匙吻鲟健康生态网箱养殖模式试验

陈怀定，李健鹏，郑剑辉，李皎

摘要：水库网箱培育匙吻鲟鱼苗经过167天的培育，A组（纯饲料组）共收获匙吻鲟鱼种1866尾，平均体重0.72kg/尾，最大个体1.45kg；B组（饲料+灯光诱捕组）共收获匙吻鲟鱼种1945尾，平均体重0.61kg/尾，最大个体1.35kg；C组（灯光诱捕组）共收获匙吻鲟912尾，成活率91.2%，平均体重0.26kg/条，最大个体0.62kg。

关键词：匙吻鲟；网箱养殖；无公害养殖；灯光诱捕

基金项目：本文是广东省海洋与渔业厅渔港建设和渔业产业发展专项项目“水库中网箱养殖匙吻鲟健康生态模式研究”的研究部分

中图分类号： F326.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.18.031

匙吻鲟（Polyodonspathula）属鲟形目、匙吻鲟科，是一种原产于美国密西西比河流域的淡水大型经济鱼类，俗称鸭嘴鱼。其食性与鳙鱼相似，为滤食性鱼类，主食浮游动物、摇蚊幼虫、小型水生昆虫等（一般直径在0.1mm以上均可被过滤掉）。其苗种在全长12cm以前主要营吞食方式，可摄食桡足类、枝角类等水生动物，性凶猛，攻击性强，密度大时，易追尾撕咬。全长超过12cm后营滤食方式，并可用其长长的吻部挖掘底泥，再滤取其中的营养物质。在全长超过5cm后即可进行微囊饲料诱食，因匙吻鲟口在下部，全长超过12cm的匙吻鲟摄食时需侧转鱼体来摄食。2016年，从湖北省仙桃县引进匙吻鲟苗种在广东梅州温公水库进行网箱健康生态养殖试验，全程不使用药物（除食盐、过氧化氢），取得了较好的示范效果。

1 材料与方法

1.1 水域条件

在平均水深12m以上的库湾放置网箱，水交换条件好，流速小于0.2m/s。

1.2 试验材料

网箱采用聚乙烯无结网片制成规格6m×6m×5m的网衣，网目2cm（鱼苗规格全长在30cm以下）或网目4cm（鱼苗规格全长在30cm以上），使用12个网箱中的其中6个箱，均在迎水面，总计216m2。网箱整体采用铁架焊制，用密封塑料桶作浮子。在鱼苗放养前15d将网衣消毒后安装在养殖水域，让新制网衣充分吸水后完全展开，并慢慢附着藻类、细菌等后形成薄薄的生态膜，可防止鱼苗入箱后擦伤。

1.3 鱼苗放养

2016年7月26日，规格为15～20cm/尾，数量为5000尾，本次试验共设3个试验组，每组设两个平行组，试验A组为纯投料组，每池投放苗种1000尾，每天投料3次；试验B组为投料+灯光诱饵组，每池投放苗种1000尾，每天投料两次；试验C组为纯灯光诱饵组，每池投放苗种500尾，不投料。鱼种入箱前用3%的食盐水消毒5min。

1.4 饲料投喂

根据匙吻鲟鱼苗的数量、体重、水温来安排饲料投喂，选用的饲料为生鱼1#，2#，3#配合浮料，每天6：00，20：00，试验组A组在11：00，16：00加投一次，使用自动投料机抛洒投喂，投喂时间使用定时器，时间控制在6～10min左右，白天投喂量约为晚上的2/3，投喂标准为投喂结束后10min内吃完，每周重新定量一次，具体投饵量依据天气状况、水温、摄饵状态等进行微调。试验B组和C组池内均安装2盏30瓦LED灯，开灯时间在18：30～06：00。

1.5 日常管理

坚持每天巡查网箱，检查网箱整体状况，检测养殖水质。

注意箱内鱼的活动情形，对于异常状况要能及时发现，对于残饵、杂物或死鱼等要定期捞出，保持箱内外环境卫生。

定期洗刷网衣保持网箱内外水的流通，一般每10～15d更换网衣一次，并使用高压水枪冲洗网箱、网衣，晾晒后再使用。

1.6 病害防治

投喂的饲料必须在保质期内，并保存在干燥不漏水的环境内。

每日多次检查网箱，仔细观察鱼苗鱼种的活动状况，及时发现异常现象。

做好日常消毒防病工作，每隔2～3周使用双氧水或粗盐消毒一次鱼种。

2 养殖结果

至2017年12月30日试验结束，经过157d的饲养，A组（纯饲料组）共收获匙吻鲟鱼种1866尾，平均体重0.72kg/尾，最大个体1.45kg；B组（饲料+灯光诱捕组）共收获匙吻鲟鱼种1945尾，平均体重0.61kg/尾，最大个体1.35kg；C组（灯光诱捕组）共收获匙吻鲟912尾，成活率91.2%，平均体重0.26kg/条，最大个体0.62kg，具体见表1。

3 讨论与分析

3.1该批苗种生长速度相对较慢

该批苗种生长速度相对较慢，可能与进苗时间较迟（广东地区每年2～3月份水温回升至18℃就开始有苗场搞繁育了），购买到“尾苗”（同批次生长速度较慢的鱼，一般在分筛后产生）现象有关。

3.2在网箱培育匙吻鲟鱼苗鱼种大小规格要一致

在网箱培育匙吻鲟鱼苗鱼种大小规格要一致，否则易发生同类相残现象，影响苗种成活率。

3.3 匙吻鲟喜夜间进食

匙吻鲟喜夜间进食，使用灯光诱饵能把周围的浮游动物诱导过来，以增加匙吻鲟的摄食量，匙吻鲟的网箱投放密度与水库的生物饵料的丰度有关。

3.4 苗種阶段补充富含不饱和脂肪酸的添加剂能提高成活率和鱼的体质

目前，尚未有专用的匙吻鲟饲料，一般选择使用蛋白含量在35%～41%的生鱼饲料、鲈鱼饲料、黄颡鱼饲料、普通海水鱼饲料等，在苗种阶段补充富含不饱和脂肪酸的添加剂能提高成活率和鱼体质。

3.5 三组试验的平行组间无明显差异

在三组试验的平行组间无明显差异；C组的增长最慢，死亡发病主要发生在苗种前期，可能与原来的生活环境改变较大及营养补充不够有关；A组则表现出生长速度最快，但饲料系数高，对环境不友好；B组则体现了较好的饲料效率及较佳的生长速度，是较理想的养殖模式。

3.6 网箱养殖可以防止匙吻鲟因挖泥习性而使肌肉中重金属含量超标

匙吻鲟（鸭嘴鱼）在池塘养殖时能取得较快的生长速度，但肉质较松软，丰度较差；在水库养殖时虽也生长较快，但因吻部较扁长，在捕捞其他鱼类时容易受伤，而网箱养殖可以防止匙吻鲟因挖泥习性而使肌肉重金属含量超标。

参考文献

[1]邬新宾，涂国华.匙吻鲟鱼种水库网箱养殖试验[J].江西水产科技，2015（03），21，34.

[2]刘东升，李侃权，姚良永.匙吻鲟的无公害养殖技术[J].海洋与渔业，2016年2月刊，总262期，75-76.

[3]WANG Qin1， XIONG Bang-Xi2等，GUT MICROBIOTA OF BIGHEAD CARP （ARISTICHTHYS NOBILIS） AND PADDLEFISH （POLYODON SPATHULA） AFFECTED BY THEIR DIETS [J].水生生物学报，2016年7月Vol.40，No.4，814-822.

作者简介：陈怀定，本科学历，高级讲师，研究方向：水产品繁育与营养。