不同的天麻种植密度比较试验研究

肖 莉 陈祖瑶 郑元红 周金忠 文 平

天麻不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的保健、滋补和食用价值。天麻和相应的食材做成菜，食用方便，味道可口，营养丰富，风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福，又可强身健体，抵御风寒，还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。经过千百年的实践和近几年的研究开发，以天麻为主料加工制作的肉类、鱼类火锅、沙锅已成为宾馆、酒店、药膳餐馆必备的佳肴。

天麻适宜在疏松、湿润的沙质壤土中生长，生长最适温度为15～28℃，当地温度低于8℃、高于30℃即停止生长。天麻不能自养，必须依靠蜜环菌提供养分才能生长发育。即蜜环菌生长在木材上，天麻通过吸收木材上的蜜环菌生长。天麻的生长决定因素除温度外，还有湿度。天麻产区的年降雨量一般都在1000mm以上。平均相对湿度为70%～80%，常是阴雨连绵、多雨潮湿的气候条件，最适于天麻的生长。因此，人工栽培天麻其生长期的湿度应控制在60%左右，越冬期在30%～40%。湿度大了，对蜜环菌无所谓，但容易烂麻；湿度小了，则天麻生长缓慢。所以人工生产天麻在管理过程中应视其湿度情况采取勤喷、少喷措施，尽力把湿度调节均匀。

目前，天麻的种植密度对于天麻产量和感受病虫害程度的影响，这方面的报道还很少，本论文在不同的种植密度探究了天麻产量和耐受病虫害能力等方面做了研究，为今后研究天麻种植密度提供了参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

麻种DH0。

1.2 试验设计

使用标准的天麻穴（0.5m2）；使用麻种为DH0，目测大小基本一致，每穴用种量0.5kg；每穴使用活动菌材6kg；加新材5kg，新材取自样方内。（如图1、2）

图 1 传统种植与原生种植第二年的成品麻比较（左：传统栽培，右：原生环境栽培）

使用“标准样方”。试验共设4个种植密度，以“下种指数”0.05递增，为2.5%（下种指数0.025，即样方中栽4.5m2，9穴）、7.5%（下种指数0.075，13.5m2，27穴）、12.5%（下种指数0.125，22.5m2，45穴）、17.5%（下种指数0.175，31.5m2，63穴）在样方中下种，每个密度5个重复，分别记作样1、样2、样3、样4。同时安排空白样方（不下种）作为空白对照（CK），记作样0，也5个重复。以上试验在同一样方内连续进行两年。

1.3 衡量标准

根据实际栽培经验，采取以下标准：

1.样方内林木郁闭度的变化；

2.天麻穴单产量；

3.天麻病虫量化（危害天麻个数）记录。

1.4 试验记录：

第一年：下种：2011年10月

数据采集：2012年10月

第二年：下种：2012年10月

数据采集：2013年10月

图 2 种植密度比较试验下种（2011-10-23）

2 结果与分析

（1）试验观察结果：观察结果见表1、表2：

表1 第一年种植密度试验样方平均数据

表2 第二年种植密度试验样方平均数据

表3 两年种植密度试验结果分析

（2）分析：

从表1和2可见，第一年的单穴产量与病虫害状况与种植密度没有表现密切相关性。从数据变化情况（表3）可见，样方1和2在连续两年的种植中，林木郁闭度和天麻单穴的产量基本保持不变，可初步判断为可持续利用的势态；而样方3和4则表现为郁闭度下降，天麻病虫害加剧，尤其以下种指数大的样方4为甚。从林木的可持续利用与天麻种植的经济效益考虑，决定原生环境种植的下种指数定为0.075，即每亩林地种植天麻50平方。