有机食品不能沦为“有玄机食品”

■ 文　张淳艺

绿色食品比无公害食品的标准高，而有机食品的标准更高，有机食品不仅在生产过程中不得使用化学肥料、农药等，而且对种子、土壤、水质、大气等都有苛刻的要求。

经常在超市买菜的人常常会看到三种不同的蔬菜类别，它们分别有不同的认证标识：无公害食品、绿色食品、有机食品。这三种标识代表着蔬菜的不同环保要求。

绿色食品比无公害食品的标准高，而有机食品的标准更高，有机食品不仅在生产过程中不得使用化学肥料、农药等，而且对种子、土壤、水质、大气等都有苛刻的要求。

近年来，随着生活水平的不断提高，很多消费者对于有机食品趋之若鹜，致使很多普通蔬菜穿上“有机”的外衣，价格就翻倍上涨。究其原因，是人们相信有机食品更加安全、健康。在不少人心中，“有机”就是生活品质和环境友好的代名词，意味着更天然、更环保。然而，现实生活中，有机食品背后却大有玄机，想买到真正的有机食品并不容易。

近日，央视《焦点访谈》栏目曝光了一则新闻：一位央视记者在一家知名全国连锁超市中进行暗访，看到生活区销售的蔬菜有两种规格，一边是散装的普通蔬菜，一边是冷藏货架盒装的有机蔬菜。散装黄瓜一斤2.98元，盒装有机黄瓜一斤33.49元；普通娃娃菜一袋三颗4.5元，有机娃娃菜一盒两颗23.5元。尽管有机蔬菜的价格普遍比散装蔬菜高出五六倍甚至十多倍，但购买的人却并不少。而且在一排标有“有机蔬菜”的货架上，记者通过了解发现，货架上摆放的并非全部都是有机蔬菜，大部分是无公害蔬菜。

对于有机产品，国家标准明确规定：销售有机食品的销售场所，应设立有机销售专区或陈列专柜，并与非有机产品区、柜分开。然而，一些超市故意将有机蔬菜和普通蔬菜混在一起卖，消费者一不小心就会把二者弄混。

而且，即便贴上了“有机认证标识”的蔬菜，也不能保证“货真”。报道中，记者购买了某品牌的胡萝卜、芹菜等有机蔬菜，根据查询有机代码找到生产基地。诡异的是，该基地并没有种植胡萝卜。更令人诧异的是，在该生产基地，藏有大量不该出现的化肥和尿素等化学肥料。而且，记者购买的几种有机蔬菜中均检测出多种有机生产中禁用的农药残留。

也就是说，在所谓有机食品专区，很多人买到的很有可能是低质高价的普通蔬菜，纯属“挂羊头卖狗肉”。这无疑严重侵害了消费者的权益，也损害了有机食品认证的公信力。

我国有机食品在过去的十年间增长了五百多倍。但繁荣的表象下，有机产品的真实性问题成为一大隐患。究其根源，很大程度上在于“重认证、轻管理”的畸形发展。一些认证机构只是忙于收钱发证，疏于后期的跟踪检查，每年一两次的检测也多为走走过场，甚至有意为违规企业签字背书。而且，鉴定有机食品的唯一标准就是其生产过程，它没有相应的产品标准供消费者参考。所以，通过政府授权或者认可的认证机构是唯一能够保障有机食品真实性的存在。

根据《有机产品认真管理办法》规定：获证产品的认证委托人提供虚假信息、违规使用禁用物质、超范围使用有机认证标识，或者出现产品质量安全重大事故的，认证机构五年内不得受理该企业及其生产基地、加工场所的所有有机产品认证委托。但现实中，认证机构因此被监管部门查处的情况并不多，这种“隔墙扔砖”的小概率风险不足以遏制逐利的冲动。

有机食品不能沦为“有玄机食品”，保证有机食品名副其实，才能有效维护消费者权益，促进行业健康发展。这就需要有关部门切实担负起责任，加强监管，依法查处相关企业的违规行为，严厉打击造假现象。同时，要理清认证机构的责任，一旦发现其把关不严、纵容造假，必须让其付出相应的代价，严重者取消认证资格，运用法律手段促使认证机构当好“守门人”。