马铃薯对氮磷钾的吸收及分配规律研究进展

崔成刚

摘 要：本文分析了氮、磷、钾对马铃薯的生理作用，探讨了马铃薯对氮、磷、钾元素的吸收和分配规律，希望能为广大读者提供一些参考意见。

关键词：马铃薯；氮、磷、钾吸收；分配规律

中图分类号：S512.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432043

马铃薯是一种粮食作物，不但可以鲜食，还可以加工成多种产品，例如薯条、淀粉等。我国马铃薯种植规模为490万hm2，占全世界马铃薯种植规模的20%以上，是马铃薯种植规模最大的国家。可是我国马铃薯的单产和品质还比不上发达国家，原因在于生产中对马铃薯所需的营养成分不甚了解。因此，本文就马铃薯对氮、磷、钾吸的吸收与分配规律展开论述。

1 氮、磷、钾对马铃薯生理作用分析

1.1 氮元素对于马铃薯的生理作用

氮元素参加了生物体中蛋白质和核酸的构成，蛋白质和核酸是构成细胞膜、原生质、细胞核的关键成分，在生活中有着无法代替的作用。马铃薯在生长过程中，足够的氮元素的供应能够促使马铃薯茎叶健康生长、增强光合作用、延长叶片衰老的时间，提升块茎膨大速率，加大结薯数量以及大薯与中薯的比例，从而达到增产的效果。

1.2 磷元素对马铃薯的生理作用

实际上，马铃薯对磷元素的需求量并不多，可是其对于马铃薯幼苗的生长发育以及块茎构成等的积累非常必要。有关调查报告显示，合理使用磷肥可以加大块茎内淀粉的含量，加强块茎淀粉羟基和磷酸盐间的脂化作用，淀粉粘性随着两者之间的脂化作用程度的提升而随之变大，并且可以提升淀粉质量。磷肥的吸收能够有效促进马铃薯根系发育，进而促进块茎成熟，在很大程度上消除由于氮肥太多而导致的马铃薯暂缓成熟的现象。

1.3 钾元素对马铃薯的生理作用

钾元素是作物生长中的必要元素，在保持细胞内物质新陈代谢、增加酶活性、促使光合作用等生理过程中有着非常重要的作用和意义。早期探索表明，马铃薯是一种非常喜欢钾元素的作物，在马铃薯生长过程中均需要足量的钾肥供应。钾元素能够提升马铃薯植株的光合作用效率，直接影响到光合产物的构成和运输，影响到马铃薯的产量与品质。给马铃薯提供足够的钾元素，能够让植株生长完好，叶片增厚，暂缓衰老，加强对病害以及严寒的抵抗功能。

2 马铃薯不同阶段对氮、磷、钾的吸收与分配规律

马铃薯是比较喜欢肥料的一种作物，其产量的构成是经过吸收水分、二氧化碳、矿物质的过程，促使植株生长与别的所有生命活动而实现的。马铃薯块茎矿物质含量较少，可是在马铃薯生长过程中矿物质元素经过参加且促使同化物合成、运输、分配，对马铃薯生长和产量有着非常重要的作用。有效的采用肥料可以提升马铃薯产量。氮元素、磷元素、钾元素对马铃薯植株生长与产量品质的构成有很大的影响，与此同时，氮磷钾的需求量，除了由土壤所提供以外，多数是依赖于基肥以及追肥所补给的。

提升产量、加强抗病性、提升经济效益是减少生产费用的有效方式。马铃薯产量与品质除了和品种、质量、土壤、环境条件等相关之外，也和田间施肥量有关系。马铃薯在生长发育阶段，由于生长发育时期不一样，因此所需要的营养存在着一定的差异。出苗到块茎发育初期吸收养分少，对氮磷钾吸收占据生长发育总量的20%以上，而到了生长发育中途阶段，则占据生长发育吸收量的50%，在淀粉累积阶段，养分吸收量占据总体生长发育阶段的20%以上。相关调查报告表明，馬铃薯各个生育阶段对于氮磷钾分配量是不一样的，有一定的分配规律，比如在幼苗阶段较少，大部分均被分配到茎叶之中；而发棵阶段的分配量增加，最主要是分配给了茎叶和块茎；结薯阶段的分配量占据总量的24%、34%、33%，最主要是以块茎为主的，占据了70%左右，茎叶则仅占27%。

因而，生产马铃薯的过程中，需要依据马铃薯生长的基本规律，采用前促、中间控制、后护的肥料使用原则。在马铃薯生长前期需要尽量促使马铃薯快速生长发育，多分枝，构成丰产苗架，施肥的过程中最主要是氮磷肥。中期阶段需要控制好马铃薯茎叶生长发育，促进其转到地下块茎构成和膨大，后期阶段不可以让叶色太早呈现出黄色，维持好叶片的光合作用，多制造营养成分提供给地下块茎，让其快速膨大。马铃薯施肥水平需要按照土壤的保肥以及供肥的能力等进行确定。在充分了解马铃薯根系营养生理的基础之上，按照马铃薯总体生长发育时期对养分吸收特征、规定的产量水平和不一样的天气条件等，科学采用肥料，协调好地上和地下间的关系，有效提升马铃薯产量和品质。

3 结语

进一步探索马铃薯氮磷钾和硫素吸收规律对丰富马铃薯生理理论与指导生产合理施肥有一定的实践意义。经过对氮磷钾在马铃薯不同阶段的吸收与分配，结合种植密度等，尽可能对马铃薯发育过程肥料采用标准化，确保马铃薯在不一样的生长阶段中对养分的需要，从而实现需求施肥的目标。

参考文献

[1]董文，范祺祺，胡新喜.马铃薯养分需求及养分管理技术研究进展[J].中国蔬菜，2017（7）：1-5.