基层粮油检验工作的重要性及存在的问题

摘要：粮油的品质对人们的身体健康有很大的影响。基层粮油的监测机构不仅保障了人们的食品安全，还可以起到监督的作用。本文主要介绍了基层粮油检验工作中存在的问题及其在粮食质量安全中的重要性，并且制定了相应的解决措施。

关键词：基层；粮油检验；粮食质量安全

中图分类号： F323.7 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.12.045

基层粮油检验工作是确保粮油安全性的重要途径。不仅关系到人们的身体健康，还关系到社会的稳定。基层粮油检验工作的完善性对粮油产品的安全性有直接影响，若此项工作没做好，会影响社会安定，还会造成很大的经济损失。

1基层粮油检验工作存在的主要问题

1.1粮油的检验管理体制比较落后

在对粮油进行品质检查的时候，因在管理体制方面比较落后，造成检验标准的降低。由于所在地区的不同，则直接产生不同的差异，对于粮油的检验标准也不一样。如果基础粮油的检验管理体制落后，就会使不合格的粮油流入市场，给社会不安全因素。

1.2粮油的检验机构水平不高

一些部门对于粮油的检验并不重视，工作人员工作懈怠，检验机构的水平不高。会使不安全的糧油流入市场，产生不良影响。所以说，粮油的检验水平低是基层粮油检验工作中存在的主要问题。

1.3粮油质量检查的工作人员素质不高

粮油质量的检查工作需要高素质人才，以利于提高检验工作效率。但是，部分工作人员没有经过专业的培训直接上岗，也存在工作人员文化程度比较低，遇到问题时不能及时解决。对工作内容不熟悉，在进行粮油安全质量检验时，可能会使不合格的粮油流入市场。

1.4缺乏粮油检验机器的引入

对于粮油安全质量的检验需要先进的设备，来解析粮油中的不合格因素。但很多单位的设备落后，对于不合格的粮油很难检验出来，导致不合格的粮油流入市场。所以，缺乏先进的粮油检验机器是基层粮油检验工作中存在的问题。

2解决措施

2.1加强对工作人员的培训

要想让粮油安全质量检测具有较高的工作效率，就要加强对工作人员的专业培训，提升他们在粮油质量检查中的专业素质。同时加大食品安全知识的讲座，让工作人员从中意识到粮油质量安全的重要性。进而提高他们的工作积极性。在出现问题后可以及时处理，从而提高工作效率。

2.2加大检验机器设备的投入

粮油质量安全的检验是需要先进的检测设备。只有先进检验设备的投入，才可以改善检验的环境，更加有利于检验粮油质量的安全问题，增强检验结果的准确性，提高粮油的质量标准，从而提高经济效益和社会效益。

3粮油检验工作的重要性

3.1从根本上保证粮油质量安全

粮油作为粮食中的一部分，存在着安全质量问题，粮油的检验工作是为了确保粮油的质量安全，如果粮油检验出了问题，会给社会安定性造成影响，所以要应用科学的检验手段对粮油来进行检查，确保粮油的品质。

3.2 有利于达到食品安全的标准

粮油检验工作的开展要实行粮油质量检验的全面开放，形成多种多样的检验模式。粮食生产后进行检验有利于解决粮食产品的低品质现象，保障粮食食品安全。

4结语

粮油的检验工作对于粮食质量安全有重要影响。其贯穿于整个粮食流通过程中。它可以检验出粮油的品质，从而提高经济效益和社会效益。在粮油质量安全的检测中存在各种各样的问题，无论是检验设备，还是工作人员素质和管理体系，都存在较大的问题，需要进行有效的应对，以提高粮油的品质，进而保证粮食安全生产。

参考文献

[1]门柳.浅析粮油质量检验技术要点[J].科技致富向导，2011.

[2]孙晓明.建立健全粮油质检体系[J].中国粮食经济，2010，（06）.

[3]田惠光.食品安全控制关键技术[M]北京.科技出版社，2004.

作者简介：韩廷伟，大专学历，助理工程师，研究方向：粮食工程。