宣化镇制干辣椒丰产栽培技术

殷长本

1 选地、整地、施肥

1.1 选择种植地块

尽量选择土层深厚、富含机质量，肥力均匀、保水、保肥性能良好、灌排方便、3年内没有种植过茄果类蔬菜的壤土或沙壤土地块进行种植，前茬最好为禾本科、葫芦科、豆类作物。在前茬收获后前进行秋翻冬灌，并清理作物残茬和残膜，以利耕作。

1.2 整地施肥

定植前每亩施人腐熟优质农家肥5000kg，尿素20kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾30kg，硫酸锌1kg，然后深翻（约25～30 cm），整细耙平后起垄。

2 选择适宜品种

生产中一般选择果实细长，果色深红，株型紧凑，结果多且部位集中、产量高、抗能力强、辛辣味浓的优质线椒品种进行栽培，生产中一般选择8819、线三、博辣15、博辣16等。

3 培育健壮种苗

3.1 适期育苗。可以选择在日光温室或塑料大棚内育苗，一般在2月下旬至3月上中旬播种育苗较为适宜。苗龄一般掌握在50～70天左右，每栽培一亩线椒需要辣椒种子种量120g左右。

3.2 种子处理。播前将种子晾晒1～2天，促进种子后熟，提高种子活力，然后用55℃温水浸种20分钟，期间要不断搅拌，待水温降至30C后继续浸泡5～6小时，浸泡后再用1%的硫酸铜溶液浸种5分钟，或用50%多茵灵可湿性粉剂1000倍液浸种30分钟，或用72.2%普力克水剂（防疫病及炭疽病） 800 倍液浸种30分钟，用清水淘洗干净。

3.3 采用基质穴盘育苗，最好采用工厂化育苗。

4 科学定植

4.1 定植时期

最好在5月上中旬定植，以避免霜冻伤苗。

4.2 合理密植

制干辣椒的定值密度要依据辣椒的品种特性和种植地块的肥力来决定。一般实行宽窄行垄作，宽行垄面50～60 cm，窄行垄沟40cm～50cm，垄高20m，每垄栽2行。株距30cm左右，亩保苗4000～5000穴，定植后及时灌缓苗水。

5 定植后田间管理

5.1 水肥管理

根据辣椒需水规律及土壤保水能力决定灌水次数和灌水量。一般10 天左右浇一次水，地面见干见湿。花果期灌水应早晚进行，尽量避免中午高温时灌水，减少辣椒落花落果及病害发生。植株封垄后，每15天左右灌水一次。蕾期和花期各一次0.1%硼酸，0.19%硫酸锌和0.19%硫酸镁混合溶液，保花保果。当门椒、对椒充分坐住后，每亩随水冲施尿素15kg。盛果期随水道施硫酸钾复合肥20kg，每隔10天左右喷施一次0.3%磷酸二氢钾、0.2%尿素和0.1%硼酸混合液。8月中下旬剪掉辣椒生长点，节省养分，促进已开花结果的辣根红熟，果实采收前要严格控制水分，防止辣椒贫青晚熟，降低品质。

5.2 中耕培土

缓苗水后地表发干时技术进行中耕松土，以促进根系发达。灌水或雨后及时中耕，以防土壤板结，结合中耕进行培土，刺激植株促发不定根。封垄后不再进行中耕。

6 科学防治病虫害

6.1 农业防治

一是合理轮作倒茬，减少病虫发生；二是进行秋翻冬灌，减少菌源虫源；三是选用抗病品种，抗病能力；四是增施有机肥，配方施用化肥，增强植株抗逆性；五是合理密植，创造适宜环境。

6.2 物理防治

一是及时拔除重病株，摘除病叶、病果，带出田外烧毁或深埋；二是选择使用银灰色地膜趋避蚜虫；三是吊挂黄板、蓝板诱杀蚜虫、斑潜蝇、蓟马等害虫。

6.3 生物防治

保护利用食蚜蝇、草蛉等天敌昆虫进行虫害防治 ，使用苦参碱等生物农药 防治病虫委害。

6.4 化学防治

要准确识别病虫害，合理选择使用化学农药，做到农药的轮流交替使用和合理混用，掌握农业的安全间隔期。

7 主要病虫害的化学防治技术

7.1 疫病防治方法：发病初期用58%的甲稻灵可湿性粉剂500倍被或η%乙磷铝猛锌可湿性粉剂500倍液喷雾。发现中心病株后，用1796的克露可湿性粉剂600倍液、72. 2%普力克水剂600～800倍液64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%雷多米尔。猛锌可湿性粉剂500倍液浇灌病株根部。灌根最好与叶面喷雾相结合。

7.2 炭疽病防治方法：发病初期用10%世高水分散粒剂1500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液或75%的达科宁（百茵清）可湿性粉剂600倍液喷雾，每7～10天一次，交替使用，连喷2～3次。

7.3 病毒病防治方法：发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂800倍液，每隔7～10天喷一次，连喷3～4次。

7.4 蚜虫防治方法：用10%毗虫啉可湿性粉剂1500倍液或25%阿克泰水分散粒剂5000～10000倍液喷雾防治。

7.5 烟青虫防治方法：用99品体敌百虫800倍液、10%氧二氯苯醚菌酯3000倍液、20杀灭菊酯3000倍液喷雾。

7.6 茶黄螨防治方法： 可用15%哒螨酮乳油300倍液、34%螨虫立克乳油2000～2500倍液、48%乐斯本1000倍液、1.8%集琦虫螨克、1.8%阿维菌素3000倍液、15%哒螨灵乳油1500倍液、73%克螨特乳油2000倍液、15% 扫螨净乳油2000倍液、35%杀螨特乳油1000倍液等药剂进行防治。

8 适时采收

辣椒开始成熟后，要及时进行采收，可以根据市场、劳力等具体情况采取分批采收和一次性采收。

8.1 分批采收

红熟期选择颜色深红，果皮铍缩，触摸时发软的辣椒采收，充分红熟-批采收一批，采收以晴天下午为宜，并及时晾晒。

8.2 一次性采收

90%辣椒成熟后，将整个植株全部拔下，每10株绑成一小把，架成辣根架，红辣椒可自然阴干，绿辣椒可继续后熟转红。一般11月初开始采摘，采摘过程中要注意分级。