转基因食品和传统食品同样安全

近日，在北京举行的《食物进化》观影暨转基因科普交流会上，食品安全权威科学家陈君石院士解读了美国毒理学会的声明。该声明再次强调：大量数据表明，转基因食品和传统食品具有同样的营养和安全性。陈君石说，该声明的主要观点是：转基因作物中表达的蛋白质经过系统的安全性评价程序，新作物和母体作物在营养和非营养成分方面没有明显差异，其他如基因组/转录组和代谢物表达、动物致敏性试验等方面也未见异常。他们认为转基因食品與传统食品具有同样的营养和安全性。转基因食品的标识与其安全性无关，而是出于消费者知情权的需要。