不追逐山林，却比山林自在

郑三观

前人教导，要建山斋，再构一斗室相伴一旁，内设茶具教一童专主茶役。看完惶惶然心甚向往。于是终日饮茶，哪伯一壶一杯，偶尔出神感觉身在山野，看窗外高楼如竹林，微风一过，如春风拂柳。

五月初，几人相约山林，车子停于山道旁，再步行数十米见一丛茶花门口相迎，入得门内往下走至一楼，门外山林瞬间入目，不觉便朝外走去。

主人雅趣，将居所建于高地，院子往外望去，先是一片竹林，接着远峰，视线收回来，一条青石小道隐于竹林之间。不止于此，此时你再转身，落地窗将竹影天空入画，白色墙体现代设计，却有一股隐约的文气映目而来。

大约是喜欢饮茶，又喜爱野趣，屋旁的空地杂草自行生长，只几块野石拼接的小路向后延伸，置一石桌，圆石当凳。

开箱摆席。

一方雅席设于此，一把紫砂壶配龙泉承，搭一锡质匀杯，红、黑、青，方寸之间已然可供细瞧。

采来茶花配龙泉，又沿竹林往下摘了覆盆子。席主机敏，折细长竹叶安置这一捧鲜红果子。

细细瞧着，席上大漆茶则、定窑小盘、耀州斗笠盏、湖田印花盌、龙泉小琴炉，器無一不雅。

须臾水沸，各自入席，焚香静气，又有傅永强先生带了题好的“围炉”二字搁于石案，大家不再调侃嬉闹，山野之中突然多了些许仪式感。

茶香四溢，看桌上美器，品饮中听席主聊茶中趣事，所有琐事不觉放下。从刚入席的拘谨，大家逐步回到日常中。

原以为这是一次互相攻击集体扯淡的群聚，但这山斋雅席总让人有“长日清谈，寒霄兀坐”之感。回头想想，昔日的 “长日清谈”不就是现代自嘲所说的“调侃扯淡”？这么想着，好像山也大了，鸟也有了，似乎不管山林都市，总归一席之中，尽是惬意。

此一行人所想，或是：就算不在山野中，心也要一样自由吧！

事席之荼

第一道：“古早味”武夷岩茶石乳香

泛黄的棉纸印着水墨武夷山水画，传统的方块纸包，复古的不仅是包装，更是味道。传统足焙火，干茶条索紧结，熟果香，茶汤红透亮，浓酽、稠厚，独特的品种味显。

第二道：武夷岩茶原生野放肉桂

肉桂霸道，原生野放肉桂甚之。在肉桂的桂皮味、辛辣感之外，野放的肉桂更多了一种原野的气息。这气息不是粗旷，是每一口的烈度和力度，是余味的清、甘、醇和木质感对口腔留下的新记忆。

第三道：五年陈武夷岩茶水金龟

新茶时喝到腊梅香的水金龟，陈封五年的滋味仍不俗。当年焙火并不高，茶香转为淡淡的梅子香，杯盖和茶汤皆是；三道后，褪去时间的味道，杯盖转为幽幽的兰花香，只不再是腊梅，此时的茶汤转活，醇厚甘润，品种味显；八道后，汤水转甜，甘润入心。