适宜在中国南方热区种植的优良饲料

黄梅芬　罗在仁　钟绍丽　薛世明　欧阳青　李世平　钟声

摘 要 对云南省滇西有较长栽培历史的优质饲料地方品种——滇西翅果菊开展不同地区连续两个生产周期的试验研究。结果表明，滇西翅果菊叶量丰富，年均干物质产量明显高于同期生长的对照品种180.8%，具有较好的生产性能和栽培价值，并以秋季播种较好。植物常规养分分析结果表明，滇西翅果菊多汁，其粗蛋白含量高于同期的对照品种14.1%，具有较高的饲用价值。还阐述了滇西翅果菊的植物学特性、农艺性状、适应性、种植要点等。为滇西翅果菊在类似适应区域大面积推广应用提供科学依据。

关键词 滇西翅果菊[Pterocypsela indica （L.） Shih cv. Dianxi] ；生产性能 ；农艺性状 ；适应性

中图分类号 S54 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.06.014

Pterocypsela indica‘Dianxi， a Good Forage Suitable for Planting

in Tropical Regions of South China

HUANG Meifen1） LUO Zairen2） ZHONG Shaoli1）

XUE Shiming1） OU Yangqing1） LI Shiping1） ZHONG Sheng1）

（1 Yunnan Academy of Grassland and Animal Science， Kunming， Yunnan 650212；

2 Agriculture Bureau of Yingjiang County， Yingjiang， Yunnan 679399）

Abstract Pterocypsela indica ‘Dianxiis a high-quality forage with long cultivation history. An experiment of production of P. indica ‘Dianxiwas carried out in two consecutive production cycles in different regions of western Yunnan province. The results showed that the leaves of P. indica‘Dianxi were abundant， with an average dry matter yield being significantly higher （180.8%） than that of the control in the same period. It had good productivity and cultivation value， and it was better to sow in autumn. The plant nutrient analysis showed that P. indica‘Dianxiwas more succulent and that its crude protein content was 14.1% higher than that of the control， indicating a high feed value. The botanical characteristics， agronomic traits， adaptability， planting methods and other aspects of P. indica ‘Dianxiwere also described. This might provide scientific basis for the popularization and application of P. indica ‘Dianxiin the similar areas.

Keywords Pterocypsela indica （L.） Shih cv. Dianxi ； productivity ； agronomic trait ； adaptability

翅果菊[Pterocypsela indica （L.） Shih]隸属于菊科（Compositae）舌状花亚科（Cichorioideae）菊苣族（Cichorium），莴苣亚族（Lactucinae）的翅果菊属（Pterocypsela），为一年生或越年生植物[1-2]。翅果菊属的植物染色体为2n=18，属于3A型[3]。由于其核型不对称性系数最高，属于进化程度高的植物[4]。本属植物生物产量高、营养价值高、抗逆性强、应用价值高[5]和耐铝性好[6]，而且已经被公认具有“乳汁”类植物的药用价值[7-8]，其根或全草可入药，嫩茎叶可作蔬菜，也可作为家畜禽和鱼的优良饲料及饵料[5，9]。翅果菊又称山莴苣、苦莴苣、山马草和野莴苣[2，10]，在中国的四川、湖南、北京、贵州、云南、广东、海南等17个省市有分布；国外的俄罗斯东西伯利及远东地区、日本、菲律宾、印度尼西亚与印度西北部有分布栽培[2]，一般生长在海拔200～1 200 m的山谷、山坡林缘及林下、山坡草地或田间、灌丛中或水沟边[9]。

云南地处祖国西南边陲，为多民族聚居的省份，在发展草地畜牧业上具有得天独厚的优势。云南拥有丰富的物种资源，在各族人民长期栽培实践中，培育出许多优良的地方牧草品种，为云南的草地畜牧业发展发挥了巨大的作用。于2017年登记为国家牧草地方品种的滇西翅果菊属于一种优质的叶菜类饲料，具有高产、优质、适应性广和抗逆性强的特点，是云南德宏州各民族人民长期栽培形成的优良地方牧草品种，通过挖掘、整理和保护这一优良的地方牧草品种资源，对进一步推进草地畜牧业发展和生态环境建设意义重大。现将滇西翅果菊品种特征特性和试验研究结果进行总结阐述，旨在为类似地区大面积推广应用提供科学参考。

1 品种来源及鉴定

翅果菊在云南省广泛野生分布。与当地野生种差异较大的国家牧草地方品种滇西翅果菊，于上世纪60年代由德宏州盈江县国营农场芒县分场湖南籍职工引入当地种植，用于养猪和养鱼，因长势较好，附近群众自发引种试种，后逐渐扩散到盈江及周边地区。目前，该品种在这些地方的俗名较多，有‘鸡菜、‘鸡窝笋、‘帕盖（傣语）等，其种苗在德宏及周边地区许多农贸市场都有销售。

本品种与国内登记的3个苦荬菜（Lactuca indica L.）牧草品种属同一物种，Lactuca indica为翅果菊的曾用学名[1]。鉴于己登记的3个品种适宜推广种植范围为我国北方温带气候区。其中：‘公农苦荬菜适合吉林及相邻省、区种植，‘龙牧苦荬菜适宜黑龙江种植；蒙早苦荬菜适合内蒙、山西、河北、宁夏、山东等地，无霜期130 d左右，常温≥10℃活动积温2 700～3 000℃的地区种植[11]。滇西翅果菊适宜在云南暖温带及更热气候区，以及我国长江以南、亚热带中低海拔气候区种植。

翅果菊形态学典型特征是：具乳汁，头状花序全为黄色的舌状花，瘦果扁平，每面通常只具1条纵肋，边缘有宽翅，先端具短喙。在我国登记牧草品种中称为“苦荬菜”，为避免混淆，本品种申报时采用“翅果菊”这一中文名称，也是《中国饲料植物》所采用的名称[12] 。由于本品种生长早期可能会误认为是莴苣属（Lactuca）的某种蔬菜。但翅果菊属和莴苣属瘦果的喙存在明显区别，前者的喙粗短（图1），后者的喙呈丝状，长度通常超过果体的2倍[13]（圖2）。

2 品种的特征特性

2.1 植物学特性

一年生或越年生草本，具乳汁，开花期高2～4 m。轴根系，主根粗壮，略带肉质，纺锤形，入土深达1 m以上，侧根主要分布于0～30 cm土壤中；茎单生，直立，光滑，粗壮，基部直径3～5 cm；叶片宽大，光滑，全缘，边缘疏生细齿，中肋明显；莲座叶丛期的基生叶倒卵状披针形或披针状长圆形，长15～30 cm；中下部茎生叶中下部边缘具三角形锯齿或偏斜卵状大齿，略呈戟形，长35～45 cm，宽8～12 cm；中部以上茎生叶倒披针形或线形，顶端长渐急尖或渐尖，基部楔形渐狭，长25～35 cm，宽5～7 cm。多数头状花序，果期卵球形，沿茎枝顶端排成圆锥花序或总状圆锥花序。头状花序含舌状小花25～30朵，黄色。冠毛2层，白色，长约8 mm。瘦果椭圆形，黑色，极压扁，边缘有宽翅，顶端渐尖成约0.5～1.5 mm的短喙，每面有1条细纵脉纹，长3～5 mm，宽1.5～2 mm，千粒重1.185 g。

2.2 生物学特性

适应性强，土壤要求不严，但在肥沃、排灌良好的土壤生长良好。喜温暖湿润气候，种子在20～25℃萌芽迅速，苗期生长缓慢，当气温达到15℃以上时生长速度加快，25～35℃生长速度最快；根系入土深，耐旱，但久旱生长缓慢。耐寒，幼苗能耐-2℃的低温，成株能耐-5℃的低温；耐热性好，在盈江（南亚热带气候）春播时能正常越夏；抗病能力强，几乎无严重病害；耐阴性好，可在果树或林间种植；再生能力强，刈割2～3 d即可长出嫩叶，再生基生叶生长迅速，但在抽苔后明显减弱。多次刈割的再生速度平缓，没有明显的生长峰值。在德宏坝区10月初秋播，播种6 d后即出苗，从出苗到抽苔通常需43 d左右，至始花期略需190 d，盛花期持续6 d左右，盛花期20 d左右种子成熟，全生育期略210 d。在2月份以前播种的滇西翅果菊均在4～5月份开花结籽，4～7月份播种通常在10月底～11月初开花，种子都能成熟。因此，种收季节非常灵活。滇西翅果菊也特别适合各类季节性轮闲耕地填闲种植。在良好栽培条件下，利用秋冬季填闲种植，经过一个生产周期可刈割4～5次，鲜草产量65～75 t/hm2，折合干物质产量8～9 t/hm2，种子产量90～100 kg/hm2。

2.3 饲用价值

同期刈割条件下的滇西翅果菊水分含量高于蒙早苦卖菜20.2%，其粗蛋白和粗脂肪含量比同期生长的蒙早苦卖菜分别高14.1%和12.7%，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别比蒙早苦卖菜低42.8%、29.3%和26.8%，而滇西翅果菊和蒙早苦卖菜的茎叶比分别是1∶3.72和1∶2.27。在德宏当地取样分析结果表明：营养期滇西翅果菊的粗蛋白含量高达21.5%，粗纤维仅14.4%，特别是进入枯黄期滇西翅果菊的粗蛋白含量也高达11.8%，其饲草品质优于德宏当地现有主栽热带禾本科牧草品种。见表1。

3 滇西翅果菊在云南不同区域的生产性能

2015～2016年在云南的德宏州盈江县、昆明市官渡区小哨和临沧地区镇康县3个试验点，以国家登记牧草品种蒙早苦荬菜作为对照，开展滇西翅果菊的生产试验研究。结果见表2所示。滇西翅果菊连续两个生产周期获得的年均饲草产量为7 237 kg/hm2，比同期生长对照品种提高180.8%（p<0.01），说明滇西翅果菊种植的生产性能和栽培价值优于对照品种蒙早苦荬菜。3个试验点的产量结果表明：滇西翅果菊年均干草产量以盈江产量最高，其次是镇康，昆明小哨的最低。其中，滇西翅果菊在盈江和镇康秋季播种获得的年均干物质产量比昆明小哨点雨季（6月份）播种获得年均干物质分别提高52.5%（p<0.01）和34.7%（p<0.01）。结果表明：滇西翅果菊更适合在云南热区秋季种植。

4 栽培利用技术要点

4.1 播种整地与育苗

滇西翅果菊种子细小，直播种子用量较大，目前普遍采用育苗移栽，用种量1.5～3 kg/hm2。苗床整地精细，施农家肥5～10 kg/m2，并与土充分混匀。将种子用温水催芽，即用30℃温水浸泡20 min左右，用纱布包裹，放置温暖潮湿地方2～3 d，在种子吐芽后拌上细土，均匀撒播于苗床内。用耙轻轻翻动使种籽与土接触，覆盖上作物秸秆，并浇足水。

4.2 移栽

最好选用土壤肥沃、灌溉条件好的地块种植以获得高产。在出苗后30 d或苗长到4～5片叶时开始移栽。移栽前施足底肥，要求施用农家肥22.5～30 t/hm2；移栽行距30 cm左右，株距20 cm左右，每穴一苗，移苗前剪掉过长的根系，移苗后浇足定根水。

4.3 田间管理与利用

苗期视墒情适时灌溉，及时补苗，中耕除杂。苗高50 cm左右或长出15片叶以上时，开始刈割或剥叶利用。刈割利用的第1刈需留茬3 cm左右，以后刈割留茬高度宜在5 cm以上，以利再生。各次刈割间隔以20～30 d为宜，最后一次齐地刈割。每次刈割后，追施复合肥150～225 kg/hm2或施农家肥以提高饲草产量。摘叶利用时，每次摘叶后至少要留8片叶，最后一次则将叶和菜心割掉。为了提高全年饲草供应的均衡性，宜采取分期播种。

4.4 收种

收获种子宜在2月份或8月份以后停止刈割或摘叶利用，使其充分生长和抽苔开花结籽。滇西翅果菊的开花结实性好，但由于花期较长，种子成熟不一致，存在种子成熟即落，需分期收种。

5 推广应用及前景

作为猪、鹅、鸡或鱼的青绿饲料，滇西翅果菊在云南许多地区均有种植。目前云南南部很多农村集市都有该品种的种子或种苗销售，并自发利用秋冬季闲置耕地种植为主，夏季则主要利用房前屋后、田边地角等零碎土地种植。据不完全统计，全省每年种植面积至少在1万hm2以上，尤以德宏及其周邊地区栽培面积最大。随着小粒咖啡、热带水果等产业的快速发展，出现了大量林间闲置土地资源，本品种的耐阴性特性，用于与经济林（果）间作的情况逐渐增多。2015年以来，依托“南方现代草地畜牧业推进行动”等一系列国家重大草业工程建设项目，开始有计划地在文山、临沧等地区示范推广种植，虽然种植面积不大，但获得了该区域农民的广泛认可，为进一步扩大种植面积打下了良好的基础。

从推广应用前景角度分析，云南省季节性闲置耕地资源丰富，其中仅冬闲水田面积近10万hm2，轮歇地或撩荒地面积30万hm2以上。基于滇西翅果菊种收的灵活性，合理利用冬闲水田和轮歇地进行粮草间、套、轮作的种植模式，可以有效缓解云南省干季草畜矛盾，促进云南省草地畜牧业的可持续发展，具有较大的推广应用前景。同时，该品种具有较好的耐阴性，基于我国南方热区经济林（果）产业发展迅速局面，出现了大量林间空地，为该品种扩大推广应用范围另辟新径。

6 小结

（1）滇西翅果菊生长的环境适应广泛，在接近大田生产条件下的平均饲草产量可达7 237 kg/hm2，明显高于对照品种蒙早苦荬菜，表现出良好的丰产性、稳产性。由于其抗逆性强，适宜在云南及我国南方类似的气候环境条件推广应用。

（2）滇西翅果菊具有叶量丰富、草质柔嫩多汁，其粗蛋白、粗脂肪和磷含量高于对照品种蒙早苦荬菜，其粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量低于对照品种，饲用品质好于对照品种，具有较高的饲用价值，可作为草食畜牧业初级生产的高蛋白饲料植物。

参考文献

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