天津市蓟州区蓝莓栽植技术探究

高红月

摘 要 从土肥水方面介绍了蓝莓的栽培和管理办法。

关键词 蓝莓；肥水管理；修剪技术

根据国际蓝莓协会2016年度报告，2016年全区蓝莓总产量62.972万吨，其中中国鲜食21000吨、加工9000t，总计30000t，占全世界总产量的4.8%。蓝莓果实营养成分高，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能，是世界粮农组织推荐的健康水果，其富含的花青素对保护视力功效显著。

2008年，蓟州区的蓝莓种植起步，因农民不了解栽培管理技术，发展缓慢，未形成规模，主要以个别种植为主。2013年以后蓝莓产业得到大发展，目前蓝莓种植面积已达4000亩，年产量30多万公斤，产值3000万元，初步形成规模，主要栽植蓝丰、蓝金、伯克利、布里吉塔等十余个品种，其中蓝丰、蓝金种植面积最大，有1800余亩。

1 蓝莓的土肥水管理

与其他果树相比，蓝莓对土壤条件要求比较严格。最理想的土壤类型是疏松、通气、湿润、有机质含量高的强酸性沙壤土或草碳土。蓟州区地处天津市北部山区及半山区，山区土壤以棕壤类和褐土类为主，土壤有机质含量为1.5%，土壤速效钾135ppm，全氮含量0.09%，土壤速效磷3.9ppm，土壤PH值6.5。

蓟州区栽培的蓝莓为北高丛蓝莓品种，要求土壤PH值范围为4.3-4.8。土壤PH值对蓝莓生长与产量有显著影响，PH 值大于5.5时，导致植株产生因缺铁失绿症，而且随着PH值的上升，失绿症愈严重，当PH值接近中性时植株死亡，当PH值低于4时，植株吸收土壤中的重金属（如：Fe、Zn、Cu、Mn、Al等）增加导致中毒死亡。土壤有机质含量高低决定蓝莓产量，蓝莓只有在有机质大于7%的土壤中才能正常生长。土壤有机质的主要作用是改善土壤结构，疏松土壤，促进根系发展，保持土壤中营养和水分，防止流失。

1.1 土壤管理

我区马伸桥镇土壤为沙壤土，有机质含量不低于5%，土壤疏松，通气良好。土壤PH值约为6.5，不在适宜蓝莓生长需要的PH值生长范围，需要进行土壤改良，调节土壤的PH值，主要做法是用硫磺施入土壤中，此法特点是效果持久稳定。沙质土每降低1个百分点，可按15g/ml水溶性硫磺的标准来处理，其他土质用量为沙质土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超过178kg/hm2为宜，必须超量施用的情况下，要分春秋2次施用。定植后的蓝莓园地内覆盖20cm厚的锯末、碎玉米秸或麦秸等有机物，达到保持土壤湿度、防止杂草生长、增加有机质。挖栽植沟时将腐熟牛粪与原土1：1混匀回填，每亩施用牛粪15m3。定植时每株施草炭5kg，与熟土1：1混合均匀。

1.2 肥料管理

蓝莓从展叶、抽梢、开花、果实发育到成熟都集中在生长的前半期。一年中从展叶到果实成熟前需肥量最大，采果后、花芽分化盛期需肥量次之，其余时间需肥量较少。因此，必须抓好秋季、花期前后和果实采收后的几次施肥。

施用完全肥料比单一肥料提高产量40%。因此，蓝莓施肥中提倡氮、磷、钾配比使用，肥料比例大多趋于1：1：1。钾肥对蓝莓增产显著，而且提早成熟，提高品质，增强抗逆性。但過量无增产作用反而使果实变小，越冬受害严重，并且导致缺镁症发生。一般情况下，蓝莓适宜施钾量为氯化钾40kg/公顷。蓟州区栽植的蓝莓为高丛蓝莓种，可用沟施法，深度以10-15cm为宜。施肥在早春萌芽前进行，也可在浆果转熟期再施一次。蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。挖栽植沟时将腐熟牛粪与原土1∶1混匀回填，每667 m2施用牛粪15 m3。定植时每株施草炭5 kg，与熟土1：1混合均匀。

1.3 浇水管理

蓝莓根系分布较浅，对水分缺乏比较敏感，应经常保持湿润而有不积水，在蓝莓不同生长季节也有区别。蓟州区地区蓝莓都采用滴管进行浇水。在营养生长阶段可以始终保持最适宜的水分条件而促进植株强壮，而在果实发育阶段和果实成熟前必须适当减少水分供应，防止过快的营养生长与果实争夺养分，果实采收后，恢复最适宜的水分供应，促进营养生长。中秋至晚秋减少水分供应，以利于及时进入休眠期。高温天气，通过喷水增加棚内湿度来提高蓝莓对高温的适应性，防止棚内湿度小导致高温干旱危害。

2 蓝莓的修剪

修剪是保障蓝莓生长结果的重要一步，主要是调节生殖生长与营造生长的矛盾。

2.1 修剪的原则

修剪要掌握的总体原则是：维持壮枝、壮芽和壮树结果，达到最佳品质而不是最高产量，防止过量结果。蓝莓修剪后往往造成产量降低，但单果重增大，果实品质提高、成熟期提早、商品价值增加。修剪时应防止过重，以保证一定的产量。修剪程度应以果实的用途来确定，如果加工用，果实大小均可，修剪宜轻，提高产量；如果是鲜果销售，修剪宜重，提高商品价值。

2.2 认识花芽

蓝莓的花芽着生在结果枝条的上部，一般从顶部到3-10个节位着生花芽，花芽形成能力强的品种可达到15个以上节位。

2.3 幼树修剪

定植后第1-2年：疏除所有细弱枝，下垂枝条（从基部疏除），疏除所有交叉枝，疏除所有的老枝条，选留2-3个生长强壮的一年生基生枝，采用短截或者撸花芽方式去掉所有花芽。

定植后第3-4年：疏除所有细弱枝，下垂枝条（从基部疏除），疏除所有交叉枝、病死枝和枯萎枝，三年生以上枝条再回缩到具有强壮枝条部位，应该有3-5个强壮的基生枝。可适量结果。利用强壮枝条结果，一般3年生树根据树体生长势剪留50-100个强壮花芽，产量控制在0.5kg左右，4年生树花芽选留100-150个，产量控制在1kg左右。

2.4 成年树的修剪原则与方法

进入成年以后，植株树冠比较高大，内膛易郁闭。此时修剪主要是控制树高，改善光照条件。修剪以疏枝为主，疏除过密枝、斜生枝、细弱枝、病虫枝以及根系产生的分蘖、老枝回缩更新。生长较开张的树疏枝时去弱枝留强枝；直立品种去中心干、开天窗，并留中庸枝，三年生以上枝条遵循6疏1原则，从基部疏除。大的结果枝最佳结果年龄为5-6年，超过此年限要回缩更新。弱小枝可采用抹花芽方法修剪，使其转壮。

在蓝莓成年树修剪上，生产上存在两个最主要的不正确修剪方法。①套用其他果树的修剪方法，对生长中庸或稍强壮的一年生枝条不正确短截，这样修剪的后果是疏除掉了中庸或强壮枝条上的大部分或所有高质量花芽。剪口下萌发很多细弱的新梢，枝条紊乱，特别是在同一个平面上短截尤其严重， 最终引起营养供应分散和通风透光不良。②新梢不正确的摘心，特别是对所有生长中庸的新梢摘心，造成萌发很多细弱的枝条，不仅影响通风透光，而且分生枝条上花芽分化严重不良，影响果实品质和产量。