不同授粉方式对塔城地区设施草莓生长、品质及产量的影响*

何 欣 ，陈毅民 ，王 刚 *，姜继元 ，梁 飞

（1.新疆生产建设兵团第九师团结农场农业科，新疆 额敏县 8346001；2.新疆农垦科学院）

草莓外观鲜美红嫩，果肉多汁且富含维生素C、香味浓郁，营养丰富，深受消费者的青睐[2]。近年来随着兵团产业结构的调整和人民生活水平的不断提高，对设施草莓的需求量不断增大,设施草莓迅速兴起并蓬勃发展。第九师团结农场紧紧围绕城郊经济和出口经济优势，不断做强果蔬园艺业，以设施草莓为重点发展产业，积极开展设施草莓示范和推广，取得了较好的经济效益和社会效益。但在设施草莓生产过程中也出现了诸多问题，如坐果率低、畸形果发生率高、保鲜期短等问题[3]。而上述问题的出现与草莓授粉方式有着直接的关系，国内许多研究证明，在温室中采用熊蜂授粉不仅节本增效，而且能提高坐果率和减少畸形果的发生，从而增加产量和改善果品品质[4-5]。现阶段熊蜂授粉技术已成为我国设施农业实现优质、高效、高产的一项重要的配套技术措施[6]。2017年第九师团结农场和新疆农垦科学院合作，引进熊蜂授粉技术，开展设施草莓熊蜂授粉、人工蘸粉和喷施激素效果的对比试验研究，以使该项技术在塔城地区示范推广。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试草莓品种为红颜。供试熊蜂由新疆农垦科学院提供。供试激素为2，4-D。

1.2 试验地概况

试验在第九师团结农场日光温室大棚内开展，草莓采用栽培槽滴灌种植技术，行距10 cm+25 cm+10 cm，行间距60 cm，株距20 cm。

1.3 试验方法

试验共设3个授粉处理，分别为人工蘸粉、喷施激素和熊蜂授粉。温室内用20目尼龙纱网隔离出3个20 m2试验区域，进行不同授粉方式对比试验。各处理基本条件和栽培管理措施保持一致。

1.4 调查方法

在3个试验区内随机选择3个观察点，每点定5株草莓，观察记载草莓的植物学性状；随机选取30株草莓调查结果数（单株）和畸形果数；在草莓成熟期各处理连株采摘100个果实，测定一级果单果重、产量、可溶性固形物、可溶性糖和Vc含量。

1.5 数据统计

采用Microsoft Excel 2010与Dps6.0软件进行数据处理和分析。

2 结果与分析

2.1 不同授粉方式对设施草莓生长的影响

表1结果表明，不同授粉方式处理的草莓生长势均较好，熊蜂授粉方式和人工授粉方式的果实形状为圆锥形，髓心小，果味甜；激素授粉方式的果实形状长圆锥形。熊蜂授粉后的草莓果色鲜亮，比激素授粉和人工授粉的商品性好；熊蜂授粉的果实横径为4.31 cm，果实纵径为4.88 cm，与激素授粉和人工授粉相比差异显著。在随机抽取的100个草莓果中，熊蜂授粉的平均畸形果数为3个，畸形果率为3%，比激素授粉的39%和人工授粉的28%分别降低了67.69%和60.72%，差异显著。结果表明，熊蜂授粉方式能保留草莓原有果实的形状和口感，同时可大大降低畸形果率，极大的提高果品的商品性。

表1 不同授粉方式设施草莓生长情况

表2 不同授粉方式草莓产量情况

表3 不同授粉方式草莓品质

2.2 不同授粉方式对设施草莓产量的影响

表2结果表明，设施草莓采用熊蜂授粉方式的结果数为8.80个，较激素授粉和人工授粉分别增加0.93个和1.30个，差异显著；熊蜂授粉方式的一级果平均单果重为32.67 g，较激素授粉和人工授粉分别增加1.40 g和3.44 g，与激素授粉方式相比差异不显著，与人工授粉方式相比差异显著；熊蜂授粉方式的单株产量为287.5 g，较激素授粉和人工授粉分别增加41.6 g和68.2 g，差异显著；熊蜂授粉方式的平均产量为2 156.1 kg/667 m2，较激素授粉和人工授粉分别增加 311.4 kg/667 m2和 511.7 kg/667 m2，差异显著。从上述结果可以看出，熊蜂授粉方式不管是在结果数上，还是在单株产量和平均单产上，与激素授粉和人工授粉方式相比均表现差异显著。

2.3 不同授粉方式对设施草莓品质的影响

表3结果表明，采用熊蜂授粉方式的草莓可溶性固性物为12.80%，与激素授粉和人工授粉相比差异显著；可溶性糖含量为11.22%，较激素授粉和人工授粉差异显著；VC含量为81.33 mg/100 g，较激素授粉和人工授粉分别增加6.83 mg/100g和8.86 mg/100 g，差异显著；可滴定酸含量为0.34%，与激素授粉相比差异显著，与人工授粉相比差异不显著。综合分析，熊蜂授粉方式可有效提升草莓可溶性固性物、可溶性糖和VC的含量，可滴定酸的含量与人工授粉方式基本保持一致，有效的提高了果品的商品性。

3 小结

本试验结果表明，熊蜂授粉方式能保留原有草莓果品的外观和口感，降低畸形果率，改善果实营养品质，提高果实商品性；同时可有效提高一级果平均单果重，显著提高草莓单产，增产效果明显。目前，熊蜂授粉技术在设施蔬菜上已取得较为广泛的应用。熊蜂授粉技术作为设施农业实现优质、高效、高产的一项重要的配套技术措施，值得在塔城地区设施草莓栽培中进行推广和应用。