春种茭白新品种引进对比试验

于琴芝 潘荣 高立波 汤雪莲 唐学军 管欢 江发茂 李晓晖 伍永炎 宁喜逢

茭白，又名茭瓜、茭笋或菰首，为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素 E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

近年来，茭白发展较快，但种植品种单一，随着种植年代延长，品种出现混杂变异严重，茭白的产量和品质逐年下降。为了寻求优良茭白新品种、实现品种多样化，推进桂林市茭白的品种改良，供茭白种植户选择，提高茭白种植户的收入，促进农民增收，引进几个茭白品种进行对比，结果如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料主要有浙茭1号、浙茭2号、浙茭6号、浙茭8号，由金华市农业科学研究院引进；对照品种为大榕茭白。

1.2 试验地情况

试验于2016年在荔浦县修仁镇三浩村进行，荔浦县位于桂林市南缘，地处东经 110°06′～110°41′，北纬 24°18′～24°46′，境内地形呈四周高、中间低的盆地地形，海拔100 m，属中亚热带湿润气候区，修仁镇位于荔浦县西部。

1.3 试验设计

试验采用随机区组设计，不设重复，试验面积为2 668 m2，试验田间分布从左到右依次为浙茭2号、浙茭6号、浙茭1号、浙茭8号、大榕茭白（CK）。

1.4 试验管理

试验选择肥力较均衡、地势平整的地块进行，前茬作物为水稻或茭白，于1月30日定植，行株距为 105 cm×32.5 m，2月 4日出苗。水分管理以“浅—深—浅”为原则，分蘖之前保持3～5 cm的浅水位，分蘖后期水位为12～15 cm，孕茭期水位为15～18 cm，孕茭后期，降低水位至3～5 cm，整个生育期追肥3～4次，包括提苗肥、分蘖肥、调节肥和催茭肥，其他田间管理水平一致。

1.5 试验方法

观测记录从移栽开始，每个品种选定2株挂牌并定点系统观察苗情，观察指标为株高、分蘖数及叶龄，每7 d观察一次并记录。进行生育期情况观察，包括移栽期、分蘖期、分蘖盛期、孕茭期、采茭期、采收结束期和整个生育期。采收期进行产量指标的测定，产量测定为每个品种定点采收30株（面积为10 m2），从采收始期到结束分批累加产量；采收后（5月15日）进行品质指标的测定。

2 结果与分析

2.1 苗情观察

由表 1 可知，田间苗情，浙茭 1、2、6、8 号茭白的株高在4月16日前均与对照大榕茭白差异不大，但随后则表现为4个品种生长速度慢于对照，高度相差40～50 cm，相对于对照易于采茭及田间管理；5月20日，4个浙茭系列品种分蘖数、叶龄差异不大，分蘖数为18～20个，叶龄为15～16叶。

表1 茭白苗情观察情况

2.2 生育期

从表2可知，4个浙茭系列品种分蘖始期和分蘖盛期与对照大榕茭白无差异，孕茭始期浙茭1号和6号最早，为4月5日；其次是浙茭2号和浙茭8号，为4月10日；最晚的为对照大榕茭白，为4月30日；浙茭1号和6号采茭最早，为4月28日，其次为浙茭2号和8号，5月8日即可采茭，而对照大榕茭白5月22日才可采茭；采收结束期，浙茭的4个品种均早于对照大榕茭白；生育期浙茭1号和6号均为130 d，最早熟，生育期比浙茭2号和8号短5 d，而比本地大榕茭白短30 d。

表2 不同茭白品种田间生育期情况

2.3 产量

由表3可知，浙茭8号产量最高，其次为浙茭6号，浙茭系列产量都比对照大榕茭白明显增加，增产45%以上。

表3 不同茭白品种产量情况

2.4 品质

由表4可知，浙茭系列单笋大，最大的可达200 g以上，出壳率高，达75%以上；而本地的大榕茭白最大的也只有150 g左右，出壳率65%；浙茭系列外观均为乳白色、棒槌形，对照大榕茭白为白色、长条形；口感脆甜度浙茭2号＞浙茭8号＞浙茭6号＞浙茭1号＞大榕茭白。

表4 不同茭白品种品质性状情况

3 结论与讨论

综上所述，引进的浙茭系列苗情表现较对照大榕茭优，株高偏矮，利于田间管理及采收，孕茭始期较早，较对照大榕茭白早20 d左右，整个生育期比对照大榕茭白短30 d左右。浙茭系列的产量高、品质好、结笋早、价格好，可暂定为推广品种，其中又以浙茭8号表现最突出。而大面积的推广则还有待对各品种表现进一步研究观察，如生长特点、需肥情况、最佳种植期及抗病虫害情况等试验。针对桂林茭白双季种植习惯，本试验仅对春种情况进行对比分析，还需进行秋种等相关试验，进一步确定引进品种表现的优越性、稳定性和可行性。