初探畜禽生态养殖废弃物对环境的影响及资源化利用

金秀华

近年来，随着畜禽养殖规模不断扩大，人民的菜篮子得到丰富，促进了农村经济繁荣的同时，畜禽养殖生产过程中产生的大量废弃物排放量也逐渐增大，对环境造成的影响日益严重，给周边空气、土壤、水质等造成了严重的污染，成为畜禽高度密集地区主要的环境污染源，并且已发展到不容忽视的地步。一方面要加强对畜禽养殖业的污染治理，减轻畜禽废弃物对环境造成的影响；另一方面充分发挥畜禽养殖生产优势，使畜禽养殖废弃物得到有效资源化利用，改善和保护生态环境，是现阶段农村环保工作的重要任务。

1畜禽养殖废弃物对环境的影响

畜禽养殖场废弃物的来源主要畜禽排泄物，以粪便、尿液为主，活体加工废弃物，其次为冲洗用水、畜禽饮用漏水、降温用水等产生的污水，再次为病死畜禽的尸体等废弃物。

1.1严重污染水源。1个畜禽养殖场就是1个污染排放场，1头（只）畜禽就是一个污染源， 家禽养殖粪便和污水中含有大量的污染物质，其中氮、磷等物质含量高，排入江河湖泊等水体后，使得水体环境恶， 对有机物污染敏感的水生生物逐渐死亡，大量的氮、磷造成水生生物过度繁殖、导致水体严重富营养化；排入地下水中，水体中有毒成分增多，溶解氧含量急剧下降，水体发黑、变臭，造成持久性的有机污染，人若长期或大量饮用含有有机氮的水，会诱发癌症，总之，家禽养殖污染是一些地区水环境质量下降的重要原因。

1.2传播致病菌。畜禽废弃物使环境中病原种类增多，大量的病原微生物、寄生虫卵存在于畜禽污染物中，处理不当会造成农产品微生物污染，直接威胁人们的食品安全，其中的病原微生物是环境病菌传染源，对环境危害最大，病原菌和寄生虫的大量繁殖，造成人、畜传染病的蔓延甚至疫情发生。

1.3污染农田。畜禽废养殖弃物特别是高浓度的污水，排放量严重超过土地消纳能力的情况下，导致土壤透水、透气性下降，孔隙堵塞，出现板结，土壤质量受到严重影响，造成农田土壤污染。农田作物会因长期高浓度污水的灌溉出现大面积腐烂或徒长、倒伏、晚熟或不熟而减产。畜禽废弃物严重威胁农产品质量安全。

1.4污染空气质量。在微生物的作用下畜禽粪便发酵产生230多种恶臭物质，其中氨气、二氧化碳、甲烷、二氧化硫、粪臭素等都是有害气体。这些恶臭物质连同畜禽本身释放的气体，不仅影响畜禽生长发育、降低畜禽产品质量、还影响周围的空气质量和附近居民的身体健康。

1.5污染畜禽产品的品质。畜禽饲料添加剂滥用特别是激素类添加剂，会在畜禽体内出现高残留，污染畜禽产品的品质，人食用后引起中毒； 另外添加剂中的抗生素、激素、铜、铁、铬、锌等物质随着畜禽粪肥还田，污染土壤和地下水环境，被农作物吸收，间接造成农产品质量下降。

2畜禽废弃物的资源化利用

畜禽废弃物是极其宝贵的资源，一种潜在的“垃圾资源”，畜禽废弃物中含有大量的有机质和植物营养素，处理利用不当会造成环境污染，经无害化处理后加以资源化利用，可以减少本身对环境的污染，改善生态环境。

2.1粪便的资源化利用

2.1.1制作饲料

利用畜禽粪便培育浮游生物，养殖蚯蚓、蝇蛆、蝇蛹等，再将这些生物进行回收，作为畜禽饲料喂饲畜禽，这种食物链模式粪便利用降解效果好，具有一定的安全性。还可以将新鲜畜禽粪便收集起来进行烘干、高温灭菌、除臭、发酵、微波、化学处理等方式处理、粉碎后作为饲料添加剂或其他畜禽的饲料使用，这种饲料被称为再生饲料？，属于环保饲料。

2.1.2生产有机肥

提倡干清粪工艺，将人工培养的微生物发酵菌株添加到畜禽粪便中，促使粪便快速发酵，通过烘干、杀菌、消毒等一系列工艺技术的处理，制造出高效生物活性有机肥，用于绿色食品和无公害农产品生产，这种生产再生有机肥的技术应当成为畜禽粪便处理的主要方式。

2.1.3沼气能源生产

沼气作为一种可再生的能源技术，也是九台市成功推广的技术，正日益受到社会的关注。粪便由于含有很高的能量可作为沼气的主要原料，粪便可通过厌氧发酵产生沼气，变废为宝、化害为利。利用受控厌氧细菌的分解作用，粪便在密封的环境中达到厌氧状态，厌氧微生物活动，以粪料中的原糖和氨基酸为养料生长繁殖，将粪便中的有机物分解为甲烷、二氧化碳和水，最终生成可燃性的气体，为居民提供燃料。畜禽养殖场可建沼气池对畜禽粪便进行处理，沼气池发酵后处产生沼气外，副产品沼液、沼渣可用作肥料和飼料，用于农田可作为农作物的生长调节剂；施入鱼塘可以改善水质量，增加浮游生物的数量，使鱼生长较快。实现沼渣、沼液的多层次循环利用。利用畜禽粪便污水制造沼气是实现集约化养殖粪便污染防治的一条主要途径。不仅实现了废弃物的综合利用，创造了可再生能源，缓解了能源危机，还有利于保护生态环境。

2.2污水资源化利用

采用干清粪和尿泡粪免冲技术，待猪出栏后集中用分离的沼液冲粪污处理区，用挤粪机高速分离粪水，收集干粪，制作有机肥，分离的沼液可重复利用冲圈。

2.3病死畜禽尸体资源化利用

病死畜禽尸体通过化制法彻底杀灭病源体，杜绝疫病的传播和对环境的污染，无害化处理后提取出肉饼、肉粉、油等副产品可变废为宝，肉饼可用于生产高档氨基酸有机肥，油可以直接做工业生物柴油。

3推广绿色生态环保养殖模式

农牧结合生态养殖模式，实现种养区域平衡一体化。以沼气综合利用为纽带， 充分利用农田、林地、草地、菜地，实现种、养、加为产业的生态经济，集中处理畜禽粪便，对营养物质进行多层次的分级利用， 减少污染物排放。推广“种―养―沼”模式、“种―禽―林”模式。

（作者单位：130500 吉林省长春市九台区农村能源环境保护办公室）