大葱新品种青杂3号的选育

王丽乔 安进军 范桂彦 薛少红 杨 瑾 袁瑞江

（石家庄市农林科学研究院，河北石家庄 050021）

大 葱（Allium fistulosum L. var. giganteum Makino）在我国的栽培历史长达3 000余年（陈运起 等，2006）。调查数据显示，2016年我国大葱栽培面积约57万hm2（857万亩），总产量2 172.4万t（中国农业农村部蔬菜数据库，http：//202.127.42.157/moazzys/shucai_cx_result.aspx?year=20 16&prov=00&item=19&type=1&radio=1&order1=year_code&order2=prov_code&order3=item_code），其中出口量660万t，出口金额达7 560.4万美元（中华人民共和国商务部，http：//wms.mofcom.gov.cn/article/zt_ncp/table/cong_1612.pdf），因此大葱是我国重要的出口创汇蔬菜种类之一，在蔬菜栽培中占有重要地位。大葱育种一直处于我国蔬菜育种的薄弱环节，生产上以地方品种或其改良系为主，产量及品质提高潜力有限，遗传基础贫乏，品种对复杂条件的适应能力差，不能满足市场需求。大葱属异花授粉植物，花器小，单花结籽率低，人工去雄成本高，因而利用雄性不育系配制杂交种成为我国大葱育种的主要研究方向（梁艳荣 等，2006；高莉敏 等，2013）。

1 选育过程

青杂3号是石家庄市农林科学研究院蔬菜研究所以大葱雄性不育系08青601A为母本，以山东品种宗正葱王优选株高代自交系08-21-3-7为父本，利用三系杂交育种技术配制的杂交新品种。

母本08青601A及其保持系08青601B选育过程：2006年在青叶1号繁种田发现了大葱不育株，从中选取12株，编号后进行开放授粉，待种子成熟后按编号收获单株种子，同年7月播种育苗，10月定植成株系。2007年5月花期进行育性鉴定，最终选择出1个不育率高达95%的优良株系。从选中的株系中挑选优良单株与青叶1号群体内生长势强、花球大、花粉量多的可育株成对测交，同时保持株自交，经过连续5代选择，获得不育株率接近100%的不育系08青601A以及相应保持系08青601B。该不育系株高105 cm左右，葱白长45～50 cm，横径3.1 cm左右，叶片直立，叶色深绿，叶面蜡粉多，植株健壮。高抗大葱紫斑病、霜霉病、病毒病，耐寒、耐涝，耐贮性好。保持系08青601B可育率为100%，其他性状与相应不育系08青601A基本相同。

父本08-21-3-7选育过程：父本来源于山东大葱品种宗正葱王。根据育种目标，以自然病圃抗病性鉴定和单株定向选择相结合的方法，经5代选择选育出优良高代自交系08-21-3-7。株高110～115 cm，葱白长60 cm左右，横径3.3 cm左右，葱白紧实，生长期功能叶5～6片，叶片绿色，口感脆甜，生长速度快，抗寒，耐热，耐涝。

2012年以雄性不育系08青601A为母本配制杂交组合，进行配合力测定，其中组合08青601A×08-21-3-7表现突出，综合性状优良，定名为青杂3号。2013～2014年进行品种比较试验，2015～2016年进行区域试验，2016～2017年进行生产示范，2017年通过河北省科技厅成果转化中心的第三方评价。青杂3号近3 a（年）在河北、山东、辽宁等地累计示范推广0.47万hm2（7.1万亩）。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2013～2014年在石家庄市农林科学研究院蔬菜研究所试验田内进行品种比较试验，对照为山东章丘大葱品种寒丰巨葱。10月初育苗，翌年6月中旬定植，11月上旬收获测产。试验小区面积20 m2，采用随机区组排列，3次重复。试验结果表明：青杂3号平均每667 m2产量为7 581.3 kg，比对照寒丰巨葱增产20.4%，两年的差异均达到极显著水平（表1）。

表1 青杂3号品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验 2015～2016年分别在石家庄市赞皇县、邯郸市磁县、河南省新乡市进行区域试验，对照品种为寒丰巨葱，行距70 cm，株距4 cm，小区面积200 m2，采用随机区组排列，3次重复。结果表明：青杂3号平均产量7 646.1 kg·（667 m2）-1，比对照寒丰巨葱增产20.8%，6点次的差异均达到极显著水平（表2）。

2.1.3 生产示范 2016～2017年在石家庄市赞皇县、邯郸市肥乡县、山东章丘市进行生产示范推广，对照为寒丰巨葱，行距75 cm，株距4～6 cm，10月上旬育苗，翌年6月中旬定植，11月上旬收获测产。青杂3号平均每667 m2产量为7 853.4 kg，比对照增产23.7%。

2.2 抗病性

2015～2016年进行区域试验的同时，开展了大葱田间抗病性调查。调查结果显示，青杂3号对大葱霜霉病、紫斑病和病毒病的抗性优于对照寒丰巨葱（表3）。

表2 青杂3号区域试验产量结果

表3 青杂3号田间抗病性调查结果

2.3 耐贮性

2015年11月进行冬贮试验，收获后从青杂3号和对照寒丰巨葱中各选取60株粗细均匀、生长状况良好的完整植株，捆成20株1捆的小捆，编号后称重记录。将样品置于自然背阴处，用田园土埋住30 cm葱白，每隔30 d（天）称重1次，共3次，计算失水率。试验结果表明：贮存3个月后，寒丰巨葱的失水率为41.7%，青杂3号的失水率为27.3%，比对照低14.4 个百分点，青杂3号大葱耐贮性良好，适宜做冬贮大葱种植。

2.4 品质

2015年经农业部农产品质量检测中心（北京）进行品质测定（表4），青杂3号鲜葱含水量为896 g·kg-1，粗纤维10.7 g·kg-1，还原糖（以葡萄糖计）69.1 g·kg-1，口感甜脆多汁；此外，青杂3号中人体必需微量元素硒的含量为1.79×10-2mg·kg-1，比对照增加17.8%，硒元素被称为 “防癌之王”，对于提高人体免疫力、有效防癌抗癌具有一定意义。

表4 青杂3号品质分析结果

3 品种特征特性

青杂3号株高150 cm左右，葱白长60～65 cm，横径3.5～4.0 cm，生长期间功能叶5～6片，叶片深绿，叶面蜡质层厚，叶长较短，呈上冲直立型，抗风抗倒伏能力较强。葱白质地紧密，口感甜脆多汁，抗寒能力强，适宜冬季贮藏保存。成株平均鲜质量450 g，每667 m2产量约7 500 kg，田间对大葱霜霉病、紫斑病和病毒病的抗性优于对照寒丰巨葱，适应性强，适宜在河北、山东、辽宁等北方地区栽培。

4 栽培技术要点

青杂3号在华北地区作为冬贮葱栽培，采用秋播育苗和春播育苗均可，适宜播期分别为10月上旬和3月中下旬，定植时间为6月下旬至7月上中旬，10月下旬至11月上旬收获。大葱高产田宜选用土壤疏松、有机质丰富、地势平坦、排灌方便且3 a（年）内没有种植过葱蒜类蔬菜的沙壤土地块，南北向宽垄单行定植，沟深30～35 cm，行距75 cm，株距4～6 cm。大葱生长前期气温较高，雨水较多，以中耕保墒为主，注意雨后及时排水防涝。白露至秋分前后，天气转凉，大葱进入生长关键期，需加强肥水管理，勤浇、重浇，保持土壤湿润。生长期间结合追肥培土4次，培土高度以不埋没心叶为宜，总培土高度30 cm以上。栽培期间注意霜霉病、紫斑病、葱蓟马、潜叶蝇等病虫害的防治。