藏在绿水青山里的皇都侗寨

2018-09-27 16:18
中华民居 2018年4期
关键词:侗寨吊脚楼凉亭

皇都侗寨栖身于湖南省通道侗族自治县翠绿的群山中。这里『饭养身,歌养心』『道不遗失,夜不闭户』,一湾碧水穿寨而过,一栋栋吊脚楼错落有致地伫立在河两岸,既有山水之美,又有田园之胜,更具民俗之萃。

皇都侗寨位于湖南省通道侗族自治县“百里侗文化长廊”的中心地带。一直深藏在大山里的她这几年渐渐揭开了神秘的面纱,向世人展现出迷人的侗族风情。

相传,古时候夜郎国国王从这里经过,惊讶于这里迷人的风光,曾言要在此建都,“皇都”寨名由此而得。斗换星移,美丽的皇都侗寨在日新月异的时代变迁中,依然保存着优良的世俗传统,秉承着“一方山水养一方人”的理念,男耕女织,春播秋收,与歌舞为伴,与绿水青山同居,与自然和谐相处。

这里的侗族建筑结构巧妙、工艺精湛。风雨桥、鼓楼、寨门、凉亭、吊脚楼堪称侗族建筑文化之精华。这里的侗族服饰、侗帕、织锦、彩带、绣包做工细致、精美绝伦。这里的侗族歌舞情调激扬,侗戏源远流长。侗族大歌更是震撼四方,名扬世界。侗族体育活动非常丰富,斗牛、摔跤场面激烈,踩高跷、抢花炮、荡秋千等活动惊险刺激。侗族饮食别具风味,酸鱼、腌肉助食健胃,油茶、苦酒醇香可口。合拢宴不分远近,不论亲疏,不限人数,共聚一席。赶山、狩猎见者有份。在农忙季节或婚丧喜庆时,邻里乡亲互帮互助。祭萨敬神、封寨祛邪、集众议事、行歌坐夜的乡规民俗原始神秘。侗寨的一切都是那么的迷人、神秘,吸引着人们去探访。

秀美古朴 深山里的建筑瑰宝

寨子里最引人注目的建筑是高耸的鼓楼

皇都侗寨由头寨、尾寨、盘寨、新寨组成,距通道侗族自治县县城10公里。头寨、尾寨、盘寨连成一片。新寨位于一个半岛之上,三面邻水,由1座风雨桥和公路相通,与其余3个寨子隔河相望。

皇都侗寨是侗族建筑保留较完整的寨子之一,现有吊脚楼500余栋、鼓楼4座、寨门3座、凉亭2座、戏台1座、风雨桥1座。寨子四周山环水绕,绿树成荫,鱼塘、农田穿插在一栋栋吊脚楼间,形成一片别样的田园风光。

皇都侗寨第一道寨门位于风雨桥以北的乡村公路上。盘寨、新寨寨门则位于各寨入口处。寨门是侗寨的公共木式建筑,形式多样,有的如牌坊,有的像堡垒,有的似宅门。古时侗寨寨门作用有三:一是与村寨的围墙连在一起来抵御外来侵略;二是在春耕时期防止牲畜到田里损害农作物;三是有景观功能、地标作用,可以作为宾朋迎来送往和设置“拦门酒”的边界。如今的寨门主要起到第三种作用。

普修桥

侗族人好客,来到皇都侗寨的朋友,须喝一杯“拦门酒”才能进入寨子。欢迎的场面十分热闹。寨门外,礼炮依次鸣响,男人们吹着欢快的芦笙曲翩翩起舞,穿着节日盛装的侗家姑娘们,端着一碗碗芳香四溢的侗乡佳酿拦在寨门前。饮下“拦门酒”,客人们在一片欢声笑语中进入寨子。

寨子里最引人注目的建筑是高耸的鼓楼。皇都侗寨有头寨鼓楼、尾寨鼓楼、重阳楼和系凤楼4座鼓楼。鼓楼是纯木结构,飞阁垂檐,层层而上,呈宝塔形,是侗族建筑的瑰宝之一。鼓楼里悬挂着“齐心鼓”。以前,每当外敌入侵或遇到大事时,侗族人就在鼓楼内击鼓为号,召集村民集合御敌。作为公共性建筑,鼓楼既是村里制定村规民约、排解纠纷的场所,又是村民休闲娱乐、解暑纳凉的场地。

寨中长寿老人很多,80岁以上的就有200多人。寨中很多家庭都是四世同堂的大家族,老人和儿孙们幸福地生活在一起。寨中的重阳楼就是专为老人们建造的休闲场所,体现了侗族人民自古以来的敬老爱老的传统美德。这座鼓楼始建于清光绪年间,高6米,占地30平方米,共2层。

普修桥是一座始建于清乾隆年的风雨桥,坐落在坪坦河上,由桥、塔、亭组成。除桥墩外,整座桥全用木头建成;桥的两旁设栏杆、长凳;桥顶盖瓦,形成长廊式走道;桥上设有3座桥亭;桥两端各设1座桥门,分别由雄狮镇守。廊柱上刻有精美的花鸟图案。中塔塔顶有仙鹤傲立,桥脊上装饰有龙、凤等神兽。桥内设有始祖祠、关圣殿、文昌阁。普修桥既是人们躲风避雨、休闲纳凉和出入村寨的交通要道,也是迎接宾客、摆设合拢宴的重要场所,更寄托着侗族人民护佑村寨的美好夙愿。凡到侗乡的南贾北客,无不被普修桥精湛的建造工艺所叹服。

凉亭是过往行人临时休息的场所。皇都侗寨有两座凉亭:一座与盘寨寨门相连,为一层木结构,顶部盖青瓦。另一座凉亭位于北面的山坳上。20世纪30年代,红七军、红三军团曾多次途经这里,在这座凉亭里休息。为纪念这段历史,皇都侗寨把这座凉亭保护下来,曾进行过多次修缮。

吊脚楼是一种极富特色的干栏式建筑。皇都侗寨的吊脚楼沿河而立,一簇簇点缀在青山碧水间。这些房屋一般有3层,高10余米,有的两边搭有偏厦,多由杉木打造。工匠们不用钉子,不用施工图纸,全凭大脑里的构思和多年的经验在大小杉木上开孔凿眼、斜穿直套,把柱子和梁枋连在一起。吊脚楼的一楼一般是关养家禽和堆放农具、柴火以及杂物的地方。二楼用于饮食起居,设有卧室和堂屋。堂屋中间设有火塘。堂屋外有宽敞的空间与走廊相连,边上放置着长条木凳。三楼透风干燥,除了作居室外,还用于储存粮食。

侗家人历来和睦相处,以遵守村规民约为荣。皇都侗寨里一片祥和,“路不遗失、夜不闭户”是这里的真实写照。随着侗寨旅游的不断升温,这里的许多人家依托自身资源,亦农亦商,开办了民俗客栈、家庭旅馆、农家乐、手工艺产品店等。当地还打造旅游生态基地,养鱼、土鸡、土鸭、兔子、竹鼠等,种植猕猴桃、提子、草莓等水果。一些大学纷纷把皇都侗寨作为学生实践和写生创作的基地。

身着民族服饰的侗族姑娘们走出新寨寨门

美丽的鼓楼和吊脚楼

寨中凉亭,当年红军曾在此稍作休息。

原汁原味 品不够的侗族风情

芦笙节活动现场

走进皇都侗寨,就像走进了一个多彩的侗族文化世界。这里仍保存着很多原汁原味的侗族民俗文化。绚丽的服饰、精美的织锦、香浓的油茶、甜美的苦酒,还有千人共进的合拢宴、丰富多彩的民俗节庆活动,都生动演绎着侗族人对生活的一片热爱之情。

皇都侗寨的风味食品有很多,如油茶、苦酒、糍粑、甜藤粑、乌饭等。侗族“嗜酸成癖”,有“三日不吃酸,走路打倒窜”的说法。侗家四季都“腌酸”,别有风味的酸草鱼要用木桶腌三至五年,甚至一二十年。这是招待上宾或是遇到红白喜事时才能尝到的美味。油炸的“蜂蛹”“蚱蜢”“松树虫”,鲜美的“酸鱼片”“蝌蚪汤”,纯天然的丛菌、蜂蜜、灵芝。这些“山珍海味”营养丰富、品质地道,让人回味无穷。用植物和糯米做成的甜藤粑和乌饭是纯天然的绿色食品,是侗家舌尖上的美味,彰显了侗家人“靠山吃山”的古朴习俗和健康环保的饮食文化。

合拢宴是皇都侗寨待客的最高级别宴请形式,反映了侗族和谐友善、热情好客的特点。每至年节、“月也”(友邻村寨集体前来做客的一种侗族的社交习俗)或贵客莅临之际,为表达对客人的尊敬之情,寨子都要在吊脚楼、风雨桥或操坪上摆上长长的木桌,各家各户都拿出最好的饭菜,汇集到合拢宴上一起招待客人。

乌饭节的热闹场面

身着民族服饰演奏的村民

吃合拢宴时,众人右手端着酒杯,左手挽着邻座的胳膊,唱着“转转歌”,喝着“转转酒”,围着长席左转三圈,右转三圈,转回各自的座位后,再开怀畅饮。期间侗家姑娘们还要来敬酒。按照习俗,她们需唱一首歌,敬一碗酒。欢乐的歌舞往往把酒宴推向高潮。席间主客举杯互敬,不醉不休。

男耕女织是侗家人的习俗,侗族服装绚丽多姿,大多是由侗布做成的。侗族妇女很勤劳,每年都会自种棉花,收获后用棉花纺纱、织布、染布,然后手工做成各式各样纯棉的侗族服装。侗族服装经穿耐看、大方得体、透气环保。日常穿着的便装注重实用性,节日的盛装注重装饰性,可谓朴素与华贵相得益彰。侗族女性的首饰大多为银质。每逢喜庆佳节,年轻姑娘们佩戴上多达数层的项链、项圈,手上佩戴五六对手镯,全副“行头”重量达十余斤。

皇都侗寨的侗锦最负盛名,侗家姑娘几乎人人会织侗锦。侗锦精细考究,要经过轧棉、纺纱、排纱、织锦等10多道复杂的工序才能制作完成。侗锦上的图案全凭织锦者大脑记忆构图,用概括、抽象和夸张的手法描绘侗族图腾、神话故事、山区日常生活场景以及侗族人民对美好生活的向往等。图案多为几何图形配以鸟、兽、虫、鱼、花、人、楼等,精美雅致。2008年,侗寨侗锦织造技艺被国务院列入国家级非物质文化遗产名录。

每一个民族都有代表自己民族特色的传统节日。皇都侗寨每年都要欢庆祭萨节、芦笙节、乌饭节、尝新节、吃冬节、花炮节等。侗族崇拜自己的祖先萨玛。萨玛是侗族历史上的一位女英雄,意为“大祖母”。侗家人认为,萨玛能赋予人们伟大的力量去战胜敌人、自然和灾难,能保佑村寨平安、人畜兴旺。

皇都侗寨又被誉为“民族体育之乡”。抢花炮、闹春牛、踩高脚马、踩芦笙、侗棋、斗鸟等体育活动深受村民喜爱。这些活动具有广泛的群众性,并与文化娱乐活动结合起来,与音乐、舞蹈融合在一起,给人以美的享受,有益于身心健康。

寨中纺纱、织草鞋的老人

踏歌而舞 山水间的浪漫诗情

皇都侗寨一向被誉为“歌舞之乡”,这里流传着“有酒必有歌、有歌必有舞”的谚语。侗族是一个爱美、善于创造美并富有浪漫诗情的民族。

侗族的生产、生活、生存方式充满“诗意”。“多耶”(侗语)是这里最为常见的歌舞形式,翻译成汉语充满“诗意”。它以“欢乐、喜庆、友谊、团结”作为永恒的主题,传达“平等、和谐、太平、美好”的理念。侗家人劳作之余或节庆之时,就喜欢聚集在一起以这种形式歌唱生活、憧憬未来。表演“多耶”时,领头的歌者唱完一句,大家就应和一句“呀罗耶,耶罗嘿”!所有人围成一圈,边唱边舞,整个侗寨便成为欢乐的海洋。

皇都侗寨的村民平时耕田种地,在迎宾和节庆之时穿上盛装,变成能歌善舞的“明星”。由村民组成的皇都文化村艺术团表演的《敬酒歌》《扯扯摸》《板凳情歌》《抢新娘》等民族文化节目会集了侗族传统文化的精华,于行云流水间展现出一种阳刚之美。

每年乌饭节、大戊梁歌会、芦笙节等重大节庆活动期间,皇都侗寨都要上演一场盛大的侗族歌舞盛宴。四里八乡的人们都会汇集到坪坦河两岸,一起观看《侗乡四月八,皇都邀天下》《看皇都,听天籁》《让世界“侗”听》等大型实景演出。阿哥、阿妹在竹筏上对歌传情;侗族大歌、吔歌、款歌一曲接一曲,高潮迭起,精彩纷呈。吊脚楼、风雨桥、岸上、船上处处是表演的舞台;寨中、水中、云中处处是歌声、喝彩声。

来这里参观的游客,不仅可以观赏到美丽的山水,游览古朴的侗寨,还可以体验传统的侗族民俗,当一回侗家“新郎”或“新娘”,做一次侗家耕田种地的农夫,来一场妙趣横生的打陀螺、抢鱼塘、划谷桶、抢鸭子等竞技活动。品油茶、喝苦酒、吃合拢宴、参加篝火晚会、跳多耶舞,零距离感受原生态的侗族风情。这才是真正的文化之乡、快乐之旅!难怪皇都侗寨被无数文人墨客称为“和谐美丽的世外桃源”。

皇都侗寨浑厚纯朴的民风民俗和秀丽的山水交相辉映。这里才是真正的鸡犬之声可以相闻的村寨,这里才是真正能够让人返璞归真、回归自然、放牧心灵的家园。

侗寨千人表演“多耶”

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