水果玉米高效栽培技术

季希武

水果玉米又名甜玉米、鲜食玉米，是可以生吃的一种甜玉米类型。它以味道鲜美、皮薄、质脆、营养全面而受到广大消费者的欢迎。近年来，水果玉米在衡水市武邑县发展较快，栽培面积不断扩大。本文就水果玉米的高效栽培技术介绍如下，以供参考。

1栽培土地的选择

水果玉米栽培要符合绿色食品生产基本条件。最好选择在空气清新、光照良好、水质优良、土层深厚、通透性好、酸堿适中、排灌方便、病虫害少、无污染的壤土或沙壤土田块。水果玉米不是玉米的一个种，是普通玉米的基因突变体，因此我们在种植时，和普通玉米应隔开300米以上的距离，也可以通过河流湖泊、高层建筑、村庄、道路、山岭、高杆作物等进行隔离，播种时间上最好间隔30天以上，以避免相互串粉，影响品质。

2栽培前平整土地

前茬作物收获后最好提早整地，深翻暴晒、施足底肥（农家肥一般1500公斤每亩）。整地质量应力求做到深、松、细、匀、肥、温。土质疏松、透气、肥沃、排灌方便是水果玉米庞大根系伸展和向下扎根生长的必要条件，也有利于支持根系的下扎与固定，增强抗倒性。

3适时、及时播种

水果玉米种子小、发芽出苗比普通玉米困难，所以要精细育苗，精心栽培。衡水地区雨水少，当地多采用平畦栽培，播种前一天浸种，选择籽粒饱满无病虫害的种子，用清水浸泡一天，再用多菌灵等浸种2～3小时，捞出来后清洗晾干，进行催芽。播种时，每穴放3～4粒种子，播种密度30×60厘米，每亩3000株左右。播种时间要根据气温、地温进行调节，一般土壤温度稳定在11度左右时即可播种；采取地膜覆盖的可提早8～10天播种；采取薄膜育苗的可提早10～15天播种；最晚播种期要保证一天平均温度在18%以上即可。播种后要及时覆土，平整畦面。

4田间管理

播种后10天开始进行第一次检查，以后每隔5天检查一次，主要是查苗、补苗，对烂种、烂芽要及时清除并催芽补种。当幼苗长到3～4片叶子时，要进行问苗，每穴留2株；待长到4～5片叶子时，及时定苗，每穴留1株。间苗、定苗的原则是去大苗、留壮苗中间苗、去小苗弱苗，不要求等距，但要按单位面积保留密度留足苗数，可多留一成苗作为追肥前去掉弱、小、病、杂苗时用。期间进行施肥、中耕、松土、除草、培土。

水果玉米植株短矮、分蘖力强，很容易滋生分蘖，多穗双穗率极高，如果追求大果穗，就要及时清除多余的分穗。水果玉米的分蘖株大多着生于第3、4叶掖内，不能成穗，与主株争夺养分，要及时予以拔除。生长期内，在施足基肥的前提下，及早追肥并中耕除草，以改善土壤通气性，促进根系生长。施肥后，要结合松土培土等措施，使地面清洁，以减少病虫危害，有利于幼苗的成长。

水果玉米比普通玉米采收期要早，对养分的需求也较大，在施肥上，以有机肥为主，有机肥能有效改善土壤的理化性能，提高土壤保肥、保水和通透性，增强对土温的调节能力。

水果玉米主要采收乳熟期的果穗，施肥总量比普通玉米要少。定苗后及时追施提苗壮苗肥。一般亩施尿素30公斤；拔节期，主要根据幼苗叶色来确定施肥量，可以在拔节前，在两幼苗问穴施尿素15公斤每亩；大喇叭期，施尿素15公斤每亩。行间打穴或开沟施入，进行大培土，防植株倒伏。每次施肥都必须深施严埋。

水果玉米苗期较耐干旱，在苗期和抽穗开花期间，如果天气干旱少雨，要及时浇水，以保持土壤湿润。如果遇到大雨天气，要注意排涝抗涝。极度干旱和遇到雨涝天气，极易造成果穗顶端少粒。

水果玉米一般无需人工授粉，自然授粉良好，如果遇到极端恶劣天气，如连续降雨、干旱或高温，则必须进行人工授粉，人工授粉一般选择在天气良好的上午10点前，操作简单，只需要将花粉轻轻撒在水果玉米花丝上即可。

5病虫害防治

一是采用农防、生防和化防相结合。水果玉米植株比普通玉米甜，很容易招致害虫危害。因此一定要控制苗期害虫和生长期玉米螟的危害，同时尽量减少化学农药的使用量。一是及时进行中耕除草或喷灭草剂进行除草，以杀死草中的病虫害；二是选择性利用生物天敌、杀虫微生物制剂进行防治；三是使用高效、低毒、低残留的农药。原则上我们将化学防治作为应急补救的措施。

二是合理轮作。充分发挥物种间相生相克作用，通过轮作、间作等方式，打乱病虫害的生活规律，减少病虫危害的时间与程度。合理控制肥水，各种元素肥料要均衡施用，合理控制田问蓄水量，始终保持田问湿润和通风透光。

三是早防早治。水果玉米采收后，及时处理茎秆，可以收割切碎成饲料，可秸秆粉碎还田，也可深埋还田或堆沤成肥料后还田等，目的都是为了消灭越冬虫体。成虫发生期设置黑光灯和性诱剂诱杀，在产卵盛期放赤眼蜂防治。待玉米吐丝后停止使用化学农药，确保水果玉米的绝对安全。

6适时收获

水果玉米以鲜果穗为产品，应及时采收。采收过晚会造成品质下降，影响风味品质，采收太早产量低，风味差。

一般情况下，水果玉米开花后20多天即成熟，在此时期采收，品质最好，产量最高，营养最丰富。此时，可撕开苞叶查看果穗成熟度，太嫩或太老都不好，影响水果玉米的品质。采收时，最好带着几片苞叶，花丝全部去除，采收完后可以立即送集贸市场销售鲜货，也可以冷藏加工，从而保持鲜食玉米的新鲜度。