关于农产品质量安全的若干思考

章红霞

【摘要】：随着经济水平的不断提高，人们对生活质量的要求逐渐提高，尤其是对于食品安全质量的要求极为严格，而农产品作为食品的源头，农产品的质量安全是保证食品安全的关键环节，农产品质量安全事关广大人民群众身体健康和安全，是重要的民生工程和民心工程。本文针对农产品质量安全问题进行了深入的分析，并提出了相关的强化质量安全监督的措施，以期推动农产品质量安全监督机制的建立，保证农产品质量安全。

【关键词】：农产品；质量安全；现状；强化措施

【引言】：随着近年来经济的不断发展，人们文化意识以及健康安全意识得到了极大的增强，对于食品安全质量的重视程度不断加深，人们越来越迫切希望能够得到生态、健康的绿色食品。现代农业发展已进入新时代，由高速增长阶段转向高质量发展阶段，所以强化农产品质量安全监督十分重要，迫在眉睫。

1、农产品质量安全现状

1.1化肥农药残留、环境污染越来越严重

过去在农产品的产量提升方面缺乏有效、科学的手段，因此农民在进行农业种植时，依赖于化肥以及农药的使用，由于过于追求农业产量的增加，因此在其使用数量上也尤其多，同时，也有部分农业种植者为了追求经济利益，减少化肥农药成本的投入，会选用一些价格便宜的非法性质的农药化肥，其中含有大量的有机磷，进而会造成大量的农药残留。化肥农药的大量使用，除了造成农药残留严重之外，还会破坏农产品的生物结构，并造成當地生态环境的破坏，尤其是能大大降低农田土壤的肥力。

1.2农产品质量安全监督体系不完善

就目前而言，我国农产品的安全监管工作，大都集中于所属的农业部门当中，在大部分的乡镇当中并没有建立良好的监管体系，并且农产品质量安全监管的人员、资金、设备等都十分的缺乏，从而导致农产品安全质量检测大都是走过场。专业技术性人才的缺乏，使得农产品质量安全检测不达标；设备的缺乏，使得农产品质量安全检测不科学；没有形成从田间到餐桌严格有效的质量监控体系。

1.3生产经营者以及消费者的质量安全意识薄弱

随着经济的发展，现在的人们已经不再是简单的满足于填饱肚子，更加追求健康、养生，但是在实际的生活当中，大部分的人们对于农产品质量安全的意识薄弱，在理念上就存在一定的问题。首先，对于农产品生产经营者来讲，更加最求其经济利益，因此在其生产经营的过程中，经常会出现为了获得更多的利益，在农产品生产的过程中进行造假，违规使用一些化学添加剂，大量的使用农药；其次，就是消费者本身农产品质量安全意识薄弱，不具备相关的质量安全辨别能力，低价买一些来源不明、质量没保障的农产品。最后就是有些农产品质量安全监管部门的监管意识不高，对农产品质量安全监管管理不到位，从而使得大量不合格的农产品流入市场。

1.4农产品质量安全监管手段单一

造成农产品质量安全监管效果不高的原因之一就是相关农产品监管部门的执法手段十分单一，主要是从政府行政干预的角度开展的，如：加强惩罚力度、完善立法、强化抽检力度等方面，其强调的是控制，并不是引导，然而这并不能够彻底解决农产品生产运输销售过程中的质量安全问题。同时，由于农产品的生产周期较长，生产者众多，涉及环节较多，任何一个环节出现问题都会带来质量安全问题，因此，农产品质量监管不能仅仅依靠执法部门，还需要广大农业生产者切实认识到农产品质量安全的重要意义，严格按照标准化生产，加强自我监督，进而保证农产品的生产质量安全。

2、强化农产品质量安全的有效措施

2.1农产品质量安全监管部门要不断地强化监管力度

2.1.1全面提升体系队伍监管能力

对于农产品质量安全工作有效开展来讲，其监管队伍的建设是非常重要的，因此要针对监管队伍的能力进行全面的提升，可以根据相关的指导意见，加大投入力度，加快建设进程，强化队伍之间的统筹协调，确保相关的基层监管机构的建设能够高效的完成。同时，针对监管队伍人员，要积极的进行指导培训，在实际的监管工作当中，进行相关岗位训练，从而促使工作人员能够在工作当中，不断地提升自己的进行质量安全监管责任的意识和能力。另外要积极的推动产品质量安全监管综合执法。明确责任分工，严格按规执法监测；还要积极的进行质检机构的考核认可，确保检测人员的专业水平以及专业能力，执证上岗。

2.1.2创新食品安全监管手段

针对不合格、不符合的，存在质量安全问题的农产品，实施相关的惩罚措施是必不可少的，但是却并不能完全的代替农产品质量安全监管工作，因为这样很可能造成部分农副产品制造企业或是销售商出现投机行为，并且单纯的惩罚措施，还会给农业监管部门带来大量的行政干预，进而消耗大量的人力、物力以及财力资源，进而导致实际的农产品质量安全监管的效率并不理想，因此农业监管部门要积极的创新监管手段。不断地强化自身以提高市场竞争力，进而不断的加强农产品安全建设力度，进而保障食品质量。

2.2提高农产品质量安全检测水平

对于农产品的质量安全问题的检测来讲是非常重要的，因为不断地提升农产品质量安全检测水平也是保障农产品质量安全的重要手段之一。当前我国针对农产品农药残留的标准已经有了明确的规定，因此针对这一方面，必须建立并健全科学、合理的农药化肥残留量检测标准，配套相应的检测规范，完善生产章程，依法制定农产品质量安全管理的法律标准。建立一套完善的产地准出和市场准入机制，提高农产品产出和入市门槛。因此，国家、政府要加大资金投入，完善相关的农产品检测设备，一旦检测到农产品中农药残留量不合格，一律禁止流入市场。

结语

总之，对于农产品来讲，质量安全是最重要的，也是广大人民群众的切实需求，因此，政府要积极的强化农产品质量监管部门的质量安全监管工作，积极的进行监管思路的创新，加大资金投入，完善基础检测设备，积极培养专业的农产品质量检测人员，组建高水平的农产品质量安全检测队伍，从而及时的发现新问题并进行解决。

【参考文献】：

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