分拆与整合

徐智

上海博华国际展览有限公司从2001年收购上海国际酒店用品博览会，当时展会规模仅有500平米，经过17年的沉淀和蜕变，已把HOTELEX SHANGHAI打造成总规模达22万平米的大型专业展会，并和博华旗下的其他展会共同构建起中国亚洲食品、餐饮、酒店行业展会的新版图。同时，由于酒店展的发展逐步受到场地规模和板块扩容的限制，上海博华于2017年大胆创新，将原有在上海国际酒店用品博览会中的工程设计、照明建材、酒店家具等板块分拆，与公司的清洁展、游艇休闲展整合，并与SFE连锁加盟展、C-STAR零售业展合作，在酒店展结束后的一个月成功举办另一个20万平米规模的超级大展—上海国际酒店用品展（二期）暨上海国际酒店用品、工程、设计及商业空间系列展。2018年上海酒店展将仍然采用这种模式，不断延伸和发展，寻求在华丽转身之后实现全新突破。

受限展馆空间容量分拆一期再造二期

2001年，上海博华全资收购HOTELEX上海国际酒店用品博览会，开始涉足酒店类展会。当时的酒店展主要以各种酒店及餐饮综合类设备为主，食品类的展品涉及未广，收购完成后的第二年通过和世界咖啡师大赛组织（WBC）合作，在发展酒店展的过程中，通过引入咖啡师等专业赛事和运营，博华发现了高端食品板块发展和增长的机会，借势推出高端食品饮料展，并迅速发展壮大突破至20万平展览面积，涉及上海新国际博览中心的17个室内馆及部分室外场地。

时代在发展，近几年食品和饮料行业的发展也迎来新契机，高端食品饮料与餐饮设备展亟需更大的空间实现扩张与突破。2017年，上海博华率先将酒店展中的工程设计、建筑装饰等板块从HOTELEX上海展中移出，与公司旗下的清洁，智能，游艇休闲等展览内容相互整合，一来实现了以餐饮与食品饮料为主的HOTELEX酒店展一期更专业更纯粹的发展，二来再造了一个酒店展-HOTEL PLUS酒店展二期，另一个新的超级大展的诞生。

践行灵感奏响展览行业新华章

分拆是指把原有在HOTELEX酒店展一期里面的建筑装饰，工程设计，照明和酒店家具等板块脱离出来，为酒店展向餐饮，高端食品的发展匀出空间，整合是指上述从一期分拆出来的板块和清洁，智能，游艇休闲等内容整合成一个全新的面向国内各类商业空间的一站式采购平台，再造一个20万平米的行业大展，也就是HOTEL PLUS酒店展二期。

2017年3月26-29日，酒店展一期成功突破22万平米展览面积，展品涵盖咖啡与茶、饮品综合、葡萄酒及烈酒、冰淇淋、烹饪食材、烘焙、桌面用品、餐饮及综合设备，无论从展出规模还是买家数量都创历届新高，较2016年观众人数提升了22.98%。2352家来自行业领军品牌和代表企业，又一次为展商和专业观众献上了一场专业性与参与性高度融合的行业交流盛宴。

2017年4月26-29日，首届酒店展二期-上海国际酒店用品、工程、设计及商业空间系列展在万千瞩目中交出了一份亮眼的成绩，历时4天，17个主题展馆及部分室外展区，展品涵盖建筑装饰、工程设计、室内设计、照明智能、酒店家具、软装布艺、清洁、自助服务、连锁加盟与零售业等等，2，000多家展商， 10万人次专业观众。可以说，酒店展二期的圆满成功也直接印证了上海博华对展会分拆与整合的创新之模式的成功。

2018的延伸与发展

步入2018年，为了精准聚焦客户采购需求及适应酒店展一二期的发展定位，酒店展一期再次试水，将展会中的客房用品、酒店布草、酒店安防等酒店用品相关板块移师到酒店展二期内，给到餐饮设备和高端食品饮料，烘焙冰激凌等板块更大的发展空间。与此同时，酒店展二期在17年的展品分类基础上，精准划分，将展会划分为酒店用品、商业空间、零售世界、清洁物业、游艇休闲为核心的五大主题展区，加上同期举办的SFE上海国际连锁加盟展和C-STAR上海零售业设计和设备展，继续成为专为酒店、餐厅、商场、办公楼、医院等各类商业空间提供产品、服务和解决方案于一体的一站式采购平台。

碩果之下，2018年4月26-29日举行的上海国际酒店用品博览会（二期）暨上海酒店用品、工程、设计及商业空间系列展（HOTEL PLUS）将秉承今年3月26-29日同样在上海新国际博览中心亮相的第二十七届上海酒店及高端餐饮博览会（一期）举办之品牌及资源优势，令以酒店，餐饮，商场商铺，办公楼为代表的中国商业空间的发展和与之配套的产品和服务获得无穷商机。面对挑战和机遇，上海博华以分拆和整合的思路成功实现一个超级大展的突破和另一个超级大展的诞生，为会展业界在新时代的发展提供一个值得参考借鉴的案例和良好范本。