：

[1] 陈爱军.南方葡萄简易避雨栽培技术[J].南方农业学报，2004，35（3）：200.

[2] 苏海兰，陈清西，王玉玲.葡萄抗病性研究进展[J].中国农业科技导报，2006，8（1）：43-48.

（责任编辑：刘昀）