地理标志产品“五龙山葡萄”的调研报告

郭秋余

（沈阳农业大学 园艺学院，辽宁 沈阳 110866）

2014年，国家质检总局发布公告批准对“五龙山葡萄”等产品实施地理标志产品保护，“五龙山葡萄”产地范围为法库县五龙山脉丁家房镇、登仕堡子镇、秀水河子镇、双台子镇、大孤家子镇共5个镇。丁家房镇是“五龙山葡萄”的主产地，镇域面积132平方公里，位于沈阳北部，地处东经122°44′～123°45′，北纬42°08′～42°40′风景秀丽的五龙山脚下，土质肥沃，水源充足，种植区光照充足，昼夜温差大，非常适合葡萄的生产。该镇的葡萄产业逐步升级，生产规模不断扩大，目前已经发展到7000亩，其中裸地栽培1000亩，冷棚设施面积6000亩，拥有“五龙山”牌、“蛇山”牌商标，初步建成远近闻名的鲜食葡萄生产基地。主要品种有醉金香、夕阳红、香悦、巨峰、腾稔、奥古斯特、维多利亚、绿玛瑙、无核白鸡心等30余个品种，生产过程严格遵守无公害食品生产操作规程，有完善的管理制度，确保符合安全卫生的质量标准。主要采用滴灌节水灌溉、科学施肥，合理整形修剪，疏花疏果，果实套袋技术等技术，五龙山葡萄具有口感好、品质好等特点，亩收入在1.5万元左右。产品主要销往辽宁各地及吉林、黑龙江、北京、上海等，甚至远销俄罗期及香港、台湾等，有上门提货、农超对接、网络销售等渠道。带动专业合作社、龙头企业等新型农业经营主体8家，带动种植户1500余户，除了为本社员和农户提供技术支持外，还提供新品种引进、新技术推广、技术培训、现场指导、联系销售等服务。“五龙山葡萄”生产基地被沈阳市环保局认证为无公害食品生产基地，被沈阳市质量技术监督局认证为无公害食品。2014年，“五龙山葡萄”被批准为地理标志保护产品。

沈阳宏君葡萄科技有限公司是当地发展比较好的葡萄产业龙头企业之一，是“五龙山”牌商标的所有者，“五龙山”品牌2008年被评为沈阳市著名商标，2011年获辽宁省著名商标，“五龙山葡萄”被评为“2008北京奥运会推荐果品”，2009年被评为沈阳特色食品、全国优质果品，2012年被评为“中华名果”，同年获全国鲜葡萄评比优质产品奖，2015年获第九届中国辽宁国际农交会、第十五届中国沈阳国际农博会“百佳品牌”。公司目前辐射种植面积1000余亩。葡萄核心栽培示范区面积200亩，产品有106余个品种，沈阳农业大学在这里设立实践基地，沈阳农业大学自主研发的“沈农金皇后”“硕丰”等品种在基地都能见到，沈阳农业大学园艺学院郭印山教授团队经常来进行技术指导。基地采用物联智能设施工厂化技术，借助于物联网技术和云计算技术，建立智慧农业远程托管中心，实现远程栽培、远程诊断、远程监测、远程维护。基地整体为联栋冷棚，可通过手机远程遥控浇水施肥喷药等操作，也可通过平台设置并实时监测棚内温度、土壤湿度、土壤pH值等，在辽宁省内设施葡萄栽培已经处于领先水平。多年来，引领葡萄栽植户树立发展特色、培育精品、打造品牌的经营理念，进一步提升“五龙山葡萄”的市场竞争能力，积极推进农超对接、休闲采摘、农旅合一、互联网+的经营模式，达到产业富民的目的。公司生产的“五龙山牌”葡萄都有质量溯源档案，客户可以在手机上实时监控果园情况，包含生态信息、农事记录、施肥记录、增硒记录、检测信息等，真正能做到让老百姓吃到放心水果。

图1 果园实时监控截图及溯源档案截图

图2 顺丰快递发货

在产品销售方面，现在采用线上与线下结合的方式，线上与优一购、顺丰快递等平台合作，并采用最新发明的专利真空包装，减少在运输过程中的损失。一箱大约3斤，售价79元。线下以游客来园里采摘的模式，采摘园销售一般每斤葡萄大约20元，在中秋节前后达到销售高峰。

通过到“五龙山葡萄”基地的考察调研，我认为当前作为地理标志产品的“五龙山葡萄”存在以下几方面问题。第一，规模还不够大，“五龙山葡萄”产地范围包括五个乡镇，目前葡萄栽植主要集中在丁家房镇的周边。面积也还不到10000亩的规模，相对适合栽培的70余万亩的耕地，还有很大的拓展空间。第二，新型经营主体的带动作用发挥的还不好，现阶段合作社虽然快速发展，但是规模仍然很小。与周边农户联系少，周边农户多种玉米等常见基本作物。经调查，老百姓很多并不愿意加入合作社，这就说明当今合作社的连接机制上仍存在问题，带动面比较窄。第三，当地农户栽培技术上还有提升空间，在调研过程中，发现有很多叶子出现发黄打蔫的情况。沈阳地区2018年夏季因连续多日气温超过35℃，最高气温达到38.4℃，导致很多设施农业的葡萄幼苗患上了日灼病。很多品种遇到这种较极端天气时都会患病，导致产量有所减少，给公司带来一定损失，这就体现了品种适应性问题，探索如何引进选择更适合当地好品种。还有就是因个人接受能力的不同，对所讲的技术掌握有较大差距，遇到问题时还有很多人不知道如何解决。第四，产品销售上还存在误区，由于对市场的掌握不准，信息不对称，好的产品还不能都卖上好的价格，或只有部分产品实现了优质优价，总体算账效益还不十分理想。近两年，通过电商平台、旅游采摘等渠道销售的产品比例还不高，仅占30%左右，好的也不过70%左右。虽然现在已经引入线上交易，但规模较小，总体销售情况还不理想。在运输途中，也有部分商品损坏，影响食用。与顺丰快递合作，快递成本还较高，致使产品成本增加，而产品品牌建设宣传建设地仍有局限性。这就影响到产品在线上的销量。第五，政府在扶持产业方面还要加强，扶持还仅限于产中环节，对于产后的贮藏、销售环节还要补齐。五龙山葡萄大多直接销售鲜食果品，销售期比较集中，贮藏的设施设备还不配套。

“五龙山葡萄”发展对策建议。第一，科学规划、适应市场需要，不断扩大生产规模，形成规模效益。第二，政府部门加大政策扶持力度，从高端人才的引进、果农的培训、品种结构的定向、适用集成技术的推广、高科技（互联网+、智慧农业等）嫁接应用、果品产后的贮藏、销售渠道（特别是电商平台的鼓励政策）的补助等方面加大扶持力度。第三，大力培育农村新型经营主体，提高葡萄栽植户的组织化程度，带动更多的农户通过发展葡萄产业脱贫致富。第四，加大葡萄栽培技术普及力度，提高产品的科技含量，优化品种结构、鲜食品种要加大一些早、晚熟品种的引进，通过不同成熟期品种的搭配，进一步延长鲜果的市场供应期。引进品质优、抗性强、风味好适宜当地特色的优良葡萄新品种。在苗木生产、区域种植、产量控制、农药使用、产品质量、商品包装等一系列葡萄生产过程中均要指导好，使“五龙山葡萄”生产真正实现规范化和标准化。第五，创新思维，扩大销售渠道，打好特色牌，积极宣传好五龙山品牌，提高知名度，真正实现品牌化销售，增加产品附加值，提高经济效益。