首届丝绸之路陕菜国际美食节开幕

由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办的首届陕菜品牌宣传活动——“丝绸之路陕菜国际美食节”，于5月6日在西安市大唐西市金市广场举行。本次活动以“中华美食之源国际美食之都”为主题，旨在进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设。陕西省人民政府副省长魏增军，西安市委常委、副市长高杲，世界中餐业联合会监事会主席武力，陕西省商务厅副巡视员贾银生，西安市商务局局长吕恒军，相关协会、有关部门领导等出席开幕式。

在接受采访时，武力主席表示：随着各地地方菜不断推陈出新，陕菜发展越来越国际化。工艺、产品呈现、健康及营养方面都有很大提高。陕菜走出去有深厚的群众基础和源远流长的文化积淀。未来重点要深度挖掘餐饮文化遗产，提升并发扬光大陕菜内涵，促进陕菜走出国门、走向世界。世界中餐业联合会也将有重点、有计划、有步骤地引导陕菜，融入协会品牌项目，参与中餐文化推广活动。

此次活动以市场需求为导向，以扩大内需促进消费为目标，以陕菜品牌建设为抓手，推动陜菜品牌建设，促进陕西文化繁荣和商贸发展，搭建美食文化交流平台。