云龙县核桃产业发展研究

段威

摘要：云龙县位于大理自治州的西部区域，是核桃的主要产区，为了强化相关从业人员的认识，本文通过对其核桃发展产业展开深入的研究，希望能够起到一些积极的参考作用。

关键词：云龙县；核桃产业；发展研究；分析

在实际的调查中发现，云龙县栽培的核桃种类较多，并且有几类属于是全国优良品种，部分农民已经依靠核桃种植产业脱贫，走向了致富小康的道路。但是根据相关数据显示，当前云龙县的核桃发展产业，在新型经济环境中，也面临着一些亟待解决的重要问题，相关人员应该结合当地核桃产业发展现状，引入各方建议，实现地区核桃产业的大跨步发展，这样才能够在以后的市场中，占据更多的有力地位。

一、核桃产业发展的有利条件

（一）社会经济环境较好

由于云龙县处在山区地带，所以大力发展核桃产业，可以促进其经济的协调性发展，随着生活水平的不断提升，国内外的核桃市场具有较好的发展前景，并且在之前举办的农业果品表彰大会上，云龙县的核桃产品也取得了较为优秀的表现，打开了销售市场，这也为云龙县核桃产业的发展，创造了良好的社会经济基础。

（二）良种生产概率较高

在核桃栽植上，云龙县具有较为悠久的历史，并且其核桃产量、质量，均位于全省前列，是云龙县的第一经济林果。在进一步的调查中发现，核桃产区的农户，拥有较好的核桃栽培习惯，且整体栽培技术较为高端化，一些优良核桃品种，其良种栽培率较高，为栽培工作质量的提升，起到了重要意义。

（三）土地资源比较充足

云龙县的地貌特征较为多样，且海拔悬殊，立体化气候特征极为明显，丰富的森林资源，为核桃种植产业提供了必要的生态环境条件。通过相关数据反映，云龙县在山林改造的过程中，将部分土层深厚、透水性较好的地块改造为核桃基地，混农作业和四旁种植技术，也都具备了较为广阔的应用空间。

二、核桃产业发展中存在的问题

在实际的调查中发现，当前云龙县核桃产业发展中，还存在着一些不容忽视的关键性问题。第一，尽管当前核桃种植面积较大，但是单位面积的产量还有待突破，整体的加工产业化程度较低，二、三产业滞后，综合效益较低，并且产品组织化的程度较低，经营的过于分散，不利于产品的流通；第二，云龙县的核桃干果加工，大多是采取手工加工的方式进行取仁，生产效率较低，且核桃病虫害问题较为严重，严重影响了农户的种植收入；第三，在核桃種植建设上，尽管方式比较多样化，但是整体的投资力度不足，核桃产业支撑体系，以及造林规模需要更多的资金扶持，所以整体任务比较艰巨；第四，云龙县核桃深加工能力较低，且副产品的利用率较小，像核桃油、核桃粉、核桃乳这些都是保健品，市场需求量较大，但是由于云龙县整体加工能力薄弱，导致这方面的工作进展不是十分的理想。

三、云龙县核桃产业发展细则分析

（一）推行产业化发展模式

在核桃产业的发展模式上，管理人员应该将农民设定为主体，并利用政府扶持和部门引导的方法，在市场上兴办核桃专业合作组织，推广“公司、农户、基地”和“公司、合作组织、基地”等不同的经营管理模式。在不对土地所有权进行改变的情况下，强调谁种植谁拥有、谁投资谁收益的原则，加速土地、资金、劳动力和技术内容的整合与流动；其次，则是要提升苗木的质量，使种苗生产与造林绿化进行合理衔接，通过强化市场监管力度，杜绝假冒伪劣树种流入市场；最后，则是要实施龙头带动战略，选择一些可以重点扶持的深加工企业，培育出当地知名企业，将储运、营销与加工整合为一体，并在当地建设核桃产品交易市场，在必要的情况下，国家还应该出手扶持，方便不同所有制的经济实体参与其中。

（二）做好技术改良的工作

在对核桃进行技术改良的过程中，应该发挥资源的相关优势。首先，在改良方法上，对于低于3米的核桃树，可以采取换头法，而对于3米以上核桃树，可以利用高枝芽借多头换种法，这里需要注意，针对那些特别高大的树种，应该提前一年对其进行疏头，然后在下一年进行嫁接工作；其次，对于砧木培育的方法，可以在稀疏地块进行补植，将树木的主枝作为基部，在距主枝0.3米处进行截枝，每一株可以培育3枝砧条，这样后续嫁接过程能够尽快形成树冠；最后，在嫁接工作中，为了避免穗条出现失水的问题，需要对其进行及时的封蜡操作。在嫁接时间的选择上，可以在冬末春初的萌动阶段进行。在树种的选择上，可以选用那些根系较为发达健壮，且每个枝条上都具备3个饱满萌动芽。

（三）核桃种植的抚育措施

要想提升核桃种植的产量，那么应该在初产期和产前期对植株进行塑造，通过整形修剪、松土除草和浇水施肥等措施，进一步提升作物产量。首先，在浇水的环节上，应该浇足定根水，并利用地膜进行覆盖，为了缓解春季旱情，农户应该做到及时浇水；其次，对于那些死苗、弱苗要进行及时的补植，发现劣质嫁接苗也应该进行补嫁接；然后在进入雨季后，杂草的生长较快，这时也应该及时进行除草和松土等操作，并且为了使核桃成为无公害的绿色产品，还需要以农家肥为主要的施肥品；最后，则是要在进入雨季后，对种植区进行及时的排水操作，防治根腐病的出现，而且对于食叶害虫与蛀干害虫，还应该提前进行预防，将病虫害问题控制在经济阈值内。

（四）强化核桃深加工程序

随着核桃种植面积的不断增加，其产量也会随之提升，在这个过程中，进行产业化加工是一件关键性的任务。一方面，要在核桃的去青皮、清洗、烘干、储藏和脱壳等过程中实现自动化的操作，提高初级加工效率；另一方面，则是要就核桃油、核桃粉、核桃乳等休闲产品的生产过程中，完善传统工艺，对产品进行必要的升级换代，运用先进的包埋技术，开发核桃这一类型的保健品；当然，工作人员还应该积极拓展宣传途径，无论是当前流行的网络销售，亦或者是传统的市场销售，都应该作出必要的强化，突显云龙县核桃产品的优势。

三、结语

总而言之，由于核桃本身对土壤、气候等方面的条件有着较强的适应性，具有较高的经济价值，所以相关人员应该结合地区当前的实际种植状况，从基础内容入手，切实完善产业发展的规范性，提升产业发展质量。

参考文献：

[1]赵雪梅.云龙县核桃产业发展实现从量变到质变[N].大理日报（汉），2015-09-19（A02）.

[2]张雄伟.云龙县核桃产业发展从量向质转变[N].大理日报（汉），2013-07-29（A02）.

[3]李菊雯.云龙县核桃产业发展研究[J].陕西林业科技，2009（04）：78-83.