防失智不要立刻吃，先“闻”味道

医学界认为嗅觉能刺激大脑，有效预防失智症。建议各位从今天起多利用嗅觉， 闻一闻平时没闻过的东西是什么味道。活用嗅觉有益于维持大脑健康。鼻子的黏膜与大脑细胞直接相连，正因如此，嗅觉才具有活化大脑的效果。从神经传递过来的味道信息会在大脑的嗅觉中枢产生反应。“内嗅皮质”与主司记忆的海马回相连，嗅觉中枢就在内嗅皮质旁边。有鉴于此，当我们闻到味道就会出现下列现象：

海风的味道让人联想起以前住过的地方。

闻到香水的味道就会想起某个人。

闻到花香就会怀念起某个地方。

味噌汤的味道让人想起小时候。

总结来说，闻味道这个动作可以刺激嗅觉中枢，此刺激经过海马回，形成鲜明记忆，留在脑海里。当我们再次闻到同样的味道，就会唤醒早已遗忘的记忆。味道最容易與记忆联结。

值得注意的是，人类的身体功能若长期闲置就会逐渐衰退。嗅觉也是一样，长久不用心闻味道，嗅觉就会愈来愈迟钝，对大脑的刺激愈来愈少。最明显的例子就是，阿尔茨海默症患者在出现“记忆障碍”之前，会先出现“嗅觉障碍”。