主食厨房

西葫芦煎饼

食材准备：白面、小米面、绿豆面、胡萝卜、西葫芦、鸡蛋、盐、葱姜蒜。

制作步骤：

步骤一：白面加水调匀，加入白面1/3量的小米面和绿豆面，继续加水，调成面糊状，饧3分钟；

步骤二：胡萝卜和西葫芦擦成丝，面糊中加入葱姜蒜末、胡萝卜絲和西葫芦丝，打入鸡蛋，加入盐，打匀备用；

步骤三：电饼铛烧热，倒上面糊，抹匀，成圆形，盖上锅盖，烙2分钟，翻面，再烙1分钟，即可出锅。