礼桌内外那些事

◎ 崔世俊

一方水土养育一方人，一方水土也有一方的风俗与习惯。

拿一个不大的县城来说，徒步一天能走上几个来回。如果在县城生活几十年，朋友、熟人一天总能遇上几个。熟人多了，礼尚往来也就日渐增多。今天张三家儿子结婚，要去捧个场；明天李四家姑娘要出嫁，邀你去帮个忙；后天王五家孙子过弥月，请你去凑热闹，哪件事都懈怠不得。倘若你的字迹在当地稍有出众，会有很多“伯乐”推荐你去坐礼桌。

何谓礼桌？就是谁家有了红白大事，记录下来随份子人的名字及金额。书写礼簿叫坐礼桌，负责此事的人要承担整个婚丧嫁娶中的写写画画，酷似一个临时的秘书班子。礼桌上的人少则七八人，多达十几人，大都是当地有文化、信得过的人。由于我的字迹在这片还算凑合，不管是邻居、同事，或是朋友，谁家有了红白大事，都会邀我去坐礼桌。

结婚是当地最隆重、最排场的一件事。即便是再困难的家庭，都会“出手阔绰”。尤其是男方家庭，即使不与别人攀比，也要打肿脸充胖子。有些父母拿出几十年省下的家底儿，甚至向亲戚举债，也要讲个“排场”。“可怜天下父母心”在这里彰显得无私无畏。

结婚的日子一旦选定，男女方家庭都会倾尽其力，忙得不亦乐乎，要预订响器、宴席、车辆，选择大照（婚礼的组织者），预先设宴请客。同事、朋友，左邻右舍，一拨一拨预请。前有车、后有辙，不请有人会在背后戳你脊梁骨，嘲笑你吝啬。因此，为了讲“排场”，为了婚礼当天有人气，就是装腔作势，满肚子辛酸，也要煞费苦心！

婚礼前两天，主人开始支起锅灶，各路人马陆续登场，捞面、烩菜、糁饭之类的美食让你大饱口福。礼桌上的人开始进入角色，写对联，写祖志。祖志，就是将家族已故的先辈名字按顺序写在一个方格内，待有了喜事后把祖志挂在室内进行供奉。有的家族会事先请人画好祖志，没有祖志的，礼桌上的人会现场写就，铺开一张红纸，上面写“孝思堂”或“永远孝思”几个大字，两旁是对偶的句子，中间是“某门历代祖宗之位”几个字。

祖志写完了，再写执事单。执事单即喜事中所有组织者和实施者的名单。内容有大照、礼桌、酒陪、车队、迎亲、乐队、大厨、小厨等十几项。一纸执事单中多则有几十个大照，将名字按次序写在红纸上，然后贴在墙上。“八项规定”出台前，大照多是当地一些名流，有些官员的名字竟也跃然纸上。“八项规定”出台后，臃肿的大照一栏被彻底“瘦了身”，一些官员从执事单上“下了岗”。

喜日前一天，礼桌和酒桌 上的人各就各位。酒陪们注视着每位客人的到来，给客人劝烟、劝酒。礼桌上的人忙着在礼簿上记账、收钱。有些客人会直接将礼金交给主人。主人收的礼金，被称为内收，有“投之以桃，报之以李”之意。这是主客两家之间的秘密。

到了下午，新郎十字披红，一群人在嘀嘀嗒嗒的唢呐声中抬着食盒来到自家祖坟，烧香、烧纸，把先辈请回家中参加婚礼。傍晚，乐队里的美女们在悠扬的乐声中摆弄着舞姿，将一碟碟供品送到祖志下方的桌子上。每看到如此隆重的场面，我曾思来想去，倘若先辈的在天之灵看到子孙们今日的一番孝心，即便生前有再多委屈，此时此刻，也肯原谅几分，甚至心花怒放、开怀畅饮吧！

玉米糁、卤水豆腐是当地的两道美餐。喜日早上，客人们从四方蜂拥而来，糁饭、豆腐成了饕餮大餐。饭后大家各司其职，礼桌的人忙着收钱、记账，厨子们在肉海中穿梭，大照们不时挥舞着手势指挥着。没多大工夫，现场就升起了烟火，响起了雷鸣般的鞭炮，一支浩浩荡荡的迎亲队伍徐徐走来。当新娘入了洞房，乐队开始演奏戏曲、歌曲。客人们在餐桌旁谈笑风生，在飘溢的香味中碟欢碟乐，在优美的乐声中舒展心情。

客走人散后，礼桌上的人把礼金一五一十地移交到主人手中，然后与主人、大照等人共同进餐。

丧事，是礼桌上的人最难为情的。因为有些逝者入葬，往往需要两三天时间，而坐礼桌的人必须要自始至终坚守岗位。倘若阴阳先生把逝者出殡时间推迟到四五天，坐礼桌的人就只能轮流“上岗”。每次在丧事上坐礼桌，看到孝子们的嚎啕大哭，我都会触景生情。这种伤情，主要来源于母亲几年前的突然去世，每次都会让我情不自禁地流下眼泪。

坐礼桌既有喜乐，也有烦恼。喜乐的是，红白大事结束后，主人接过礼金时，都会道声谢谢！烦恼的是，不管有多忙碌，也要把礼桌上的事打理下来。如果每月有七八场红白大事，自己的事儿就只能靠边站，加班加点去完成。

去年，一场“红白”革命在全县爆发，全县上下开始倡导“婚事新办、喜事廉办、丧事简办、小事不办”的新风尚，以前不可触碰的陈规陋习终于被动了“手术”，套上了“笼子”，划出了“红线”，立下了规矩。大操大办的大幅降温，减轻了无数人身上的负担，解除了无数人心中的烦恼，百姓们无不拍手称赞，也让我们这些经常坐礼桌的人从此得到了解放，多了一些空间。