早熟高糖甘蔗品种‘粤农83—88’的筛选及其推广应用价值

黄忠兴 陈优强 吉学进 黄振豪

摘 要 选育出适于在高海拔、热资源不足的地区生长，且早熟高糖的甘蔗新品种对蔗糖产业的持续发展意义重大。‘粤农83-88是广东省农业科学院筛选出来的早熟高糖优良甘蔗品种，但其在云南省高海拔地区的种植情况还不清楚，因此，在2001～2003年间，在云南省耿马县对其进行了多点不同植期的品比试验。试验结果表明：‘粤农83-88平均蔗茎产量79.6 t/hm2，含糖量13.13 t/hm2，平均蔗糖分16.49%，分别比对照增产蔗4.15%、增产糖15.15%，秋植蔗全期平均蔗糖分为16.52%，极显著高于对照；‘粤农83-88是一个早熟、高糖峰期长、蔗汁重力纯度高且维持时间长、砍后蔗糖转化速度慢、还原糖含量较低、增糖效果明显、纤维含量适中、丰产的品种，非常适于在热资源不足、生长周期短的蔗区推广种植，便于糖厂提早到11月下旬开榨。

关键词 早熟 ；高糖 ；粤农83-88 ；推广种植

中图分类号 S566.1 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.07.004

Abstract Breeding of new early sugarcane varieties with high sugar content in the areas with high altitude and insufficient thermal resources is of great significance to the sustainable development of sugar industry. Sugarcane variety‘Yuenong 83-88is an elite early sugarcane variety with high sugar content and was selected by Guangdong Academy of Agriculture Sciences. However， its planting situation in the high altitude areas in Yunnan province was not yet known. A multi-location varietal experiment of sugarcane‘Yuenong 83-88in different planting seasons were carried out in Gengma County， Yunnan province during 2001～2003. The results showed that the sugarcane variety‘Yuenong 83-88produced an average sugarcane stem yield of 79.6 t/ha， with a sugar yield of 13.13 t/ha and an average sucrose content of 16.49%. The yields of sugarcane stem and sugar were 4.15% and 15.15% higher than those of the control， respectively. The average sugar content of the sugarcane planted in autumn was 16.52%， significantly higher than that of the control.‘Yuenong 83-88was an early variety with a long peak period of high sucrose content， high gravity purity of sugarcane juice and long duration， slow sucrose conversion rate after cutting， low reduced sugar content， obvious increment of sucrose content， moderate fiber， and high yield. It was very suitable for planting in the areas with insufficient thermal resources. It was convenient for the sugar factory to start refining in the late November.

Keywords precocious ； high sugar content ； Yuenong 83-88 ； promotion of planting

早熟高糖甘蔗新品種的选育对蔗糖产业的持续发展意义重大。国家甘蔗品种鉴定标准中对早熟和蔗糖分有明确的要求，国家甘蔗早熟品种鉴定标准：从11月至12月平均甘蔗蔗糖分不低于13.5%[1]。

云南省耿马县糖厂日榨量为5 000 t，蔗区植蔗面积约11 330 hm2左右。2001年以前，由于中熟品种“选三”和迟熟品种‘桂糖12号的种植面积占了全县植蔗面积的47.24%，缺少早熟高糖品种，造成糖厂每年1月中下旬才能开榨，且产糖率非常低，只有10.9%（1998～2001三个榨季平均），而且有些年份糖厂到5、6月份才能收榨完，造成迟种蔗、甘蔗生长周期短，严重影响了下一年的甘蔗产量，由此导致恶性循环。为改变这一现状，选育和推广应用早熟且高糖峰期长的甘蔗良种显得尤为迫切。如果有早熟高糖优质甘蔗品种提供给糖厂，则糖厂可提前25～30 d开榨，榨季前移，既增加了糖厂的经济效益[2]，又不至于耽误下一年甘蔗正常种植。

云南耿马蔗区地处南亚热带的过渡地带，跨东经98°48′～99°54′，北纬23°20′～24°02′，境内最高海拔3 233.1 m，最低海拔450 m，属南亚热带、北热带半湿润气候类型，年均日照总时数为2 212 h，年均降雨量1 400～1 600 mm，年平均气温18.8～21.8℃，极端最低气温-5.1℃，其主要气候特点是紫外光照强，冬季昼夜温差大，适宜于蔗糖积累，但存在雨热同季时间短的问题，这会造成甘蔗生长量不足，农民不肯提前砍蔗，糖厂不能提早开榨。因此，亟需在雨热同季时间短的情况下能快速积累糖分的甘蔗品种。早熟高糖甘蔗品种的筛选和推广种植正好可以解决这个重要问题，对提早榨期、确保生产安全和降低生产成本非常重要[3]。

针对耿马县高寒蔗区对丰产、高糖、耐寒甘蔗品种的切实需要及能为糖厂提供优质的榨糖原料，广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）与云南耿马南华糖业有限公司合作进行了多点双植期品种比较试验，选育出早熟高糖优良甘蔗品种‘粤农83-88，并对该品种的工农艺性状进行了系统分析，为其推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

‘粤农83-88是由广东省农科院于1983年育成，亲系为Co419×CP72-1210。对照品种为‘ROC16‘ROC22‘ROC25和‘ROC20。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

于2001～2003年在耿马县的水平、忙抗、允棒、新城、忙国、忙岗和允楞（海拔1 100～1 550 m）进行了多点不同植期的甘蔗品比试验，试验地为无灌溉旱坡地，红壤土，采用深沟板土种植。试验设计如表1。

每个小区行长6.0 m，行距1.1 m，每个小区4行，面积0.003 hm2，3个重复，秋植9个小区，春植12个小区，分别合计面积0.024和0.032 hm2，随机区组排列，每个小区之间留1.5 m的過道，四周设保护行，保护行与小区之间留1.0 m的人行道。

1.2.2 项目测定

调查萌芽率、分蘖率、株高、茎径、有效茎数等项目。理论产量=单茎重（kg/条）×公顷有效茎数（条/hm2）。其中，单茎重=0.785 4×茎径2×株高（10月份）×1.02/1 000；理论含糖量=甘蔗蔗糖分×理论产量。收获前按照陈优强[4]的测定方法，于2002年1月27日和2月21日2个时期采样进行了糖分转化程度测定。从2002年11月下旬开始，每半个月1期至2003年3月上旬共8期，对品比试验品种采样系统地进行工艺性状的测定。

1.2.3 数据处理

数据采用Excel表格和DPS软件进行数据处理和统计。

2 结果与分析

2.1 农艺性状

‘粤农83-88萌芽整齐，萌芽率一般，分蘖率中上。7～10月生长较快，植株高。由表2可见，在2001～2003年秋春植品比试验中，粤农83-88萌芽率为49.9%，分别比CK1、对照种（CK2、CK3和CK4的统称）减少7.07%、6.73%；分蘖率58.2%，比CK1减少9.63%，比对照种明显增多25.16%；6月底株高51.6 cm，略矮于两对照，9～10月生长快，生长速率分别比对照CK1、对照种快6.32%、4.59%（见表3），最后株高为220 cm，比CK1、对照种分别高14.3 cm、11.7 cm；茎径2.66 cm，属于中大茎种，与对照茎粗相差不大，但均比CK1略大；有效茎一般（64 034/hm2），与对照种有效茎相差不大。

2.2 春植和秋植蔗产量比较

秋植5点和春植4点试验收获结果（表4）表明：‘粤农83-88蔗茎产量为79.6 t/hm2，比同植CK1增产3.4%，比同植对照种增产4.9%，含糖量为13.13 t/hm2，比CK1增糖16.1%，比对照增糖14.2%。

秋植蔗‘粤农83-88蔗茎产量为81.3 t/hm2，比同植CK1减产3.1%，比同植CK2略减产0.2%，含糖量为13.68 t/hm2，比CK1增糖11.0%，比CK2的增糖10.4%。

春植蔗‘粤农83-88蔗茎产量为77.9 t/hm2，比同植CK1增产9.8%，比同植对照（CK3和CK4）增产9.9%，含糖量为12.59 t/hm2，比CK1增糖21.1%，比CK3和CK4增糖18.0%。

2.3 甘蔗蔗糖分分析

从11月下旬到次年的3月上旬的甘蔗蔗糖分（表5）测定来看，‘粤农83-88在11月下旬的甘蔗蔗糖分已经达到14.67%，属于早熟高糖类型，其后一直保持上升趋势，平均蔗糖分为16.52%，且极显著高于对照平均值（表5、6），最高达到18.22%，至次年的3月上旬以后才下降，高糖峰期长达120 d。

2.4 蔗汁重力纯度分析

从11月下旬到次年3月上旬的蔗汁重力纯度（图1）测定来看，‘粤农83-88的蔗汁重力纯度从11月下旬开始一直在90%以上，至次年3月上旬最高可达94.58%，而CK1和CK2的蔗汁重力纯度则到次年3月上旬才能达到90%以上。

2.5 砍后蔗糖转化速度分析

对‘粤农83-88进行连续4 d的砍后蔗糖转化（表7和图2）测定。结果显示：蔗汁重力纯度会随着贮存时间的增加而逐渐下降，但不同品种下降的快慢有所不同。‘粤农83-88的平均蔗糖转化率为1.10%，比CK1低2.73%，仅比CK2高0.07%。1月27日‘粤农83-88蔗糖转化率为0.98%，分别低于CK1和CK2 55.0%和38.8%，即‘粤农83-88蔗糖转化速度低于CK1和CK2；2月21日‘粤农83-88蔗糖转化率为1.22%，远低于CK1 64.9%，即‘粤农83-88蔗糖转化速率慢于CK1。

2.6 还原糖含量分析

从表8可知，粤农83-88全期蔗汁还原糖含量为0.39%，极显著低于CK2和CK1。从图3可见，‘粤农83-88全期蔗汁还原糖含量一直处在CK1和CK2的下方，最低为0.10%。

2.7 纤维含量分析

从表9可知，‘粤农83-88全期纤维含量为11.33%，处于CK1和 CK2二者之间，即纤维适中。

3 讨论

‘粤农83-88于2003年被筛选成功至今已有15年，但到目前为止仍不失其时效性，仍保持其早熟高糖高纯度丰产的种性，在云南省各蔗区都有种植。‘粤农83-88最初在耿马糖厂蔗区处于零星状态，近几年已经发展到2 000 hm2，特别是在云南西双版纳高寒蔗区表现良好，其工农艺性状优于当地的主栽品种‘ROC20，目前也发展到1 500 hm2，其原料蔗收购时被定为一类优良品种，还有进一步扩大种植面积的潜力。另外粤北蔗区也有引种。下面将‘粤农83-88的种性表现总结如下。

‘粤农83-88平均蔗茎产量79.6 t/hm2，含糖量13.13 t/hm2，平均蔗糖分16.49%，分别比对照（‘ROC16‘ROC22‘ROC25和‘ROC20四者的平均值）增产蔗4.15%、增产糖15.15%，其秋植蔗平均蔗糖分为16.52%，极显著高于对照（‘ROC16和‘ROC22二者的平均值）1.66%；在11月下旬的甘蔗蔗糖分已经达到14.67%，蔗汁重力纯度已经超过90%以上，2月下旬的甘蔗蔗糖分更高达18.22%，对照国家甘蔗早熟标准可知，‘粤农83-88是一个早熟、高糖峰期长、蔗汁重力纯度高且维持时间长、砍后蔗糖转化速度慢、还原糖含量较低、增糖效果明显、纤维适中、丰产的优良甘蔗品种，非常有利于在热资源不足、甘蔗生长期短的蔗区种植，便于糖厂提早到11月下旬开榨。

传统评价方法不注重蔗汁重力纯度在品种选育的重要作用。本研究对‘粤农83-88的蔗汁重力纯度进行了系统的测定和评价。‘粤农83-88的11月下旬蔗汁重力纯度明显高于特早熟高糖种‘云蔗02-588[1]、桂糖35号[5]和早熟高糖种‘桂糖02-208[6]、‘粵糖93-159[7]、‘桂柳1号[8]，至2月上旬其蔗汁重力纯度还保持在93%以上，砍后蔗糖转化率低，低于谭芳[9]报道的品质不易变劣品种‘ROC16等，工艺性状特优，对糖厂蔗汁煮炼[10]和提高产糖率[11]非常有利。

‘ROC22由于粗生易管，高产，深受蔗农的欢迎，在广西占了70%左右的面积[12]，其砍后蔗糖转化虽然较慢，但可能是受云南地区海拔高度和气候条件的影响，它在耿马蔗区属于中迟熟种，前期糖份比较低，后期还会大量孕穗开花，甘蔗抽穗开花后一般会降低蔗糖分[13]，因此建议耿马糖厂蔗区应通过收购价格杠杆逐步调减ROC22的种植面积。‘粤农83-88的甘蔗蔗糖分高于早熟高糖种‘桂糖30号[14]和特早熟高糖种‘粤引1号[15]，也高于对照特早熟高糖种‘ROC20，与罗海玲等[16]的报道一致。

以前该糖厂蔗区有100多个品种，但没有系统地对这些品种进行科学的评价，因此，没有很好地消化利用这些品种。由于没有推广种植早熟高糖的品种，该糖厂的产糖率一直上不去。陈优强的研究[17-18]为糖厂蔗区如何科学评价和利用现有品种提供了科学依据。

本试验只是对‘粤农83-88新植蔗进行了评价，宿根蔗的特性有待进一步的研究。

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