高职酒店专业就业方向与前景分析研究

高彦

摘要：本文主要以高职酒店专业就业方向与前景分析研究为重点进行阐述，结合酒店专业学生就业新思路为主要依据，从提高学生的职业素养、提升学生职业技能、教育学生不轻言跳槽、加强语言能力训练、做好酒店管理专业学生职业生涯规划辅导这几方面进行深入探索与研究，其目的在于加强高职酒店专业就业率，为现代化社会培养优质人才奠定坚实基础。

关键词：高职酒店专业；就业方向；就业前景

中图分类号：G718 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2018）012-0441-01

引言

对于高职院校酒店专业来讲创新就业方向十分重要，因其是推动酒店行业持续健康发展的关键，也会保证社会稳定和谐发展的关键，因此，高职院校需给予酒店专业高度重视，促使其存在的效用在提高我国社会经济中充分的发挥出，为增强我国核心竞争力贡献一份力量。本文主要分析研究高职酒店专业就业方向与前景。

一、高职酒店专业就业方向

高职酒店专业需要不断适应市场对人才要求的规格变化，为各大企业培养出懂管理以及会合作的酒店管理专业人才，更好的提升酒店行业的良好发展。高职酒店专业的同学就业领域非常广泛，可以在涉外旅游的企业、也可以在酒店企业的各部分或者是自主创业。但这些都需要该专业的同学满足市场对其需求，这就需要其做到以下几点。

1.提升同学的职业素养

现代酒店行业对工作人员的要求较高，因此高职学校需要培养同学注重提升自身的职业素养。首先老师需要注重同学的思想品质与身心健康素质的培养，培养同学诚实守信和爱岗敬业等精神，使同学具备良好的身体素质与心理素质。其次，老师要提升同学的文化素养，培养其自主的学习能力，提升同学就业竞争力，同学需要具有心理学知识与酒店管理知识，还需要具有酒店各个岗位的业务操作等。最后是提高同学的业务素质，加大职业基本技能的培训与职业技能考试的力度。只有加强同学的基本功训练，其才可以不断的创新与提升自身的业务素质，才可以在激烈的就业竞争的环境下站稳脚跟，立足于酒店行业。

2.提高同学职业技能，拓展同学就业平台

高职院校的核心就是同学职业技能，高职院校教学质量的好与坏，基本上取决于同学职业技能水平的高低。所以高职院校需要加大职业技能的教育，把职业教育作为核心的教育内容，把职业技能比赛常态化。高职酒店专业的老师需要深入酒店行业，摸清酒店行业岗位的本质，有针对性的对同学进行职业技能练习。例如，可以经常举行酒店专业相关技能比赛，通过举行摆台、拼盘比赛等活动努力提高同学的显性职业技能，让同学在职场上展现自身职业的优越性。也可以举行普通话水平比赛以及酒店英语口语水平比赛等隐性技能，促使酒店专业的同学显性技能的发展。职业技能是同学的就业的根本，只有其具备高超的职业技能，才可以在职业生涯中长期发展，有更好的就业方向。

3.教育同学不轻易跳槽，立足酒店行业

目前，同学的就业观已经偏离了社会的需要，就业的期望太高，希望有轻松、工资高的工作。大部分同学希望社会满足自身的要求，如果现实和理想不符合时就会抱怨，然后选择跳槽。据调查有相当多的同学在一年之内换过2-3个工作单位，有的同学甚至更换的单位更多。这样既浪费时间和精力，由没有办法积累自身的工作经验，更加没有办法做好自身的职业定位。在这种情况下，高职老师需要教育同学转变自身的就业观念，在没有工作经验以及没有工作技能的情况下不轻言跳槽，同学需要踏踏实实的工作，不断地丰富自己的工作经验，做到努力适应环境和岗位，丰富自己的社会阅历，找到合适的成长机会发挥自己的能力。

4.加强语言能力练习，打造双语型同学

对于酒店行业来说，工作人员会不会用标准普通话与流利的酒店英语来接待客人是酒店服务质量的重要因素之一。因此，酒店专业的老师需要对酒店专业的同学进行语言能力的训练，打造双语型同学，这样才可以更好地为酒店提供服务。酒店专业的同学具备说良好的普通话水平能力是酒店服务效果的表现，是传播酒店文化的前提与途径。酒店的客人来自世界各地，有着不同的语言表达方式，这就需要酒店的工作人员可以使用标准的普通话和流利的英语为客人提供优质的服务。因此想要有更好的就业方向，酒店专业的同学要增强自身的英语水平与普通话水平，更好地为酒店提高那个优质的服务。

5.引导酒店管理专业同学做好职业生涯规划

只有规划好自身的职业生涯，才可以明确自身的就业方向。职业生涯规划是大学生职业生涯的一个起点，高职院校需要在同学步入校园的那一刻起就引导同学规划好自己的职业生涯。正确的引导同学认识自我、认知酒店行业，分析就業环境对自身的优势和劣势，明确的树立自身的职业目标，准确地对自身的能力评估做好职业定位，进而实现自身的全面性发展。

二、高职酒店专业的前景

1.趋势

高职酒店专业需要建立一个系统化的实训实习实践课程体系，创建以写高质量的校外实训实习的基地，并且要不断进行完善，完善高职院校和实训实习单位一同培养同学的方法与途径。创建设备完善和功能齐全的校内教室，让酒店专业的同学基本技能可以得到充分的训练与提高，侧重培养人才过程里的职业能力评价，确保酒店专业同学通过实训实习获取相应的技能与意识，并且可以通过酒店专业考核更好的提升就业竞争力和有更好的就业方向。

2.就业前景

随着全球经济的快速发展，酒店行业在全球和中国地区的发展程度与其就业率已经远远超出传统型的行业。全球许多有名的大学都开设了酒店专业，在各高职院校以及普通院校的酒店专业课程中，都为酒店专业的同学提供半年至一年时间不等的带薪实习以及理论课程与实际操作相结合的活动内容，该专业的就业率大大超过其他专业的就业率。酒店行业的薪酬与社会福利也远远超过其他传统的行业，并且该行业是随着工作经验的增加，工作的地位会逐渐提升。中国的各个地区都把酒店行业当作是经济增加的源动力，并且政府和社会投资也在不断增加，酒店行业会是中国最具有活力的行业。

三、结语

综上所述，随着现代化社会的不断发展，高职院校对酒店专业人才的培养发生了巨大转变，从专业性人才转变为了应用创新型人才，为了满足现代化社会发展对酒店人才的实际需求。高职院校酒店专业的任课教师需转变传统的教学方法与理念，营造良好的教学氛围，使学生积极主动的学习相关知识，为现代化社会培养优质人才做铺垫。