无公害肉羊饲养技术分析

贺金兰

养羊业是传统而又新兴的产业，伴随着我国养殖产业的快速发展，传统的肉羊饲养方式以个体、小规模、粗放为主，这种饲养方式存在羊肉产量低下、口感差、周期长、风险大等弊端。因此，肉羊的饲养技术进入了一个新的发展阶段，为了提高肉羊的品质，应该注意饲养肉羊的管理技术。本文章简单分析肉羊饲养过程中的主要技术和设施配置，希望对肉羊饲养产业提供参考与借鉴。

随着我国国民经济的快速发展，人民生活水平和生活质量的不断提高，对羊肉的需求量也日益剧增。为了提高肉羊饲养水平，满足我国羊肉市场发展需求，必须不断创新肉羊饲养技术，推进规模化、无公害肉羊饲养技术，促进我国畜牧业市场的繁荣发展，不断提高养殖户收入水平。

1 加强对羊舍的科学规模化设计，实施无公害健康养殖

我国目前肉羊的饲养设施简陋、方式落后，直接影响肉羊的健康成长和发育。在养殖业不断发展过程中，对羊舍进行科学化的设计，有助于推动肉羊的规模化、标准化养殖，提高肉羊养殖的经济效益、社会效益。

1.1 对羊舍进行科学合理布局。首先，羊舍应选择通风条件良好、水源充足、向阳不潮湿的地段，让肉羊感到舒适才有助于它们健康成长。其次，羊舍内部应分开饲料储存区、饲料加工喂养区、病羊隔离区等多个区域，不仅有助于有序的管理羊舍，而且有助于预防和控制各种疾病的传播，降低养殖户的经济损失，保证肉羊的健康成长。

1.2 加强对羊舍的卫生管理，严格防疫。首先，饲养人员要注重定期对羊舍进行消毒清洁工作，注重羊舍得通风、干燥、温度适宜，保证羊舍环境的健康，减少各种疫情的发生。其次，饲养人员要多关注羊舍的密度，不可太过拥挤，影响肉羊的生理需求。

1.3 对羊群实施区别管理。根据肉羊的性别、体质状况进行分舍圈养，并分别对公羊、母羊、小羔羊进行区别管理。公羊饲喂优质饲料，使其保持精力充沛、体格健壮；妊娠期母羊要细心饲养，注重营养搭配，以绿色多汁饲料喂养，保持羊舍环境的宽松卫生；小羔羊要加强防护工作，喂养食物多样化，加强运动以增强其体质和免疫力，注重卫生和保暖，提高小羔羊的存活率。

2 科学使用催肥技术，增加羊肉产量

肉羊催肥技术是为了在短时间内，以最低的成本获取品质好、数量多的羊肉。催肥技术的应用需要把握适当的时机，一般应选择肉羊骨骼基本形成后进行催肥。首先，经过催肥后的羊肉具有鮮嫩多汁、味美肉多等特点，深受市场消费者喜爱，市场需求供不应求。其次，科学使用催肥技术，缩短了肉羊的成熟时间，有助于肉羊快速生长，达到低饲料成本，高收益的经济效益，加快了羊群的周转，缩短了羊肉生产周期。最后，催肥技术的使用加快肉羊的出栏率和出肉率，有利于节约人力、财力、物力的投入，避免了冬季饲养成本和掉肉的风险，提高了无公害肉羊的产量，有助于增加羊肉市场占有率。

2.1 注重肉羊饲料的多样化搭配，提供健康的饲料，科学喂养

饲料是肉羊养殖的基本物质条件，注重肉羊饲料的多样化搭配，科学喂养肉羊是提高肉制品质量、提高经济效益的有效手段。

2.2 在饲养肉羊时，尽量保证牧草的新鲜多汁、健康卫生，选择高纤维、优质牧草进行营养饲养。同时，切忌盲目饲养，长时间喂养一种饲料，容易导致肉羊营养失衡，要注重饲料的多样化搭配，科学的混合多种营养饲料供肉羊吸收，保证肉羊健康成长，生产出好口感、高质量的肉制品。

2.3 在肉羊不同的成长阶段进行差异化饲养。一般肉羊都有一个黄金成长期，大约在肉羊骨骼形成后，这段时间要加强对肉羊的喂养，保证其饲料数量的同时，注重质量和营养的搭配，同时，要适当地添加各种维生素和催肥饲料，促进肉羊的产出率，从而提高增肥的效果。

2.4 要注重肉羊的饮水工作。首先，肉羊的饮用水要保持干净、充足，有利于肉羊的消化，防止出现消化不良、便秘等现象。其次，要注重肉羊的科学饮水。饲养员要牢记定时给肉羊补给水源，保证水源的充足，冬季宜温水，夏季可喂养凉水。

3 做好相关知识培训，提高养殖人员综合素质

科学的管理方法和饲养技术需要养殖人员去践行和实施。首先，定期组织从事养殖的技术人员进行培训和技术学习，课程包括不限于疫病诊断、防疫措施、肉羊养殖技术等。让养殖人员了解肉羊疾病发展规律，及时做好防御措施，提高饲养员的技术水平。其次，采取技术比赛、专家讲座、实践比赛等多样化的培训方式，让饲养员正确地实际操作肉羊养殖技巧，逐渐形成规范化的肉羊养殖管理体系，使得肉羊养殖有章可循，促进无公害肉羊养殖业的发展。最后，制定责任考核奖励制度，定期对饲养员进行考核，对于高技能饲养员给予一定的精神和物质奖励，对其工作态度给予肯定，给予其他养殖人员以榜样和经验分享，培养更多的专业养殖人员。

综上所述，随着我国养殖业的不断发展，要想提高养羊业的经济效益，无公害肉羊饲养技术的运用需要不断深化。在饲养过程中，加强对羊舍的科学规模化设计，实施无公害健康养殖，科学使用催肥技术，增加羊肉产量，注重肉羊饲料的多样化搭配，提供健康的饲料，科学喂养，做好相关知识培训，提高养殖人员综合素质，促进肉羊大规模无公害产业的发展。只有不断的探索研究、积累经验，探索更加高效的饲养方法，应用于实践操作，才能不断推进我国无公害肉羊养殖业的健康快速发展。

（作者单位：030600山西省晋中市榆次区蔬菜原种场）